torstai 25. elokuuta 2016

Kuninkaankartanon Panimo Vaari



Mikä olut?
Vaari (Kuninkaankartanon panimo)
Oluttyyppi: tumma lager
Alkoholia: 4,6 %
Katkeruus: 25 EBU
Kantavierre: 12,8 °P
Hinta: 5,20 € olutkauppa Pienissä

Minkä kanssa nautittu?
Hampurilaisen

Mitä valmistaja lupaa?
Tumma suodattamaton lager, jossa on vahva maltainen maku ja keskinkertainen humalointi

Mitä oluttyyppi lupaa?
Tumma lager on pohjahiivaolut, jonka valmistuksessa käytetyt tummat maltaat tuovat olueeseen paahteisuutta, pähkinäisyyttä, karamellisuutta, kahvia ja suklaata. 1800-luvun puoliväliin asti lagerit olivat pääasiassa tummia, sillä vaalean lagerin tuottaminen oli senaikaisilla välineillä hankalaa. Tunnetuimpia tummaa lageria edustavia oluttyylejä ovat tšekkiläinen smavé sekä saksalaiset Dunkel ja Schwarzbier.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Kävimme elokuun puolivälissä avautuneessa olutkauppa Pienissä tutustumassa valikoimaan. Kuninkaankartanon panimon Vaari oli yksi mukaan lähteneistä oluista, sillä panimon tuotteet eivät ole entuudestaan tuttuja. Vaari on hyvin tummaa, beigen väristä vaahtoa muodostuu kaadettaessa runsaasti ja se säilyy pitkän aikaa. Tuoksussa on leipäisyyttä, karamellisuutta, paahteisuutta ja kahvia. Tuoksu tuo mieleen stoutin, vaikka kyseessä onkin tumma lager. Maku on aluksi karamellisen makea, mutta muuttuu pian kahvisen kitkeräksi ja paahteiseksi. BBQ-kastikkeella maustetun hampurilaisen kanssa Vaari sopi oikein hyvin. Sopisi varmaan hyvin myös karjalanpaistin seuraksi. Arvosanaksi annan +.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti