tag:blogger.com,1999:blog-38550840314164510772024-03-17T21:00:32.557+02:00Viiniblogi | Olutblogi LoppasuutUnknownnoreply@blogger.comBlogger1733125tag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-71930743375524118822024-03-17T21:00:00.001+02:002024-03-17T21:00:00.132+02:00Il Palagio di Panzano Chianti Classico Riserva 2011<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrEpH6s26_AVe3rdlgkiZEHd5S1C7IeCMSBsqD4onNnBBCv4A-1uFcs1Pn63FEGD3Zb1VGUVieXvAzF2e4wOR-DIozTXcq1rMbS8JNWMuYL27MwK6ieUgLJDou6FAOJFQWwri0zWLEZ4FpOtWdNPjBGXzagNJ4Y5aQXZlh8NPGs9K_sSCmnvq2TZ2jg32F/s1200/web_Il_palagio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrEpH6s26_AVe3rdlgkiZEHd5S1C7IeCMSBsqD4onNnBBCv4A-1uFcs1Pn63FEGD3Zb1VGUVieXvAzF2e4wOR-DIozTXcq1rMbS8JNWMuYL27MwK6ieUgLJDou6FAOJFQWwri0zWLEZ4FpOtWdNPjBGXzagNJ4Y5aQXZlh8NPGs9K_sSCmnvq2TZ2jg32F/s16000/web_Il_palagio.jpg" /></a></div><br />Il Palagio di Panzanon perhetila sijaitsee nimensä mukaisesti Conca d'Orossa Panzanossa Chianti Classicon alueen ytimessä Italian Toscanassa. Nimen taustalla on Il Palagio, 1300-luvulla rakennettu korkea kivitalo tai torni, jonka ympärille rakentui myöhemmin maatila. <p></p><p>Viinitilan perusti vuonna 1969 Dario Piccini. Nykyään sitä johtaa hänen lapsenlapsensa Monia aviomiehensä Franco Guarduccin kanssa. Talo omistaa 7,5 hehtaaria viinitarhoja, joilla viljellään enimmäkseen Sangiovesea ja jonkin verran Merlot'a. Tuotanto on luomua.</p>
<p><b>Il Palagio di Panzano Chianti Classico Riserva 2011</b><br />DOCG Chianti Classico Riserva, Italia; 100 % Sangiovese; hinta n. 16-17 € vuonna 2016 Viinikellari.comissa</p>
<p>
<b>Tuottaja</b> <a href="https://palagiodipanzano.com/en/wine/">Il Palagio di Panzano</a></p>
<p><b>Etiketin mukaan</b> valmistettu ja pullotettu Palagio di Panzanon tilalla<br /></p>
<p><b>Rypäleen mukaan</b><br />Sangiovese: luumua, kirsikkaa, mansikkaa, vadelmaa, omenaa, orvokkia, kanelia, vaniljaa, paahtoleipää, joskus yrttejä, tomaatin lehtiä ja navettaa</p>
<p><b>Ruokana</b> pasta carbonara</p>
<p><b>Lyhyesti</b>: hienosti ikääntynyt chianti</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYD4THcURFGjI-GpipgJ0Ena4cQmL8GKTr3S5LkLTtTsAxWRFxjxMXgvsOASjAXqNfI08-EbpItzCPTSJW2kNLQSKQboAAmiBFs9xfLs52XjIgaItrbEoAM5Sott_3MjbScZSf0Rhc-X4laN3jJyHULTKBz8P8wAPdAzP8c-TICHqFNCmTBPQFmSpZLk/s1200/ilpalagio.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDYD4THcURFGjI-GpipgJ0Ena4cQmL8GKTr3S5LkLTtTsAxWRFxjxMXgvsOASjAXqNfI08-EbpItzCPTSJW2kNLQSKQboAAmiBFs9xfLs52XjIgaItrbEoAM5Sott_3MjbScZSf0Rhc-X4laN3jJyHULTKBz8P8wAPdAzP8c-TICHqFNCmTBPQFmSpZLk/s16000/ilpalagio.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p><b>Kommentit</b></p>
<p>M: Tiilenpunaisen, selvästi jo rusertavan viinin tuoksu on aluksi hyvinkin makea, mikä herättää epäilyksiä siitä, onko 13 vuotta vanha chianti classico riserva vielä juotavassa kunnossa vai onko se mahdollisesti maderisoitunut ja mennyt pilalle. Viinin maku on kuitenkin vielä hedelmäinen ja reilusti hapokas, joten se ei varmastikaan ole menetetty tapaus. Pikku hiljaa viinistä alkaa huomata myös tummia hedelmiä, luumua, hapankirsikkaa ja mausteita. Tanniineja on edelleen jonkin verran, vaikka ne ovat varmastikin pehmentyneet vuosien aikana. Viinissä on myös havaittavissa tertiäärisiä eli ikääntymisen myötä tulevia aromeja, maanläheisyyttä ja sienimäisyyttä.</p><p>Ruoan kanssa viini oli oikein passeli, hapokas viini ja rasvainen pastakastike toimivat hyvin yhteen. Se maistui sellaisenaankin varsinkin, kun se ehti vielä illan aikana ilmaantua ja pehmentyä. Pitää myöntää, että ikääntyneistä chianteista ei ole oikeastaan ollenkaan kokemusta, joten viinin arviointi on hieman hankalaa. Toisaalta kun ottaa huomioon, että se on kuitenkin ihan mukavassa kunnossa eikä hinta ollut alunperin kovinkaan korkea, <i>Il Palagio di Panzano Chianti Classico Riserva 2011</i> saa arvosanaksi +.</p>
