11. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 11

Joulukalenteri lähestyy puoliväliä, tänään on vuorossa Stadin panimon joulukalenterin yhdestoista luukku.

Sokkoarvio

Olut on väriltään tummanruskea, lähes musta. Tuoksussa on savua, tervaa, paahteisuutta ja luumua. Maku on savukinkkuinen, lakritsainen, luumuinen ja hieman tervainen. Jälkimakua hallitsevat lakritsa ja terva. Savuolut tämä selvästikin on, olisiko savuporter? Mainio olut.

Arvio



Oluen nimi: Stadin panimo Savuruis Portteri (6,5 %; 25 IBU)
Pisteet etiketistä (1-5): 3
Pisteet väristä (1-5): 4
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 5
Pisteet mausta (1-5): 4
Lopullinen arvosana (1-10): 9
Joisin uudelleen (K/E): K

Savuportterihan se oli. Etiketin mukaan savumaltaisessa portterissa on runsas savuisen tervainen aromi sekä täyteläinen, rukiisen paahteinen ja kahvisen suklainen maku. Kahvia tai suklaata en aromeissa havaitse, mutta muuten kaikki etiketin lupaamat elementit ovat mukana. Tarkemmin maisteltuna luumun sijaan maussa on ehkä sittenkin makeaa ruisleipäisyyttä. Tai sitten molempia. Ruoaksi tämän oluen kanssa kävisi ehkä ruisleipäviipale, jonka päällä on paksu siivu joulukinkkua. Koska olen Schlenkerla-savuoluen ystävä, tämä olut osuu suoraan makuhermooni eli pidin kovasti.

Muut joulukalenterin oluet

DFJ Vinhos Portada Reserva Red 2014 ja White 2017 & Paxis Pinot Noir Always on Friday 2016

Näytepulloja / Henkell & Co. Suomi


Portada Reserva White 2017
Vinho Regional Lisboa, Portugali; 40 % Fernão Pires, 30 % Arinto, 15 % Chardonnay, 15 % Verdelho; 10,29 €

Portada Reserva Red 2014
Vinho Regional Lisboa, Portugali; 34 % Touriga Nacional, 33 % Shiraz, 33 % Alicante Bouschet; 10,29 €

Paxis Pinot Noir Always on Friday 2016
Vinho Regional Lisboa, Portugali; 100 % Pinot Noir; 10,29 €

Saimme Henkell & Co. Suomelta kolme viiniä testattaviksi ja päätimme maistella niitä itsenäisyyspäivänä viiniraatilaisten kesken ja jouluhenkisten tarjottavien kanssa. Torstaille osunut itsenäisyyspäivä tosin rajoitti hieman maisteluhalukkuutta, joten pääsimme jatkamaan testailua myös viikonlopun aterioilla.

Myös alkumaljana tarjoamamme Mionetto di Cartizze Prosecco Dry (18,39 €) on Henkell & Co. Suomen valikoimista. Kuohuviini sai kaikilta raatilaisilta kehuja maukkaudestaan.



DFJ Vinhos Portada Reserva White 2017

Kolmikon ainoa valkoviini oli tuoksultaan aromaattinen, trooppisen hedelmäinen, omenainen ja mausteinen sekä hieman kukkainen ja valkoherukkainen. Yksi raatilainen kutsui tuoksua jopa vaahtokarkkimaiseksi. Viinin suutuntuma oli jonkin verran öljyinen, mutta sen pirteä hapokkuus ja pieni mineraalisuus kantoivat viiniä hyvin. Tuoksusta tutut aromit jatkuivat myös maussa, ja yleisvaikutelma oli miellyttävän pehmeä ja pyöreä.

Kuiva valkoviini toimi hyvin juustojen, lohen ja jopa kinkun kanssa, joten se voisi hyvin sopia joulupöytään yleisviiniksi. Lauantaina itsenäisyyspäivältä jäänyt jääkellarin lohi päätyi uuniperunoiden täytteeksi, ja Portada Reserva White toimi myös niiden seurana, samoin sunnuntaina juustofonduen kanssa - monikäyttöinen viini siis.

Se oli meidän suosikkimme tästä kolmikosta.



DFJ Vinhos Portada Reserva Red 

Toinen punaviineistä oli tuoksultaan ja maultaan makean marjainen ja mausteinen, mieleen tulivat viikunat, taatelit ja mustaherukkahillo. Viinissä olikin jäännössokeria 17 g/l, mikä selitti hillomaisen makeuden. Tammikypsytys toi makuun myös jonkin verran vaniljaa. Yleisvaikutelma johdatteli ajatuksia portviinien suuntaan, toisaalta makea mausteisuus toi mieleen myös malbecit.

Koska viini ei ollut kovinkaan tanniininen, se kävi hyvin kinkun kanssa ja miksei sen voisi kuvitella myös eri laatikoidenkin seurana. Juustojen kanssa se pääsi näyttämään parhaita puoliaan, joten sen voisi korkata myös juustotarjottimen kylkeen. Viini sopi erinomaisesti varsinkin sinihomejuuston seuraksi. Viikonlopun ruoista viinin kanssa sopi edelleen fonduen kanssa nautittu kinkku, uuniperuna ja fondue sinällään eivät olleet aivan viinin parhaita kumppaneita, mutta eivät toisaalta pahasti riidelleetkään. Makeutensa ansiosta viini maistui hyvin myös sellaisenaan ruoan jälkeen.

Tämä viini oli (odotetusti) yhden raatilaisen suosikki.



Paxis Pinot Noir Always on Friday

Portugalilaisiin pinot noireihin emme ole tutustuneet aiemmin, joten viini oli kiinnostava. Sen tuoksu oli täyteläisen marjainen, puolukkainen, kirsikkainen ja hieman savuinen. Viinin maku jatkoi tuoksun linjoilla ja tarjosi lisäksi mustaherukkahilloa ja boysenmarjaa, ehkä jopa hieman vaniljaa, olihan viiniä kypsytetty tammessa kolmen kuukauden ajan. Melko runsas jäännössokeri (17 g/l) pyöristi viinin makua ja rypäleen hapokkuutta, mutta tämä viini ei tuntunut lähellekään yhtä makealta kuin Portada Reserva Red, vaikka jäännössokeria oli tismalleen saman verran.

Myös tämä oli varsin monikäyttöinen viini: hapokkuutensa ansiosta se sopi rasvaisen lohen kanssa, kinkun ja juustojen kanssakin se toimi ja myöhemmin myös uuniperunan ja fonduen seurana.

Tämä viini oli yhden raatilaisen suosikki.



