sunnuntai 25. syyskuuta 2016

Michael David Incognito Red 2012


Mikä viini? 
Michael David Incognito Red 2012 (40 % Syrah, 14 % Carignan, 13 % Mourvedre, 12 % Souzao, 8 % Tannat, 7 % Cinsault, 4% Petite Sirah, 2 % Merlot; 20,90 € Viinikellari.com, näytepullo)

Minkä kanssa nautittu? 
Ribsit

Mitä etiketti lupaa? 
Hedelmää, yhteensulautuneita makuja

Mitä rypäleet lupaavat? 
Syrah: tanniineja, marjoja (kirsikkaa, vadelmaa, luumua, karhunvatukkaa; kuumilla alueilla jopa hillomaista marjaisuutta), mausteita (neilikkaa, pippuria, valkopippuria), suklaata, kahvia, nahkaa, tupakkaa ja savua
Carignan: hapokkuutta, tanniineja; lisäksi kirsikkaa, mansikkaa ja vadelmaa, ruusua ja orvokkia, kypsässä viinissä karkkia ja purkkaa ja tammessa kypsytetyssä vaniljaa, kookosta, paahteisuutta ja lakritsia
Mourvedre: maanläheistä makua, aluskasvillisuutta, nahkaa, eläimellisyyttä, pehmeitä punaisia hedelmiä, kypsiä puutarhamarjoja ja marjojen kuoria, yrttejä, suklaata, kahvia, minttua, tryffeliä
Souzao: väriä ja hapokkuutta
Tannat: voimakkaat tanniinit, kypsiä marjoja, vadelmaa, mausteita, nahkaa, maanläheisiä yrttisiä makuja
Cinsaut: mansikkaa, kirsikkaa, mesimarjaa, omenaa, parfyymia, hedelmää, maanläheisiä ja mausteisia piirteitä; tammessa kypsytettynä vaniljaa, kookosta tai savua ja tervaa, pullossa kypsytettynä seetriä, sikaria, maata, nahkaa
Petite Sirah: tanniineja, mausteita, luumua, karhunvatukkaa, suklaata, pippuria
Merlot: luumua, hedelmäisyyttä, karhunvatukkaa, mansikkaa, pehmeyttä; joskus myös kahvia, tupakkaa ja savua, yrttejä

Viini muualla 

Michael David Winery

Kommentit 

M: Viinin väri on syvä, tumma, hieman sinertävä punainen. Varastoimispotentiaalia voisi olla vielä, tosin jo nytkin viini on ilmaantumisen jälkeen tasapainoinen kokonaisuus. Aluksi tuoksussa on vain mustaherukkahyytelöä, jonka alla on hieman yrttejä, minttua ja makeita mausteita. 14,5 % alkoholia tuntuu nenässä kirpeytenä. Vähitellen tuoksuun ilmestyy aavistus tammikypsytyksen tuomaa savuisuutta ja vaniljaa, kypsiä marjoja, luumuja ja kirsikkaa. Viinin maku on täyteläisehkö, tumman marjainen, puolukkainen, luumuinen ja kirsikkainen. Ilmaantumisen myötä aluksi kirpeät tanniinit pehmenevät ja maku tasapainottuu. Marjaisen makeassa maussa on havaittavissa yrttejä, mausteita, vaniljaa ja hieman savuisuutta. Jälkimaku on pitkähkö, marjainen ja yrttinen. Jos vielä olisi grillikautta jäljellä, lähtisin tämän kanssa Kallion kirjeenvaihtajan luo (ehkä Jussikin saisi tulla mukaan) ja laittaisin lihaa paistumaan, istuisin pihalla nautiskelemassa tätä viiniä ja fiilistelisin mukavaa iltaa. Arvosanaksi viini saa +.

J: Väriltään viini on tumman purppurainen. Heti avaamisen jälkeen tuoksussa ja maussa oli lähinnä vain mustaherukkahyytelöä. Ilmaantumisen myötä tuoksuun tuli karhunvatukkaa, mustikkaa ja luumua. Maussa on runsaasti tummia marjoja, hieman hilloisuutta ja paahteisuutta sekä jonkin verran mausteisuutta. Hapokkuutta on vähän ja tanniinit ovat pehmeitä. Ribsien kanssa viini sopi hyvin. Muita ruokavaihtoehtoja tälle viinille voisivat olla grilliruoat ja karjalanpaisti, ehkä myös ankka. Aluksi viini ei oikein vakuuttanut, mutta se pääsi oikeuksiinsa kun sen antoi ilmaantua tarpeeksi. Oikein hyvä viini, arvosanaksi annan +.

Lodin alueelta olevan viinin takia pollajukeboxissa alkoi soida CCR.


Ei kommentteja :

Lähetä kommentti