<p>J: Viini on syvän tummanpunaista ja reunoiltaan rusehtavaa. Makeassa tuoksussa on kuivahedelmää, rusinaa, viikunaa ja aavistus hilloisuutta. Tuoksu tuo mieleen madeiran ja portviinin. Maku toistaa aluksi tuoksun makeita aromeja, mutta muuttuu pian mausteiseksi, hapankirsikkaiseksi ja mustaherukkaiseksi. Hapokkuutta on edelleen runsaasti ja tanniineja on kohtuullisesti. Jälkimaussa on mausteisuutta, kuivahedelmää ja hapankirsikkaa.<br /></p><p>Heti avaamisen jälkeen epäilytti, onko viini mennyt jo pilalle. Ilmaantuminen kuitenkin laimensi viinin makeita aromeja, varsinkin maussa. Ruoan kanssa viini sopi yllättävän hyvin. Sen makeus toimi pekonin suolaisuuden kanssa ja hapokkuus leikkasi ruoan rasvaisuutta. Viini meni hyvin myös sellaisenaan. Arvosanaksi annan +.<br /></p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-33924765170656973862024-03-15T19:00:00.002+02:002024-03-17T20:07:16.438+02:00Fat Lizard Ankle Slapper Surf Ale<p style="text-align: right;"><i>Saatu / <a href="https://ruokamessut.messukeskus.com/">Ruoka 2024</a></i><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVYzNS3JxwZ_lXVIIf9jUkDHHjUnxYzaurrOImRGEaoXA7-IQLROIH80PFUdWT5aE-feAvq9_-4s1Y21T0HGJlIqWgNyeG2SaC06r5d78oTSNwjwqYRgcPmD86rt1tgUwuOjhDUCJbBGmn85YBPAcrsgP-HXbVN2LJkCNZM1UVKcPzKD0pRJ_HlM20ptqI/s1200/web_ankle_slap.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVYzNS3JxwZ_lXVIIf9jUkDHHjUnxYzaurrOImRGEaoXA7-IQLROIH80PFUdWT5aE-feAvq9_-4s1Y21T0HGJlIqWgNyeG2SaC06r5d78oTSNwjwqYRgcPmD86rt1tgUwuOjhDUCJbBGmn85YBPAcrsgP-HXbVN2LJkCNZM1UVKcPzKD0pRJ_HlM20ptqI/s16000/web_ankle_slap.jpg" /></a></div><br /><br /><p></p><p><a href="https://www.fatlizard.beer/">Fat Lizard Brewing Co.</a> (eli tuttujen kesken Läskilisko) on Espoon ensimmäinen kaupallinen pienpanimo. Ensimmäisen oluensa, edelleen tuotannossa olevan <i>101 California Pale Al</i>e:n panimo julkaisi vuonna 2015. <i>Ankle Slapper </i>on Fat Lizardin kolmas olut, joka kehitettiin kesällä 2015. </p><p>Lue lisää panimon historiasta (ja muista Espoon pienpanimoista) <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2022/11/olutpostin-panimokierros-19112022.html">Olutpostin panimokierros</a> -blogauksestamme.</p><p>Fat Lizard on mukana <a href="https://www.blogger.com/#">Ruoka 2024</a> -messuilla. <i>Ankle Slapper</i>iin ja panimon muihin oluisiin on mahdollista tutustua tastingissa lauantaina 20.4. klo 16:30 (<a href="https://www.coregoshop.fi/ruokamessut">20 €</a>).<br /></p>
<p><b>Ankle Slapper Surf Ale</b><br />Suomi; American pale ale; 5,2 %; 35 IBU; 3,99 € Sellon K-Citymarketissa<br /></p>
<p>
<b>Panimo</b> <a href="https://www.fatlizard.beer/">Fat Lizard Brewing Co.</a><br /></p>
<p>