Ruoka / reseptit


Jääkellarin lohi ja kartanon sinappikastike, paksoita ja mizuna-salaattia

Kinkku perinteisen sinappihunnun ja neilikoiden kera, sinappinen omenasose, luumuja

Juustotarjottimella Castello Cheddar ja Christmas Blue sekä Ålandsmejeriet Joulugouda, viikunoita, päärynöitä, viinirypäleitä ja pähkinäsekoitusta

Saaristolaisleipää

Voileipäkakku melkein vanhaan tapaan: kinkkutäytteessä ruohosipulituorejuustoa, meetvurstitäytteessä valkosipulituorejuustoa, kolmas täyte kurkkusalaattia, päällä creme fraiche-kermavaahtokuorrutus, herneenversoja, serrano-kinkkua, kurkkua, kirsikkatomaattia, mizunaa, basilikaa

Uuniperunoiden täytteenä creme fraiche-kermavaahtosekoitusta ja ruohosipulituorejuustoa. jääkellarin lohta, kevätsipulia ja herneitä

10. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 10

Viikko alkaa Stadin panimon joulukalenterin kymmenennen luukun avaamisella.

Sokkoarvio

Samean, kuparinvärisen oluen tuoksu on maltainen, hedelmäinen ja yrttinen. Kevyen katkera maku toistaa tuoksun aromeja. Jälkimaussa on maltaisuutta ja hedelmäisyyttä. Olisiko tämä belgityylinen ale? Tykkäsin.

Arvio




Oluen nimi: Stadin panimo Oopperan Masque (5,5 %)
Pisteet etiketistä (1-5): 4, pelkistetty, mutta tyylikäs
Pisteet väristä (1-5): 3
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 4
Pisteet mausta (1-5): 4
Lopullinen arvosana (1-10): 8
Joisin uudelleen (K/E): K

Oopperan Masque on Oopperaravintolan kanssa toteutettu blonde ale -tyyppinen olut. Etiketin mukaan olut on vaalea, hedelmäinen, lempeästi katkera ja maltainen ja siinä maistuu häivähdys rosmariinia sekä oopperan kupeessa terassilla tuotetun hunajan makeus. Tutun tuoksuinen yrtti oli siis rosmariini. Hunajaa oluen aromeista löytyi vasta, kun se ehti hieman lämmetä. Blonde aleksi olut oli ehkä hieman tumma, mutta muuten se oli oluttyylinsä mukainen. Olut voisi sopia esimerkiksi juustojen kanssa. Tämän tyyliset oluet ovat omaan makuuni, joten pidin Oopperan Masquesta.

Muut joulukalenterin oluet

9. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 9

Nyt avataan Stadin panimon joulukalenterin yhdeksäs luukku.

Sokkoarvio

Vaalean meripihkan värisen oluen tuoksussa on greippiä, sitrusta, kypsää ananasta ja trooppista hedelmäisyyttä. Keskikatkerassa maussa on mangoa, trooppista hedelmää ja pirteää sitruksisuutta. Jälkimaku on sitruksinen. Tyylisuunnaksi veikkaisin West Coast IPA:a. Tätä mukavan raikasta olutta joisin mielelläni kuumana kesäpäivänä.

Arvio



Oluen nimi: Stadin panimo American Pale Ale (4,5 %; 35 IBU)
Pisteet etiketistä (1-5): 3
Pisteet väristä (1-5): 3
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 5
Pisteet mausta (1-5): 4
Lopullinen arvosana (1-10): 8
Joisin uudelleen (K/E): K

Eipä ollut West Coast IPA vaan APA, mutta Amerikan mantereella ollaan kuitenkin. Etiketin mukaan oluessa pitäisi olla runsaan sitruksinen ja hedelmäinen aromi sekä täyteläinen, pehmeän ale-maltainen ja katkerahko maku. Kaikki etiketin lupaamat elementit löytyvät oluesta. Olut on siinä rajoilla, onko se kevyt vai vetinen. Itse kallistun enemmän kevyen puolelle. Stadin panimon American Pale Ale on maukas ja hyvä APA, joka sopii hyvin omaan makuuni.

Muut joulukalenterin oluet

8. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 8

Tänään on vuorossa Stadin panimon joulukalenterin kahdeksas luukku.

Sokkoarvio

Sameahkon, meripihkan värisen oluen tuoksussa on havua, kuivahedelmää, karamellisuutta ja pähkinää. Kevyt, kohtuullisen katkera maku jatkaa samoilla linjoilla karamellisuuden ollessa päällimmäisin elementti. Jälkimaussa on havua ja karamellisuutta. Oluttyyli lienee winter ale. Kokonaisuus on melko kevyt ja raikas. Ehkä vähän liian kevyt omaan makuuni, muuten hyvä olut.

Arvio



Oluen nimi: Stadin Panimo Saaren oma New England IPA (5,5 %)
Pisteet etiketistä (1-5): 2
Pisteet väristä (1-5): 3
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 2
Pisteet mausta (1-5): 3
Lopullinen arvosana (1-10): 7
Joisin uudelleen (K/E): E

Etiketin mukaan olut on raikas ja hedelmäisesti humaloitu New England India Pale Ale, joka on valmistettu K-Supermarket Saarelle. Olut ei kylläkään muistuta lainkaan muita maistamiani NEIPA-oluita, jotka ovat olleet trooppisen hedelmäisiä ja usein väriltään appelsiinimehumaisen kellertäviä. Kokonaisuus on myös alkoholimäärään nähden yllättävän kevyt ja jopa vetinen, olisin veikannut vahvuuden olevan lähempänä vanhaa maitokaupparajaa. Kyllähän tämä ruokajuomana menisi kinkun kanssa, mutta muuten en ole oluesta oikein vaikuttunut.

Muut joulukalenterin oluet

Viinien verkkokauppoja

Jos Alkon valikoima kyllästyttää, verkossa on viinikauppoja, joihin voi turvautua. Alla on listattu yhtä poikkeusta lukuunottamatta suomen kielellä palvelevia viinin etämyyjiä, jotka ilmoittavat huolehtivansa veroista ja muista maksuista asiaankuuluvalla tavalla.

Kaupat ovat aakkosjärjestyksessä. Jos jokin kauppa jäi puuttumaan, vinkkaa toki!


Bottlescouts

(Viro) Bottlescouts on Viinitkotiin.com-verkkokaupan seuraaja ja osa OLO Groupia. Verkkokaupan lisäksi Bottlescoutsilla on myymälä Tallinnan satamassa. Jos tilauksen noutaa myymälästä tai viinit ostaa suoraan sieltä, hinnat ovat halvemmat kuin Suomeen toimitettaessa Viron alhaisemman alv:n takia. Lisäksi uutiskirjeen tilaajille vinkkaillaan tastingeista ja illallisista.

Olemme käyneet parissa tastingissa, mutta tilauksia emme ole tehneet. (Jos vanhoja muistellaan, niin Viinitkotiin.comista tilasimme pari kertaa.)



Château Carsin

(Ranska) Château Carsinin verkkokauppa myy Carsinin ja Charivari Winesin viinejä sekä joitakin yhteistyökumppanien viinejä ja samppanjoita. Tilaukset toimitetaan noin kerran kuukaudessa nettisivuilla ilmoitettujen aikataulujen mukaan.

Olemme tilanneet Carsinilta kerran ja kaikki sujui hyvin. Viinit toimitettiin hyvin pakattuna työpaikalle.


Luomuviinit.fi

(Viro) Luomuviinit.fi myy nimensä mukaisesti luomuviinejä. Emme ole tilanneet kaupasta mitään, mutta valikoima näyttää kiinnostavalta.


Viinikellari.com

(Viro) Viini-lehden taustajoukkojen perustama Viinikellari.com myy valikoituja viinejä ja erikoiseriä, joista viime aikoina varsinkin samppanjatarjoukset ovat olleet houkuttelevia. Lisäksi kaupan kautta myydään Viini-lehden Bouquet Clubin klubiviinejä ja Finnair Plus -jäsenien tarjousviinejä. Viinikellari.comin tuotteisiin pääsee tutustumaan Helsingissä Sofia Wine Barin kellaritastingeissa.

Olemme tilanneet kaupasta kerran ja kaikki sujui hyvin, viinit saapuivat kotiovelle.


Viinimestarit.com

(Viro) Viinimestarit.com -kaupasta meillä ei ole kokemusta, mutta kuukausittain vaihtuva valikoima näyttää mielenkiintoiselta. Carsinin tapaan viinit toimitetaan Suomeen kerran kuukaudessa.


Vino Amore

(Bulgaria) Vino Amore myy bulgarialaisia viinejä ja järjestää matkoja Bulgariaan. Emme ole tilanneet kaupasta, mutta tutustuimme sen valikoimaan Viini ja ruoka -messuilla ja havaitsimme sen hyväksi.


Vino Nostrum

(Viro) Vino Nostrumin verkkokauppa on muista listatuista kaupoista poiketen englanniksi. Kaupalla on myös myymälä/viinibaari Tallinnassa (ja Pariisissa). Myymälä ei kuitenkaan tarjoa tilausten noutomahdollisuutta. Verkkokaupan valikoimassa on luomuviinejä Italiasta, ja myymälässä on ollut viinejä muistakin maista. Kahtena vuonna viineihin on päässyt tutustumaan myös Unearthed Wines -tapahtumassa.

Olemme tilanneet viinejä pari kertaa ja kaikki on sujunut moitteetta, lisäksi olemme käyneet Tallinnan myymälässä.


Weinwelt Langefeld

(Saksa) Weinwelt Langefeld myy luomuviinejä eri maista, lisäksi se järjestää tastingeja, illallisia ja matkoja. Kauppa palvelee suomeksi ja saksaksi.

Olemme tilanneet kaupasta kaksi kertaa. Palvelu on ollut ystävällistä ja henkilökohtaista, ja tilaukset ovat tulleet näppärästi työpaikalle.


X-Cellar

(Viro) X-Cellar myy pienten viinituottajien viinejä maistelupaketteina. Valikoima on pieni, mutta ilmeisestikin laadukas. Tilaamisesta meillä ei ole kokemusta.

Siispä tilaamaan... 


Jos ja kun tilaat viiniä netistä EU:n alueelta, törmäät melko pian kahteen käsitteeseen: etäosto ja etämyynti.

Etäostossa viinin ostaja itse järjestää viineille kuljetuksen ja huolehtii veroista. Kas näin. Jätimme etäostokaupat ylläolevasta listasta pois, joten ei siitä tässä sen enempää.

Etämyynnissä viinin myyjä järjestää kuljetuksen ja vastaa asiaankuuluvien verojen maksusta Suomeen. Jos tilaat yllä listatuista kaupoista, sinun ei tarvitse kuin napsutella tilaus, maksaa ja odottaa viinien saapumista.

Jos tilaat jostakin muualta...


Ylläolevassa listassa ei varmasti ole lähellekään kaikkia EU:n alueella toimivia, Suomeen toimittavia viinin verkkokauppoja. Jos tilaat muualta, ota huomioon, että kaikki kaupat eivät kerro sivuillaan verojenmaksukäytännöistään. Jos haluat olla varma, kysy siitä erikseen, sillä jos huonosti käy eikä etämyyjäkauppa maksa tilauksesi veroja Suomeen, tulli voi takavarikoida tilauksen. Vinetin mukaan näin ei kuitenkaan ole käynyt.

Ja hetkinen - hintakin pompsahti?

Ulkomaisten verkkokauppojen hinnat saattavat aluksi näyttää hyvinkin edullisilta, mutta Suomen muita maita suuremmat alv, valmistevero ja juomapakkausvero nostavat hintoja.
  • Alv maksetaan toimitusmaan mukaan eli Suomeen toimitettavien viinien alv on 24 %. Esimerkiksi Ranskassa ja Virossa alv on 20 % ja Saksassa 19 %. 
  • Viinien valmistevero on litraa kohden Suomessa 3,83 €. Esimerkiksi Ranskassa se on 0,0378 € ja Saksassa 0 €. (lähde
  • Juomapakkausvero on 0,51 € / litra pakattua juomaa.
Lisätietoa: Euroopan unioni - Sinun Eurooppasi: Rajat ylittävät alv-asiat ja Arvonlisävero (ALV)

Uskaltaako viiniä tilata netistä?


Kyllä uskaltaa. Jos kauppa on luotettava (ja arviot positiivisia), valikoima on houkutteleva ja hinnat kohdallaan, siitä vain tilaamaan! Lue vaikkapa Viini-lehden ohjeet ensin.

7. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 7

Tänään aukesi Stadin panimon joulukalenterin seitsemäs luukku.

Sokkoarvio

Kirkkaan kullankeltaisen oluen tuoksussa on sitrusta, mangoa, ananasta ja hieman maltaisuutta. Kevyt, katkerahko maku jatkaa samoilla linjoilla. Jälkimaussa on hieman greippiä. Kokonaisuus on raikas ja kevyt. Veikkaan kyseessä olevan IPA:n.

Arvio



Oluen nimi: Stadin Panimo Mosaical Extra Pale Ale (4,5 %; 33 EBU)
Pisteet etiketistä (1-5): 2
Pisteet väristä (1-5): 3
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 3
Pisteet mausta (1-5): 3
Lopullinen arvosana (1-10): 7
Joisin uudelleen (K/E): K

Etiketin mukaan kyseessä on mosaic-humaloitu, vaalea ale-olut. Ei siis IPA, mutta ale kuitenkin. Olut sopisi kepeytensä ja raikkautensa vuoksi parhaiten kesäjuomaksi. Jos tämän kanssa jotain haluaisi syödä, niin kevyet kalaruoat voisivat sopia seuraksi. Hyvälaatuinen olut, mutta ei mitenkään erityinen. Voisin juoda uudestaankin.

Muut joulukalenterin oluet

6. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 6

On itsenäisyyspäivä ja Stadin panimon joulukalenterista aukeaa kuudes luukku.