<b>Panimon mukaan<br /></b><i>Nilkkoja läpyttelevien pienten aallonpoikasten mukaan nimetty Ankle Slapper on moderni, länsirannikon pale ale, joka suunniteltiin yhteistyössä surffaajien kanssa. Ankle Slapperin modernia luonnetta korostavat single hop -humalointi ja vuonna 2012 markkinoille tulleen Mosaic-humalan käyttö. Mallaspohjan karamellimaltaat antavat oluelle kauniin värin ja luovat harmonisen taustan Mosaicin raikkaille aromeille. Ankle Slapper palkittiin sarjansa parhaana oluena Suomen Paras Olut 2019 -kilpailussa.</i><br /></p>
<p>
<b>Oluttyypin mukaan</b><br />
American pale ale (APA) on Indian pale alea (IPA) muistuttava pintahiivaolut. APA:ssa käytetään amerikkalaisia humalalajikkeita, kuten Cascadea, jotka tuovat makuun hedelmäisyyttä, sitrusta, greippiä ja havua.</p>
<p>
<b>Lyhyesti</b>: hedelmäinen ja kevyen katkera APA</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEFtVXeco3o7n6-Nw38vvNYiXvxquyg96pjPODd5zl-2QvLshr2KH6Z8kI_Rh0lvpEeM64AyJ0KAJllKj_liKI6WQt0-CyYks3qHSvoBUPVeLPBpLq7w2RtARWr4AVUeg5J5MAGDv2EQKBy4XEkxVCX7p3QhRUnyS234Qm5liVEUYeO5jy7odrIPKfZBKP/s1200/web_kissat_ankle.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEFtVXeco3o7n6-Nw38vvNYiXvxquyg96pjPODd5zl-2QvLshr2KH6Z8kI_Rh0lvpEeM64AyJ0KAJllKj_liKI6WQt0-CyYks3qHSvoBUPVeLPBpLq7w2RtARWr4AVUeg5J5MAGDv2EQKBy4XEkxVCX7p3QhRUnyS234Qm5liVEUYeO5jy7odrIPKfZBKP/s16000/web_kissat_ankle.jpg" /></a></div><b>Kommentit</b><p></p>
<p>
M: APA on gyyh kuten IPA:kin.</p>
<p>
J: Olut on kirkasta ja kuparinväristä. Tuoksussa on greippiä, karamellia, mangoa, hedelmää sekä hieman yrttisyyttä ja herukanlehteä. Maku toistaa tuoksun aromeja, minkä lisäksi siinä on hieman appelsiininkuorta. Katkeruutta on kohtalaisesti ja suutuntuma on kevyehkö. Jälkimakua hallitsevat greippi, havu ja appelsiininkuori.</p><p><i>Ankle Slapper </i>on mukavan kesäinen ja maukas APA. Arvosanaksi annan +.<br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-22180403020067724252024-03-13T22:00:00.001+02:002024-03-14T21:45:11.554+02:00Viiniposti // Don Melchor -vertikaalitasting 4.3.2024<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim6tz_tVbYJsq-1xifqhyLnMiKX0QVq64pXH7wrBLAZwey5YiwkbywwdRP7-B3se_wPZbvedmteVhqsejPSkeJTNmlYX3SOydie1Ng1EtxL86xowfo5zFxtWxjnLWwMH_e25zRI57SpXOSJs4UBIfKE5zE78dXj3RpDPTpk6xGQblIqDIr2gHsQM1A8oQ/s1200/dm1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim6tz_tVbYJsq-1xifqhyLnMiKX0QVq64pXH7wrBLAZwey5YiwkbywwdRP7-B3se_wPZbvedmteVhqsejPSkeJTNmlYX3SOydie1Ng1EtxL86xowfo5zFxtWxjnLWwMH_e25zRI57SpXOSJs4UBIfKE5zE78dXj3RpDPTpk6xGQblIqDIr2gHsQM1A8oQ/s16000/dm1.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p><p>
<a href="https://viiniposti.fi/">Viiniposti</a> järjesti
<a href="https://donmelchor.com/en/">Don Melchor</a> -vertikaalitastingin (40
€) ravintola <a href="https://royalehelsinki.com/fi/">Royale Estrad</a>issa 4.3.2024. Tastingissa maistettiin neljä
vuosikertaa Don Melchoria viinitalon pääviinintekijänä 23 vuotta toimineen
Enrique Tiradon johdolla. Tastingin jälkeen viinejä pääsi kokeilemaan
ravintolan maisteluannosten kanssa.
</p>
<p>
Don Melchor on osa <a href="https://conchaytoro.com/">Concha y Toro</a> -viinitaloa, jonka perusti Don Melchor Concha y Toro vuonna 1883. Don
Melchoria valmistetaan Puento Alton -tilalla Maipon laaksossa Chilessä. Viiniköynnösten
keski-ikä on 25 vuotta ja köynnökset kasvavat hiekka- ja savipohjaisessa
maaperässä 650 metriä vedenpinnan yläpuolella. Viini oli alunperin pelkkää Cabernet Sauvignonia, mutta nyttemmin mukana on pieniä
määriä Cabernet Francia, Merlot'a ja Petit Verdot'a. Viini kypsyy 15
kuukautta tammitynnyrissä.
</p>
<p>
Don Melchorin ensimmäinen vuosikerta julkaistiin vuonna 1987 ja vuonna 2023 julkaistiin
viinin 35. vuosikerta <i>Don Melchor 2021</i>. Alkossa on tällä hetkellä saatavilla vuosikerta
2020 (<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/917737/Don-Melchor-Cabernet-Sauvignon-2020/">143,98 €</a>), vuosikerran 2021 pitäisi saapua Alkoon kesän loppupuolella.
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj65AQKrVjvOqDl8Mf8IiW6TQF1Cm4VZJd2zprkVsEOTxMrpt1bFtpyZHgFrsVkXjCE59OELMK3EHKjL3F4jVJJL59Oktbv7MyPVUjIcrDP3jdofkUHLTtHG1qh3bbmvoSmFJeTNH1wbuaY_pINQ55hVfWfN1qzcV2yF-3Zhmq1Tf4soaAZjegqk0jJAj0/s1200/dm2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj65AQKrVjvOqDl8Mf8IiW6TQF1Cm4VZJd2zprkVsEOTxMrpt1bFtpyZHgFrsVkXjCE59OELMK3EHKjL3F4jVJJL59Oktbv7MyPVUjIcrDP3jdofkUHLTtHG1qh3bbmvoSmFJeTNH1wbuaY_pINQ55hVfWfN1qzcV2yF-3Zhmq1Tf4soaAZjegqk0jJAj0/s16000/dm2.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Don Melchor 2021</b><br />93 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc, 3 %
Merlot
</p>
<p>
Viini on pullotettu joulukuussa 2023. Vuosi 2021 oli hieman keskimääräistä
viileämpi ja silloin myös satoi keskimääräistä vähemmän. Viinin
kypsytystynnyreistä 68 % oli uusia ranskalaisia tammitynnyreitä ja 32 % toisen
täytön tynnyreitä.
</p>
<p>
Viinin tuoksussa oli runsaasti mustikkaa, punaista marjaa ja aavistus
kukkaisuutta. Maussa oli raikasta mustaherukkaa ja tanniinit olivat rapsakat. Tasapainoisen oloinen kokonaisuus oli nuori ja raikas.
</p>
<p>
Viinin voisi jemmata vielä pitkäksi aikaa, sillä valmistajan mukaan sillä on ikääntymispotentiaalia jopa yli 35 vuoden verran.
</p>
<p>
<b>Don Melchor 2020<br /></b>92 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc, 1 %
Merlot, 1 % Petit Verdot
</p>
<p>
Vuosi 2020 oli kaikkien aikojen lämpimin vuosi viinitilalla ja sademäärä oli
vain neljännes keskimääräisestä sademäärästä. Viinin kypsytystynnyreistä 71 %
oli uusia ranskalaisia tammitynnyreitä ja 29 % toisen täytön tynnyreitä.
</p>
<p>
Viinin aromaattisessa tuoksussa oli makeaa marjaa, vadelmaa, mansikkaa ja
hieman punaherukkaa. Raikkaassa maussa oli vaniljaa, punaista marjaa, karkkia
ja kukkaisuutta. Maussa oli myös aavistus mustaherukkaa. Tanniinit olivat
napakat.
</p>
<p>
Tämän vuosikerran voi myös huoletta laittaa kaappiin ikääntymään. Sitä ei kannata
juoda vielä, ei ainakaan ilman ruokaa.</p><p>Vuosikerta 2020 oli myös ainoa chileläinen viini Robb Reportin “Best of the Best Wines of the World” -listalla vuonna 2023.</p>
<p>
<b>Don Melchor 2012<br /></b>93 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc
</p>
<p>
Vuosi 2012 oli hieman keskimääräistä lämpimämpi ja sademäärä ei juurikaan
poikennut keskimääräisestä sademäärästä. Viinin kypsytystynnyreistä 71 % oli
uusia ranskalaisia tammitynnyreitä ja 29 % toisen täytön tynnyreitä.
</p>
<p>
Viinin väri oli sinisempi kuin tuoreempien vuosikertojen. Tuoksussa oli
hilloista mustaherukkaa, punaista marjaa ja yrttejä. Maku oli tuoksua makeampi
ja suutuntuma oli kevyehkö. Maussa oli tuoksun aromien lisäksi hieman
mineraalisuutta. Tanniinit olivat pehmeät.
</p>
<p><b>Don Melchor 2003</b><br />95 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc</p>
<p>
Vuosi 2003 alkoi sateisena ja päättyi kuivana, mikä toi rypäleisiin
intensiivisyyttä. Viinin kypsytystynnyreistä 77 % oli uusia ranskalaisia
tammitynnyreitä ja 23 % toisen täytön tynnyreitä. Muista vuosikerroista
poiketen 2003 on kypsynyt vain 14 kuukautta.
</p>
<p>
Tummanpunaisen viinin reuna oli tiilenpunainen ja rusersi jo hieman. Tuoksussa
oli mustaherukkaa, karhunvatukkaa, seetriä, kukkaisuutta, tummaa suklaata ja
lakritsaa. Maussa oli tuoksun aromien lisäksi yrttejä ja mausteisuutta.