Sokkoarvio

Olut on väriltään tumman punertavanruskea. Tuoksussa on havua, kuivahedelmää, sitrusta, karamellisuutta ja pähkinää. Maku on hieman katkera ja toistaa tuoksun aromeja. Siinä on myös appelsiininkuorta, aprikoosia ja kypsää marjaisuutta. Jälkimaku on greippisen katkera ja marjainen. Alkoholia tuntuu olevan maitokauppavahvuutta enemmän. Tämä on ale, sen tarkemmin en osaa oluttyyliä arvata. Tykkään.

Arvio



Oluen nimi: Stadin Panimo American Barley Wine (8 %; 57 EBU)
Pisteet etiketistä (1-5): 3
Pisteet väristä (1-5): 4
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 5
Pisteet mausta (1-5): 4
Lopullinen arvosana (1-10): 9
Joisin uudelleen (K/E): K

Etiketin mukaan pitkään kypsytetyssä, täyteläisen maltaisessa vaaleassa ohraviinioluessa on amerikkalaisten käpyhumalten runsas aromi sekä katkera maku. Käpyhumalien mausta en osaa sanoa mitään, mutta olut ainakin on todella hyvää. Olut ei kaipaa mitään ruokaa seurakseen, sen voi nautiskella sellaisenaan. Erinomainen barley wine, jossa maku, katkerointi ja alkoholi ovat tasapainossa. Suosittelen!

Hyvää itsenäisyyspäivää kaikille blogin lukijoille!


Muut joulukalenterin oluet

Hedönist Harry Porter

Näytepullo / Hedönist


Mikä olut?
Harry Porter (Hedönist / Saimaa Brewing Co, valmistettu Malmgårdin panimolla)
Oluttyyppi: porter
Valmistusaineet: maustettu kanelilla ja bourbonvaniljalla
Alkoholia: 5,5 %
Katkeruus: 40 EBU
Väri: 270 EBC
Hinta: esim. 3,19 € Prismassa

Mitä etiketti lupaa?
Vahva, tumma ja todellakin taianomainen, loitsuu vaniljan ja kanelin makukombollaan soihdut sammumaan ja kulkusesi kilisemään.

Mitä oluttyyppi lupaa?
Porter on englantilainen tumma pintahiivaolut, jota on valmistettu 1700-luvulta lähtien. Oluen tumma väri ja kevyen paahteinen aromi johtuvat valmistuksessa käytetyistä tummista maltaista. Porteriin käytettyjä maltaita ei paahdeta kuten stoutin maltaita. Maussa on tyypillisesti kahvia, lakritsaa, suklaata, toffeeta ja karamellisuutta.

Olut muualla
Hedönist

Kommentit

M: Makean kahvinen.

J: Lajitteluhattu valitsi Hedönistin näytepakkauksen sisällöstä maisteluun ensimmäisenä erään Harry-nimisen velhon mieleen tuovan Harry Porterin. Olut on väriltään musta kuin Voldemortin sielu ja sen tuoksu on huumaava sekoitus suklaakastiketta, kahvia, vaniljaa, kanelia ja luumua. Paahteinen maku jatkaa samoilla linjoilla vaniljan maistuessa voimakkaimmin. Jälkimakua hallitsee kahvinen paahteisuus, jota siirappinen makeus tasapainottaa. Tuhdin maun perusteella ei välttämättä arvaisi, että Harry Porterissa on vain 5,5 % alkoholia. Aika monta näitä kyllä saisi juoda, ennen kuin soihdut alkaisivat etiketin lupauksen mukaisesti sammua.

Harry Porter sopisi ehkä makeiden jälkiruokien kuten joulutorttujen kanssa, mutta menee se hyvin myös sellaisenaan. Kaikki eivät välttämättä pidä tällaisista makean vaniljaisista oluista. Minä pidin, joten annan arvosanaksi +.

5. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 5

On Stadin panimon joulukalenterin viidennen luukun aika.

Sokkoarvio

Syvän kullankeltaisen oluen tuoksussa on runsaasti mallasta, viljaisuutta, yrttisyyttä ja aavistus herukanlehteä. Maku on tuhdin maltainen ja kunnolla humaloitu, mutta katkeruutta on kohtuullisesti. Jälkimaku on maltainen ja katkerahko.

Arvio



Oluen nimi: Stadin Panimo Fest Pils (5,3 %)
Pisteet etiketistä (1-5): 3
Pisteet väristä (1-5): 4
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 5
Pisteet mausta (1-5): 4
Lopullinen arvosana (1-10): 8
Joisin uudelleen (K/E): K

Etiketin mukaan tämä on pitkään kypsynyt erikoiserä. Entisen maitokaupparajan aikaan pilsit olivat yleensä vetisiä ja mitään sanomattomia. Nykyisin niitä saa onneksi myydä normaalin vahvuisina eli alkoholia on vähän päälle 5 %. Fest Pils on maukas ja tuhti olut, oikein erinomainen tyylinsä edustaja. Olut sopii oivallisesti kaiken jouluruoan seuraksi ja raikkautensa ansiosta myös saunaolueksi.

Muut joulukalenterin oluet

4. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 4

Tänään on vuorossa Stadin panimon joulukalenterin neljäs luukku.

Sokkoarvio

Olut on väriltään punertavan kuparinen. Tuoksussa on havua, sitrusta, karamellisuutta ja maltaisuutta. Hedelmäinen maku on katkerahko ja toistaa tuoksun aromeja. Jälkimaussa on greippiä ja appelsiinia. Jonkin sortin ale tämä varmaan on.

Arvio



Oluen nimi: Stadin Panimo Saaren oma Amber Ale (5,0 %)
Pisteet etiketistä (1-5): 2, melko pelkistetty
Pisteet väristä (1-5): 4
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 5
Pisteet mausta (1-5): 4
Lopullinen arvosana (1-10): 8
Joisin uudelleen (K/E): K

"Jonkin sortin ale" arvaus osui oikeaan. Etiketin mukaan kyseessä on täyteläinen ja aromikkaasti humaloitu amber ale, joka on valmistettu K-Supermarket Saarelle. Olut on tyypillinen amber alen edustaja eli aromeista löytyy mallasta sekä karamellisuutta, humalointia on riittävästi ja värikin on kohdallaan. Tätä voisi juoda joulukinkun tai savulohen kanssa. Tykkäsin.

Muut joulukalenterin oluet

Joulun glögivinkit

Glögit maisteltu Alkon mediapruuvissa


Kävimme lokakuussa Alkon mediapruuvissa, jossa maisteltavana oli 16 tämän kauden uutuusglögiä. Pari glögiä ei ollut ehtinyt mukaan, joten täysin definitiivinen glögivertailu ei ollut, mutta siitä huolimatta tässä muutama tärppi joulukautta varten.


Vaaleiden glögien ystäville: Dufvenkrooks Vitvinsglögg Ekologisk (Ruotsi; 8,85 €, sokeria 160 g/l)

Tämä glögi on omenainen ja makea, mukavaa vaihtelua punaviinipohjaisten glögien lisäksi. Makeus tekee siitä hieman raskaan, mutta emme anna sen häiritä.