Tanniinit olivat voimakkaat. Viini oli yhä nuorekas, vaikka sillä oli ikää jo
parikymmentä vuotta.
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPwFwsbv20Tu8ZTiclrTDmJ7_vUgwsQrxDRuqQ12XmZFPwA8bq8Ks5_9WTLcDrhMcDxWbEjzxjKs1c-QaAA1XwSLmqTo3jjUp3cHnyNBZfRghisrC8txc1tiV0Toc4Y3NBKvan1l0eLnbeZrhCyt_wW9xxf4ykRiT4MsAo2pzaKMjgFZ4w7KOJXY6qRs/s1200/dm3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPwFwsbv20Tu8ZTiclrTDmJ7_vUgwsQrxDRuqQ12XmZFPwA8bq8Ks5_9WTLcDrhMcDxWbEjzxjKs1c-QaAA1XwSLmqTo3jjUp3cHnyNBZfRghisrC8txc1tiV0Toc4Y3NBKvan1l0eLnbeZrhCyt_wW9xxf4ykRiT4MsAo2pzaKMjgFZ4w7KOJXY6qRs/s16000/dm3.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p><b>Summa summarum</b></p>
<p>
Molempien suosikki oli vuosikerta 2003. Sen jälkeen mielipiteemme eriytyivät täysin. Kaikki paitsi 2003
muuttuivat hedelmäisemmiksi ilmaannuttuaan.
</p>
<p>
Maisteluannoksista katkarapu oli yllättävä valinta punaviinien seuraksi, mutta
se sopi viinien kanssa yllättävän hyvin. Tonnikala oli puolestaan liian
kalaisaa viineille. Västerbotten-juustolla täytetty minipiiras sopi kaikkien
vuosikertojen kanssa, samoin vähän paahdettu tartar. Mitään erityisiä eroja
eri vuosikertojen ja ruokien yhdistelmisssä ei ollut.
</p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-12401110451413414982024-03-10T21:30:00.001+02:002024-03-10T21:31:06.369+02:00Harrow & Hope Reserve Brut
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU4JvVVb4SAopkCMaw1iNkVsMySq4TvUBeYM_SZYmm8K29UGIe8lLpXswtG1pDnFu-daFXD3o3_O88Cr0EdTPwrpTE6cib4S6V1hLBFCIdLsc9Kt8Zd3SUUJC5qU-8QscCRczuLkSBGW3yJG1VUJpLRcH_g6Kc1ikDKlu_F7GimixlAEsRVXFwzMFmTJxT/s1200/web_harrow_hope.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="811" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU4JvVVb4SAopkCMaw1iNkVsMySq4TvUBeYM_SZYmm8K29UGIe8lLpXswtG1pDnFu-daFXD3o3_O88Cr0EdTPwrpTE6cib4S6V1hLBFCIdLsc9Kt8Zd3SUUJC5qU-8QscCRczuLkSBGW3yJG1VUJpLRcH_g6Kc1ikDKlu_F7GimixlAEsRVXFwzMFmTJxT/s16000/web_harrow_hope.jpg" /></a>
</div>
<p>Naistenpäivän kunniaksi korkkasimme pullollisen englantilaista kuohuviiniä. Sen tuottaja <a href="https://harrowandhope.com/">Harrow & Hope</a> sijaitsee suunnilleen Lontoon ja Oxfordin puolivälissä Marlow'ssa Buckinghamshiressä. Talon perustivat viinin postimyyntiyritys Laithwaitesin omistajan Tony Laithwaiten poika Henry ja hänen vaimonsa Kaye Laithwaite vuonna 2010. Talo omistaa 6,5 hehtaaria viinitarhoja Thames-joen rannalla ja viljelee niillä perinteisiä samppanjan tuotantoon käytettyjä lajikkeita: Pinot Noiria, Chardonnayta ja Meunieria. Vuodesta 2023 tuotanto on ollut sertifioidusti luomua.</p><p><i>Brut Reserve</i> on vuosikerraton eli talon vakiosamppanja. Sen takaetiketissä on koodi
BR2013/H05, joten jos joku osaa tulkita sen, olisimme kiitollisia. Muuten
viinin spekseistä ei ole tarkempaa tietoa - se on ostettu todennäköisesti
vuonna 2019, joten ikää voi arvioida hieman sen perusteella. </p>
<p>
<i>Brut Reserve</i> pohjautuu aina yhden vuosikerran viineihin, jota täydennetään
tammitynnyrissä kypsyneillä reserviviineillä. Esimerkiksi <i>No. 4</i>:ssa on
käytetty 70 % vuoden 2015 viinejä ja 30 % vanhoissa tammitynnyreissä
kypsyneitä vuoden 2014 viinejä. <i>No. 5</i>:ssa taas on käytetty 80 % vuoden
2016 viinejä ja 20 % reserviviinejä (10 % v. 2014 ja 10 % v. 2015). Viinit
kypsyvät myös pitkään: esimerkiksi vuoden 2019 Pinot Noiriin perustuva
<i>No. 8</i> on kypsynyt sakkojensa päällä vähintään 34 kk ja <i>No. 7</i>
40 kk ja muutkin vähintään 36 kk.</p>
<p>
<b>Harrow & Hope Reserve Brut</b><br />
English Quality Sparkling Wine, Englanti; 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 20
% Pinot Meunier;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/566037/Harrow-Hope-Reserve-Brut/">37,98 €</a>
</p>
<p>
<b>Tuottaja</b> <a href="https://harrowandhope.com">Harrow & Hope</a><br />
</p>
<p><b>Etiketin mukaan</b> talon tyylin mukaisesti luonteikas, moniulotteinen ja pitkäikäinen viini</p>
<p>
<b>Rypäleen mukaan</b><br /><i>Pinot Noir</i>: kirsikkaa, raparperia ja
herukkaa, kukkaista hedelmäisyyttä, hapokkuutta ja vähän tanniineja; nuorena
mansikkaa ja vadelmaa sekä ruusua, orvokkia ja minttua, kypsytyksen myötä
mausteita, paahtoleipää, vaniljaa sekä nahkaa<br /><i>Chardonnay</i>: omenaa,
sitrusta, melonia, ananasta, trooppisia hedelmiä, pähkinää; viileissä
olosuhteissa raikas, hedelmäinen, hapan ja mineraalinen, lämpimissä
hedelmäinen, mausteinen, toffeinen, vaniljainen, savuinen, öljymäisen
pyöreä<br /><i>(Pinot) Meunier</i>: hapokkuutta, hedelmäisyyttä,
mausteisuutta; tuo samppanjaan hedelmäisyyttä ja kypsyyttä
</p>
<p><b>Ruokana </b>flammkuchen speckillä<br /></p>
<p><b>Lyhyesti</b>: hedelmäinen ja hapokas, hienosti kehittynyt kuohuviini</p>
<p>
<b>Kommentit</b>
</p>
<p>
M: Kirkkaan kullankeltaisen viinin tuoksussa on sitrusta, kypsää omenaa ja
trooppisia hedelmiä sekä paahteisia aromeja, mantelia, hieman makeaa
mausteisuutta ja mineraalisuutta. Viinin maku on pirteän hapokas ja kypsän
omenainen, jossain määrin jopa hieman omenapiirakkainen. Jälkimaussa tuntuu
mausteisuutta ja paahteisia aromeja. Vuodet ovat kohdelleet viiniä hyvin ja sitä olisi varmastikin voinut jemmata vielä jonkin aikaa, vaikka onneksemme se oli juuri nyt herkullisessa vaiheessa.</p>
<p>
Ruoan kanssa viini sopii hyvin, vaikka se ei varsinaisesti ollutkaan
suunniteltu täsmäparitus. Se maistuu mukavasti myös sellaisenaan ja englantilaisten kuohuviinien ystävänä ilahduin taas iloisesti. Monien muiden viinien hintojen pompsahdellessa joskus hyvin huimastikin, <i>Harrow & Hope Brut Reserve</i>n hintakin
on pysynyt vielä kohtuullisena, joten arvosanaksi viini saa ++.
</p>
<p>
J: Viini on kirkasta ja kullankeltaista. Tuoksussa on kypsää sitruunaa,
trooppista hedelmää, paahteisuutta ja hieman ananasta. Maku on
keskitäyteläinen. Paahteisuus ja kirpeä sitruunaisuus ovat maun voimakkaimmat
aromit, ja mukana on myös vähän kypsää omenaa. Jälkimaussa on lisäksi hieman
mineraalisuutta.
</p>
<p>
Ruoan kanssa viini sopi yllättävän hyvin. Sen hapokkuus leikkasi ruoan
rasvaisuutta ja paahteisuus toimi ruoan paahteisten aromien kanssa. Viini maistui hyvin myös sellaisenaan. Arvosanaksi <i>Harrow & Hope Reserve Brut</i>
saa ++.