Roseeviinien ystäville: Tuike Rosé Glögi Luomu (8,29 €, sokeria 140 g/l)

Glögin ei aina tarvitse olla raskasta ja mausteista, vaan se voi olla myös kanelilla ja kardemummalla maustettu kepeä, jonkin verran makea ja marjainen rosee.



Vadelman ystäville: Jouluglögi Vadelma (9,48 €, sokeria 170 g/l)

Jos Tuike Rosén vadelmaisuus ei riitä, vielä enemmän vadelmaa on Jouluglögi Vadelman maussa. Vadelmaisuus toimii hyvin glögimausteiden kanssa.

Puolukan ystäville: Loimu (13,99 €, sokeria 160 g/l)

Jos vadelma on liian pliisua ja glögiltä kaipaa enemmän perinteistä marjaisuutta, Loimun puolukkaisuus ja kirsikkaisuus sopivat myös hyvin glögimausteiden kumppaniksi. Niiden hapokkuus tasapainottaa hyvin glögin makeutta.



Piparkakkujen ystäville: Hehkuviini (10,99 €, sokeria 150 g/l)

Glögien kanssa sopivat piparkakut - tai miksei piparkakkumauste sopisi glögiinkin? Glühwein-henkinen Hehkuviini-glögi on kovin klassinen, runsaan marjainen, piparkakkumausteinen ja kanelinen.

Klassikkojen ystäville: Unser Haus Glühwein (10,90 € / 1 l, sokeria 85 g/l)

Perinteisen pohjoismaalaisen glögin lisäksi kannattaa maistaa myös keskieurooppalaista versiota glögistä eli Glühweiniä (eli hehkuviiniä). Tämä ei ole kovinkaan raskas Glühwein, vaan ennemminkin karpaloinen, mustikkainen ja lempeän marjainen.



Jaloviinan ystäville: Juhla Glögi (12,69 €, sokeria 130 g/l) 

Brandylla maustettu glögi näyttää, tuoksuu ja maistuu jaloviinalta. Jos makea mausteisuus ei uppoa, tässä glögi, jonka voi hörpätä reteästi kerralla ja ähkäistä perään.

Makean ja pähkinän ystäville: Rocky Road Glögg (11,48 e, sokeria 180 g/l)

Bonuksena mainitaan vielä joulun... hmm... jännittävin uutuus: Rocky Roadin makuinen glögi. Rocky Road on hyvää, glögi on hyvää, mutta kuinka ne toimivat yhdessä? Glögi on makea, itse asiassa hyvin makea ja hyvin pähkinäinen, mieleen tulee jopa Chocolate in a Bottlen suklainen pähkinäisyys. Jotain glögimäistäkin tuntuu maussa ja lopputulos on... jännittävä. Pullo kannattaa jakaa ystävien kanssa, sillä yksinään tätä ei kovinkaan paljon kykene nauttimaan.

***
PS. Blossat ovat klassikkoja ja kausi-Blossa on testattu jo lokakuussa.
PS 2: Tsekkaa myös Helppoa juotavaa -blogin glögiarviot.

3. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 3

Tänään aukesi Stadin panimon joulukalenterin kolmas luukku.

Sokkoarvio

Samea olut on väriltään meripihkainen. Tuoksussa on hedelmäisyyttä, karamellisuutta ja punaista marjaa. Maku on karamellinen, maltainen, leipäinen ja hieman katkera. Jälkimaussa on maltaisuutta ja appelsiininkuorta. Alkoholia tuntuu olevan runsaasti. Olisiko joku belgityylinen olut?

Arvio



Oluen nimi: Stadin Panimon Hallertau Fresh Hop Helles (5,3 %)
Pisteet etiketistä (1-5): 3
Pisteet väristä (1-5): 3
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 2
Pisteet mausta (1-5): 4
Lopullinen arvosana (1-10): 8
Joisin uudelleen (K/E): Kyllä

Ulkonäön perusteella en kyllä olisi arvannut tätä hellesiksi, koska kaikki juomani hellesit ovat olleet kirkkaita ja kullankeltaisia. Vahva maltaisuus ja kohtuullinen humalointi kuitenkin hellesille tyypillisiä elementtejä ja ne molemmat oluesta löytyvät. Alkoholiakin on yli entisen keskiolutrajan. Jos tämä ei nyt ihan perinteinen helles-tyylin edustaja ole, niin hyvä olut joka tapauksessa. Sopii ainakin omaan makuuni. Maltaisuus, karamellisuus ja katkeruus ovat kivasti tasapainossa. Olut sopisi hyvin ruokajuomaksi joulupöytään.

Muut joulukalenterin oluet

2. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 2

Tänään aukesi Stadin panimon joulukalenterin toinen luukku.

Sokkoarvio

Olut on kirkasta ja väriltään oranssiin vivahtavan keltaista. Tuoksussa on greippiä, trooppista hedelmää, sitrusta ja appelsiinia. Maku on greippinen, appelsiininen, hedelmäinen ja hieman maltainen. Jälkimaku on vahvan greippinen. Katkeruutta on kohtalaisesti ja kokonaisuus on melko kevyt. Arvelen tämän olevan IPA, ja ihan hyvä sellainen.

Arvio



Oluen nimi: Stadin Panimon West Coast Session IPA (4,5 %; 50 IBU)
Pisteet etiketistä (1-5): 2, melko pelkistetty etiketti
Pisteet väristä (1-5): 3
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 4
Pisteet mausta (1-5): 3
Lopullinen arvosana (1-10): 7
Joisin uudelleen (K/E): Kyllä

Tällä kertaa oluttyyli meni oikein. Etiketin mukaan kyseessä on raikas ja kepeä sessio-IPA ja kuvaus pitää kieltämättä paikkansa. Oluesta löytyy raikkautta, samoin kepeyttä. Länsirannikon IPA:lta olisin odottanut enemmän humalointia, mutta koska kyseessä on sessio-IPA, se ei varsinaisesti haittaa. West Coast Session IPA sopisi ehkä paremmin nautittavaksi kuumana kesäpäivänä kuin joulukuun pimeässä kylmyydessä. Raikas olut kävisi saunaolueksi tai graavilohileipien seuraksi.

Muut joulukalenterin oluet

1. joulukuuta 2018

Stadin panimon joulukalenteri 2018, luukku 1

On jälleen Jussin perinteisen olutjoulukalenterin aika. Tänä vuonna en koonnut joulukalenteria itse, vaan ostin sen Stadin panimolta. Kalenteri maksoi 89 €, joten yhden oluen hinnaksi tulee 3,71 €.

Arvioin kalenterin oluet ensin sokkona. Kun käärepaperi on poistettu ja oluen nimi on selvillä, käytän kalenterin mukana tulleen arvostelulomakkeen pisteytystä.

Sokkoarvio

Olut on väriltään tumman kuparinen. Tuoksussa on greippiä, havua ja hieman karamellisuutta. Maku on greippisen katkera, jälkimaussa on hieman karamellisuutta. Kokonaisuus on kevyehkö. Olutttyylin arvaan olevan IPA. Ihan hyvä olut.

Arvio




Olut: Stadin Panimon Good Old Times Christmas Ale (4,5 %; 25 IBU).

Pisteet etiketistä (1-5): 3, ihan hauska joulupukki
Pisteet väristä (1-5): 3
Vastaako olut tyylilajiaan (1-5): 3
Pisteet mausta (1-5): 3
Lopullinen arvosana (1-10): 7
Joisin uudelleen: Kyllä

Eipä ollutkaan IPA, vaan ale. Etiketin mukaan olut on täyteläisen pehmeä ja makeahkon maltainen. Mainostettua makeutta ei hirveästi ole pientä karamellisuutta lukuun ottamatta. Olut on yllättävän katkeran makuinen, vaikka IBU-lukema on melko matala. Alhainen alkoholimäärä selittää osaltaan oluen keveyttä. Olut sopisi ruokajuomaksi kinkulle tai makkaralle. Kalenteri alkoi oluella, joka on hyvälaatuinen, mutta ei herätä suuria tunteita. Sen vuoksi arvosanatkin ovat keskitasoa.

Muut joulukalenterin oluet

Reissuviinit

Viimeksi Veneton viineihin perehtynyt raatimme kerääntyi maistelemaan viinejä, jotka paljastuivat illan emännän ja isännän kesälomamatkalta ostetuiksi. Toisaalta kovinkaan kauan emme ehtineet arvuutella illan juomien alkuperää, sillä niiden paljastettiin olevan yhtä lukuunottamatta peräisin Latvian SuperAlkosta.


Nikolaihof Gelber Muskateller
Qualitätswein Wachau, Itävalta; Gelber Muskateller

Tervetuliaismaljana tarjoillun valkoviinin tuoksussa oli täyteläistä, kypsää hedelmää ja hieman savua ja parfyymista kukkaisuutta. Myös viinin maussa oli kypsiä hedelmiä, omenaa, persikkaa ja luumua sekä karviaisen kirpeyttä ja hieman mausteisuutta. Kaiken kaikkiaan yleisvaikutelma oli kesäinen, tai oikeastaan siitä tulivat mieleen loppukesän runsas kukkaisuus ja jo melkein ylikypsät hedelmät.

Tämä viini oli ostettu suoraan viinitilalta, eikä sen hinta paljastunut illan aikana. Oikein mainio viini hinnasta riippumatta.


Esprítu de Argentina Shiraz
Argentiina; Shiraz; 5,49 €

Viinin makean marjaisessa tuoksussa oli häivähdys lakritsaa. Hilloisen makea mustikkainen ja mustaherukkainen makeus jatkui myös viinin maussa ja yhdistyi pieneen eukalyptuksisuuteen ja mausteisuuteen. Tanniinit olivat pehmeät. Kun hintakaan ei ollut korkea, tämä olisi pehmeiden ja hilloisten punaviinien ystäville kelpo arkiviini.

Viinin pieni pippurisuus sai arvelemaan sitä shiraz'ksi, ja olimmekin rypälelajikkeen suhteen oikeassa.

The Chocolate Tube Primitivo
Apulia, Italia; 7,99 €

Toisen viinin tuoksussa oli jotain vaikeasti tavoitettavaa, jota oli ensin hankala tunnistaa. Kirsikan lisäksi tuoksussa oli hieman savua ja jotakin, joka saattoi olla eukalyptusta, rooibosta tai mentolia. Samoin viinin maussa oli tummia marjoja, viikunaa ja jotakin raikasta. Viinin nimi paljasti aromien syyksi kahvisuuden, minkä jälkeen viinistä oli helppo havaita kahvin lisäksi myös suklaata. Tämä oli illan viineistä makein ja erikoisin, mutta ei tätä Primitivoksi tunnistanut. Jos Café Culture uppoaa. niin tämäkin viini voisi miellyttää.

Kukaan ei arvannut mitään oikein, ei maata eikä rypälelajiketta. Yksi raatilainen valitsi tämän suosikikseen.


Fuzion Alta Malbec Reserva
Argentiina; 6,99 €

Myös kolmannen viinin tuoksu oli makean marjainen, kypsien kirsikoiden lisäksi myös tässä viinissä tuntui hieman lakritsaa tai anista. Viinin maku oli kuitenkin kuivahko ja vaikutelma hieman mehumainen. Tumman marjainen, boysenmarjan ja mustaherukan sävyttämä viini olisi ensimmäisen viinin tapaan kelpo arkiviini, jos tämän tyyliset viinit maistuvat.

Tämän(kään) viinin kohdalla arvaukset eivät napsahdelleet kohdalleen.

Olivero Mario Barolo Bricco Rocca DOCG
Italia; 100 % Nebbiolo; 30,59 €

Neljäs viini erosi muista heti, sillä sen tuoksu ja maku olivat kuivempia kuin edellisten viinien. Nahkainen, mausteinen ja kirsikkainen viini oli tanniininen ja intensiivinen, mutta ei kuitenkaan supertiukka happo- ja tanniinipakkaus. Marjaisuus ja pieni pippurisuus muodostivat ryhdikkään kokonaisuuden.

Marjut tunnisti viinin heti italialaiseksi, vaikka rypälelajike meni hieman pieleen viime aikojen runsaista Barolo-harjoituksista huolimatta. Se oli meidän molempien sekä illan emännän suosikkiviini.


Illan ruoka oli kuitenkin loistavaa. Kaikki viineistä sopivat alkuruokana olleiden leikkeleiden ja päärynän kanssa. Saint Agur -sinihomejuusto sen sijaan osoittautui ongelmalliseksi The Chocolate Tube Primitivon kumppaniksi. Luultavasti viinin kahvisuus oli se elementti, joka ei sointunut yhteen suolaisen juuston kanssa.

Kaikki viinit kävivät mainiosti pääruokana olleen pihvin seuraksi. Esprítu de Argentina Shiraz ja Olivero Mario Barolo Bricco Rocca DOCG olivat kuitenkin parhaat valinnat pääruoan kanssa. Jälkiruokaan päästessämme viinit olivat jo loppuneet ja oli aika siirtyä kahvin pariin.

29. marraskuuta 2018

Lāčplēsis alus Staburags Kriek


Mikä olut?
Staburags Kriek (Lāčplēsis alus)
Oluttyyppi: tölkki väittää kriekiksi
Valmistusaineet: sisältää kirsikkaa tai kirsikkaesanssia
Alkoholia: 5,0 %
Katkeruus: 13 IBU
Hinta: ei tietoa, sain tölkin yllättäen ja pyytämättä firman pikkujouluista mukaan saatteena "kukaan ei tykännyt tästä"

Mitä oluttyyppi lupaa?
Jos tämä olisi kriek, se olisi lambic eli spontaanilla käymisellä valmistettu, kirsikalla maustettu belgialainen vehnäolut.

Kommentit

M: Melkein jopa juotavaa, jos ei olisi niin kirsikkaista.