</p>
<p></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-69855299359158144192024-03-08T18:30:00.003+02:002024-03-08T18:31:15.474+02:00Panimoyhtiö X Candy Beer Saga Vol.2 Turkinpippuri Sour Ale & Ruoka 2024 -tärpit, osa 1<p style="text-align: right;">
<i> Saatu /
<a href="https://ruokamessut.messukeskus.com/">Ruoka 2024</a></i>
</p>
<p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJTYjMLJARX-3Uq0bWDff5caC4YTlUPHHxM7Uq-ZfbBj1gVF4dJNYV5K6O96vPheFM9rOxBV130MPGCvJ11ByMaNHPeJx51dPqrhPjnNPVxPmZLJG83h6N_sZkgpFkt8EyYxmdA_gbCMA-vy3wmHcB1qSQvF9RclPY5CE0ekCfLEAriXl9ayXmac5DTRZd/s1200/web_turkin_pippuri.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJTYjMLJARX-3Uq0bWDff5caC4YTlUPHHxM7Uq-ZfbBj1gVF4dJNYV5K6O96vPheFM9rOxBV130MPGCvJ11ByMaNHPeJx51dPqrhPjnNPVxPmZLJG83h6N_sZkgpFkt8EyYxmdA_gbCMA-vy3wmHcB1qSQvF9RclPY5CE0ekCfLEAriXl9ayXmac5DTRZd/s16000/web_turkin_pippuri.jpg" /></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<p>
Saimme <span style="text-align: right;"><a href="https://ruokamessut.messukeskus.com/">Ruoka 2024</a></span> -messujen vaikuttajatilaisuudesta maistettavaksi tapahtumassa mukana
olevien panimoiden oluita. Ensimmäisenä maisteltavaksi pääsi <a href="https://panimoyhtiox.fi/">Panimoyhtiö X</a>:n <i>Candy Beer Saga Vol.2 Turkinpippuri Sour Ale</i>, koska Jussi
pitää turkinpippureista ja Marjut hapanoluista (mutta ei oikeastaan päinvastoin).
</p>
<p>
Panimoyhtiö X perustettiin vuonna 2018 kiertolaispanimona. Vuotta myöhemmin
panimo hankki omat tilat Palokan Heinämäestä Jyväskylästä.
</p>
<p>
<b>Candy Beer Saga Vol.2 Turkinpippuri Sour Ale</b><br />Suomi; maustettu
hapanolut; 5,5 %; 3,99 € Panimoyhtiö X:n kaupassa<br />
</p>
<p><b>Panimo</b> <a href="https://panimoyhtiox.fi/">Panimoyhtiö X</a></p>
<p>
<b>Panimon mukaan<br /></b>"Karkkiolut saagan toinen osa on Turkinpippuri sour.
Hedelmäiset turkinpippurit ja salmiakin suolaisuus yhdistyvät tässä hauskassa
hapanoluessa."<br />
</p>
<p>
<b>Oluttyypin mukaan</b><br />
Hapanolut (<i>sour</i>) valmistetaan villihiivojen ja usein myös
maitohappobakteerien (<i>lactobacillus</i> ja <i>pediococcus</i>) avulla.
Käyminen tapahtuu spontaanisti eikä sitä kontrolloida. Käyminen saattaa viedä
kuukausia ja olutta voidaan kypsyttää tynnyreissä useita vuosia. Hapanoluet
ovat nimensä mukaisesti happamia ja kuivia.
</p>
<p><b>Ruokana</b> Hot & Sour -turkinpippureja<br /></p>
<p><b>Lyhyesti</b>: hieman karkkinen hapanolut</p>
<p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4Vhk10Ipr-_elGg_SNuXSQLtGVRwlicCJjbufOY2Ux9Du19gkG3Y5W5jlMiV9fpglgrhGLmpG5xCc9G-gCsXZLWEerCUoQPoZ_EM2I6aZ252-meEcSWHixcjVYgXv9huWxqtYalxtpLWfyVU1A-OFSnjIPEC3qDTZbcAd0CLVX2rixFBM-jKmt59vTOI/s1200/web_turkin_pippuri_yl%C3%A4.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4Vhk10Ipr-_elGg_SNuXSQLtGVRwlicCJjbufOY2Ux9Du19gkG3Y5W5jlMiV9fpglgrhGLmpG5xCc9G-gCsXZLWEerCUoQPoZ_EM2I6aZ252-meEcSWHixcjVYgXv9huWxqtYalxtpLWfyVU1A-OFSnjIPEC3qDTZbcAd0CLVX2rixFBM-jKmt59vTOI/s16000/web_turkin_pippuri_yl%C3%A4.jpg" /></a>
</div>
<b>Kommentit</b>
<p></p>
<p>
M: Hedelmäinen, salmiakki ei (onneksi) juurikaan maistu.