J: Tölkin kyljessä lukee isolla Kriek Alus eli kriek-olut, mutta valmistusaineiden kohdalla lukee pienemmällä Alus Kokteilis. Tällä vajavaisella latvian taidollani voisin päätellä, että ei tämä oikeasti ole kriek, vaan kirsikkaesanssilla maustettua lageria.

Oluen väri on kirsikkamehuun vivahtavan punertava. Tuoksussa on runsaasti kirsikkaa, tarkemmin sanoen leivonnaisten koristeena käytettävää, sokeriliemessä uitettua kirsikkaa. Maku on kirsikkainen ja sokerinen, jälkimaku menee kirsikkahillon puolelle. Kokonaisuus muistuttaa lähinnä makeaa, kirsikkaesanssilla maustettua siideriä eikä olutta. Limusiiderien ystävä saattaa tästä jopa pitää, oluesta pitävien kannattaa pysytellä erossa.

Kun en juomasta mitään maksanut, niin laatu vastaa hintaa eli arvosanaksi annan 0. Jos raha olisi vaihtanut omistajaa, niin arvosana menisi negatiivisen puolelle. Latviassa tehdään hyviäkin oluita, mutta tämä ei ole yksi niistä.

27. marraskuuta 2018

Unearthed Wines 17.11.2018

Vino Nostrum järjesti toisen Unearthed Wines -tapahtuman Helsingissä Astoria-salissa 17.11.2018. Paikalla oli 25 viinintuottajaa esittelemässä viinejään. Ostimme tapahtumaan Wine Connoisseur -liput (58 €, ennakkoalennuksessa 46 €), jolla sai maistella kaikki tarjolla olleet viinit. Lipun hintaan sisältyi myös maistelulautanen (12 €).


Tänä vuonna ohjelmassa ei ollut tastingeja, mutta lippuja oli kolmenlaisia. Wine Connoisseur -lippun lisäksi saatavilla oli Wine Ambassador -lippu (25 €), joka sisälsi sisäänpääsyn ja viisi lipuketta eli viisi viiniä (lisälipukkeet 2 €) sekä Winery Dinner -lippu (125 €), jolla pääsi osallistumaan tapahtuman jälkeen järjestettyyn illalliseen viinintuottajien kanssa.

Saavuimme tapahtumaan noin klo 16 aikaan, ja täytyy myöntää, että kovinkaan paljon lipukkeita ei näkynyt tapahtumassa iltapäivän ja illan aikana liikkuvan, joten ehkä Ambassadorit olivat käyneet jo aiemmin - tai ehkä suurin osa kävijöistä oli meidän laillamme kyllästynyt lipukkeiden kanssa puljaamiseen ja ostanut suosiolla Connoisseur-lipun. Myönnetään myös, että illallinen olisi kiinnostanut, mutta emme raatsineet investoida edes ennakkoalen aikaan.

Mieleen jäivät seuraavat viinit:


Francesco Guccionen valkoviineistä C on valmistettu Cataratto-rypäleestä ja T puolestaan Trebbiano-rypäleestä. Kumpikaan rypäleistä ei ollut liian tuttu, toki joitakin viinejä olemme maistelleetkin.

C oli sitruksinen, omenainen ja hieman mausteinen. T oli myös sitruksinen, mutta enemmänkin ananaksinen, hedelmäinen ja aavistuksen vaniljainen. Kumpikin lajike on näiden viinien perusteella edelleen tarkemman tutustumisen arvoinen.


Viime vuodesta tutun sardinialaisen Tenute Dettorin viinit olivat jälleen hyviä. Marjutin viime vuoden suurin suosikki, täyteläinen ja runsas Dettori 2012 (Cannonau) maistui myös tänä vuonna oikein hyvin.

Talon helposti lähestyttävät Renosu Bianco ja Renosu Rosso olivat lupauksien mukaisesti helppoja, hedelmäisiä ja hapokkaita. Rossossa on käytetty sardinialaista alkuperäisrypälettä Pascalea Cannonaun ja Monican lisäksi. Cannonauta on muuten tähän saakka pidetty Grenachena, mutta viime aikoina on alettu epäillä, että se olisikin sardinialainen alkuperäislajike.

Pelkästä Pascale-rypäleestä tehty Ottomarzo ja pelkästä Monicasta tehty Chimbanta olivat myös huisia, täynnä makua olevia marjaisia ja mausteisia viinejä.


Emme ilmeisesti saaneet Barolo & Friends -tapahtumassa tarpeeksi tanniinisia ja hapokkaita viinejä, sillä Giuseppe Cortesen Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo ja Barbaresco maistuivat myös. Barbera d'Alba oli tyylikäs ja hedelmäinen, aavistuksen kukkainen ja mausteinen, Langhe Nebbiolo taas tumman marjainen ja nahkainen. Barbarescon voisi ostaa ja jemmata vielä joksikin vuodeksi kypsymään, jotta se pääsisi näyttämään parhaat puolensa.


Calabrialaisen Sergio Arcurin Gagliopposta tehdyt viinit olivat myös tyylikkäitä, marjaisia ja mausteisia. Gaglioppo ei ollut meille entuudestaan tuttu rypäle, mutta näiden viinien jälkeen siihen voisi perehtyä tilaisuuden tullen tarkemminkin.


Macchion dei Lupin Esperienze Toscana (Sangiovese) oli kypsän marjainen, luumuinen ja hieman mausteinen. Erinomainen viini kaipaa kuitenkin vielä kypsytystä päästäkseen täysin oikeuksiinsa. Punamarjainen, kypsän mansikkainen, täyteläinen ja hieman savuinen Esperienze Profeta (Merlot) oli suosikkimme tämän valmistajan viineistä.


Tapahtuman loppupuolella maistoimme vielä Fabio de Beaumontin väkevöityä Don Fa’ -viiniä, joka on maustettu kirsikanlehdillä. Viinin aromimaailma oli makean marjainen, joulumausteinen ja kirsikkainen ja siinä oli myös hieman balsamicomaisia aromeja. Kokonaisuus muistutti hieman tawny portia.


Summa summarum: tapahtuma oli mukava, viinit hyviä ja ranneke kätevä. Maistelulautanenkin oli mukava lisä, tosin siitä kerrottiin ennakkoon, että se sisältää salamia, parmesanjuustoa, oliiveja, hunajamelonia ja patonkia, joten ihan periaatteesta pitääkin kysyä, että missä olivat oliivit? (Hyvä on, ei niiden poisjääminen harmittanut.)

Mutta... Jos tapahtuma järjestetään taas ensi vuonna, sylkykuppien määrää voisi lisätä reilusti niin, että niitä olisi helposti saatavilla. Nyt sylkykuppeja sai etsiä, koska niitä ei ollut lähellekään jokaisen tuottajan kohdalla tai edes jokaisella pöydällä. Tarkoituksena ainakin Connoisseur-lipun ostaneilla kuitenkin kai oli maistella viinejä eikä olla hyvässä tuiskeessa?

24. marraskuuta 2018

Ravintola Basen viiniklubi 13.11.2018: Italian Veneto


Ravintola Basen marraskuun viiniklubi jatkoi syksyn Veneto-teemaa Antti Uusitalon ohjauksessa. Tarjolla oli viinejä proseccosta reciotoon - mutta ei yhtään amaronea! Maistelulautasella oli päärynää, salamia, sardellileipä ja pecorino-juustoa.



Pizzolato Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut 2017
DOCG Valdobbiadene Superiore, Italia; Glera; 14,98 €

Viiniklubi alkoi odotetusti proseccolla. Valdobbianen alueella valmistetun kuohuviinin tuoksussa oli tuttua päärynää ja omenaa sekä niiden lisäksi limeä, hieman mineraalisuutta ja herukkaa. Viinin maku oli pirteä ja hapokas ja yleisvaikutelma ryhdikäs - toisaalta hedelmäisestä kuohuviinistä tuli melko automaattisesti mieleen myös omenalla ja limellä terästetty päärynälimsa.

Maistelulautasen suhteen mielipiteemme jakautuivat: Jussin mielestä proseccon kanssa maistuivat parhaiten salami ja päärynä, Marjutin mielestä taas juusto ja jossain määrin sardellileipäkin.

Zenato Soave Classico 2017
DOC Soave Classico, Italia; Garganega, Trebbiano; 11,89 €

Tastingin ainoa valkoviini oli Veneton alueen klassikko, Garganega-rypäleestä valmistettu Soave. Bulkkituotanto ja halvat viinit pilasivat aikanaan Soaven maineen, mutta alueelta tulee myös hienoja viinejä.

Zenato Soaven tuoksu oli aluksi ujo, mutta vähitellen siitä paljastui raikasta trooppista hedelmää ja keltaista omenaa, jotka yhdistyivät limeen, hentoon yrttisyyteen ja kukkaisuuteen. Viinin maku oli kepeä eikä kovinkaan hapokas, tuoksusta tuttu trooppinen hedelmä tuntui jopa pienenä makeutena. Kaiken kaikkiaan viini oli helppoa juotavaa ja hyvä yleisviini, joka sopisi esimerkiksi vaalean kalan kanssa.

Sardellileivän sopivuudesta olimme samaa mieltä, sen lisäksi Jussin mielestä Soaven kanssa sopi salami ja Marjutin mielestä juusto.

Bertani Bertarose 2017
DOC Bardolino Chiaretto, Italia; Corvina, Molinara, Rondinella; 10,99 €

Kauniin lohen- tai persikanpunaisen roseeviinin tuoksussa oli kypsiä punaisia marjoja, karhunvatukkaa ja boysenmarjaa sekä yrttejä. Niiden lisäksi seurueemme bongaili tuoksusta litsiä. Tämä rosee ei ollut hömppää, vaan ryhdikäs ja kohtalaisen hapokas. Tuoksun aromit toistuivat maussa ja kääntyivät myös kypsän viinimarjan ja karviaisen suuntaan.

Molempien mielestä Bertarosen seuraksi kävi parhaiten sardellileipä. tosin Marjut ei pahemmin kritisoinut päärynää ja juustoakaan. Tämä oli myös Marjutin suosikkiviini hyvän hinta-laatusuhteensa ja monikäyttöisyytensä ansiosta.



Masi Bonacosta Valpolicella Classico 2017
DOC Valpolicella Classico, Italia; Corvina Veronese, Rondinella, Molinara; 12,90 €

Masin perusvalpolicella oli tuttu kuukauden takaa Grand Vin Helsingistä. Sen tuoksussa oli tuttuun tapaan nahkaa ja tummia marjoja, kirsikkaa, mustikkaa ja karpaloa sekä mausteita ja aavistus vaniljaa. Viinin maku oli kevyt ja hapokas sekä tuoksun tapaan marjainen ja mausteinen. Tanniineja ei ollut paljoakaan.

Jussin mielestä viini sopi parhaiten salamin ja juuston kanssa, Marjutin mielestä taas päärynän ja juuston kanssa.

Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella 2015
DOCG Recioto della Valpolicella Classico, Italia; Corvina, Rondinella, Molinara; 19,29 €

Viimeisenä viininä oli makean marjainen ja mausteinen, jonkin verran portviinimäinenkin Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella (sokeria 130 g / l). Sen tuoksussa ja maussa oli kuningatarhilloa, luumua ja viikunaa sekä pientä kukkaisuutta. Kokonaisuutena viini oli tasapainoinen, sen hapokkuus tasapainotti hyvin makeutta.

Molempien mielestä viini sopi juuston seuraksi. Recioto oli myös melko odotetusti Jussin ja koko viiniklubin suosikkiviini.



Tässä oli vuoden viimeinen viiniklubi, ensi vuonna taas jatketaan. Kippis sille!

22. marraskuuta 2018

Ruosniemen Panimo Betony IPA


Mikä olut?
Betony IPA (Ruosniemen Panimo)
Oluttyyppi: New England IPA
Alkoholia: 6,3 %
Katkeruus: 77 EBU
Kantavierre: 13,8 °P
Hinta: 4,98 € Alkossa / 3,80 € Ruosniemen panimokaupassa

Mitä panimo lupaa?
Yhteistyössä kouvolalaisen Gastropub Betonyn kanssa tehty hedelmäinen ja humalainen IPA Yhdysvaltain itärannikon tyyliin. Betony IPA on ihastuttava kouvolalais-porilainen kokemusmatka Ruoste-Suomen huuruisiin unelmiin paremmasta oluesta. Pehmeä kuin tyyny satiinilakanalla, mutta potkii kuin anoppi judokurssilla.

Mitä oluttyyppi lupaa?
India Pale Ale (IPA) on pintahiivaolut, joka kehitettiin Britanniassa 1700-luvulla. Oluen piti kestää 4-5 kuukautta pitkä laivamatka Intiaan, joten siitä tehtiin vahvaa ja voimakkaasti humaloitua. New England IPA on sameaa, katkeruutta on vähemmän kuin IPA:ssa yleensä ja aromeissa on trooppisia hedelmiä.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Betony IPA on Ruosniemen panimon ja Gastropub Betonyn toinen yhteistyöolut. Ensimmäinen oli Betony 45100 Porter, joka arvioitiin blogissamme tämän vuoden tammikuussa. Oranssinkeltainen Betony IPA on sameaa kuin Kymijoen vesi. Tuoksua hallitsee trooppinen hedelmäisyys ja mukana on myös hieman greippiä ja appelsiininkuorta. Maku toistaa tuoksun aromeja. Katkeruutta on kymenlaaksolaiseen makuun hieman turhan vähän. Jälkimaku on hedelmäinen, mandariininen ja vähän havuinen. Pirteä ja hedelmäinen NEIPA toimii hyvin vastapainona syksyn betoninharmaalle ankeudelle. Betony IPA ei pääse ihan samalle tasolle Betony 45100 Porterin kanssa, joten arvosanaksi tulee +.