Hedelmäturkinpippurien kuori maistuu paremmin jälkimaussa.<br />
</p>
<p>
J: Olut on sameahkoa ja kuparin väristä. Tuoksussa on hedelmäisyyttä,
raparperia ja hieman karkkimaista makeutta. Maku on hapan, hedelmäinen,
raparperinen ja hieman salmiakkinen. Jälkimaussa on kevyesti
hedelmäturkinpippuria. Karkit vahvistivat happamuutta ja toivat aromeihin
oksidoitunutta omenaa.<br />
</p>
<p>
Turkinpippurin olisi suonut maistuvan oluessa enemmän, muuten <i>Candy Beer Saga Vol.2</i>
oli kelpo hapanolut. Arvosanaksi annan 0.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsd6oIbucOTyyPWiJLbvxoQl0yl68ggOdldPzzAnMVTRzTTwZv8EZ1Pk8e_QadRxbpy2T5AW4il8kDM6Bf1nPCtnPMW7zOM1aOrzMBVsp7bUbe9kbkdYh1GmX-D1UWhQf_6ABYHV5cQWBObg5jCwKDBZWppzd704qgBzS8pFpiXCb-QfuOANf2PhSNcY/s1200/Ruokamessut_Olemme_1200X628.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsd6oIbucOTyyPWiJLbvxoQl0yl68ggOdldPzzAnMVTRzTTwZv8EZ1Pk8e_QadRxbpy2T5AW4il8kDM6Bf1nPCtnPMW7zOM1aOrzMBVsp7bUbe9kbkdYh1GmX-D1UWhQf_6ABYHV5cQWBObg5jCwKDBZWppzd704qgBzS8pFpiXCb-QfuOANf2PhSNcY/s16000/Ruokamessut_Olemme_1200X628.jpg" /></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<h3 style="text-align: left;">
Ruoka 2024 -tärpit, osa 1: juoma-aiheista ohjelmaa
</h3>
<p><b>19.4.2024</b></p>
<p>12.00-12.30 <i>Kaikki mitä haluat tietää oluesta ja ruoasta</i> (Salvia-lava)<br />Anikó Lehtinen, Olutliitto</p>
<p>13.00-13.30 <i>Bistro, café, brasserie – Ruoka- ja viinimatkailua Ranskassa</i> (Salvia-lava)<br />Heidi Kilpiä, Pamplemousse Oy</p>
<p>14.00-14.30 <i>Kevään/kesän drinkkitrendit</i> (Basilika-lava ja kisakeittiö)<br />Anikó Lehtinen ja Matias Pietarinen, Suomen Baarimestareiden yhdistys (FBSK)</p>
<p>15.30-16.00 <i>Ilmasta viinaa, ja vähän muutakin</i> (Salvia-lava)<br />Simo Hämäläinen, Aircohol</p>
<p><b>la 20.4.2024 </b></p>
<p>10.30-11.00 <i>Kevään/kesän drinkkitrendit</i> (Basilika-lava ja kisakeittiö)<br />Anikó Lehtinen ja Laura Suutari, Suomen Baarimestareiden yhdistys (FBSK)</p>
<p>11.00-11.30 <i>Suomalaisen juomamatkailun mahdollisuudet ja haasteet</i> (Salvia-lava)<br />Anikó Lehtinen, Suomen Matkatoimittajien Kilta</p>
<p>14.30-15.00 <i>Ilmasta viinaa, ja vähän muutakin</i> (Salvia-lava)<br />Simo Hämäläinen, Aircohol</p>
<p>16.45-17.30 <i>Alkoholikuplia – missä vaiheessa harrastuksesta tulee ongelma?</i> (Basilika-lava ja kisakeittiö)<br />Ira Koivu, Soberisti Oy</p>
<p>17.45-18.15 <i>VIP Bartenders Mocktailkoulu</i> (Basilika-lava ja kisakeittiö)<br />Nico Välimäki, VIP Bartenders</p>
<p><b>su 21.4.2024</b></p>
<p>12.30-13.00 <i>Bistro, café, brasserie – Ruoka- ja viinimatkailua Ranskassa</i> (Salvia-lava)<br />Heidi Kilpiä, Pamplemousse Oy</p><p><a href="https://ruokamessut.messukeskus.com/ohjelma/#programmeDay=36000">Koko messuohjelma</a></p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-61411707793893934632024-03-06T09:00:00.001+02:002024-03-06T09:00:00.140+02:00Suomen Sommelierit ry. & Fine Brands // Gustave Lorentz & Alsacen laatuviinit 29.1.2024<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhavL1D7cZLbRkUHRvxU9yntXARTCUOV8EaS2l8ee3NlLOx-8vhmb0ybNzxY-4W4IC3dzmATf1lkUB8HfHCc8PwikrbyCeYsyyNI13VVrGTODGyHb94V_eL9gPqOM6sTfrDWPHT_OpXTWzeAKhIOshCGawBjUjbvoPvcUBaSnTJmNlgPblnxHROhgDE6mE/s1200/lorentz1.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhavL1D7cZLbRkUHRvxU9yntXARTCUOV8EaS2l8ee3NlLOx-8vhmb0ybNzxY-4W4IC3dzmATf1lkUB8HfHCc8PwikrbyCeYsyyNI13VVrGTODGyHb94V_eL9gPqOM6sTfrDWPHT_OpXTWzeAKhIOshCGawBjUjbvoPvcUBaSnTJmNlgPblnxHROhgDE6mE/s16000/lorentz1.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p><p><a href="https://sommeliers.fi/">Suomen Sommelierit ry.</a> järjesti 29.1.2024 kannatusjäsenilleen yhdessä <a href="https://www.finebrands.fi/">Fine Brands</a>in kanssa Gustave Lorentz & Alsacen laatuviinit -tastingin (20
€). Iltaa isännöi Gustave Lorentzin vientipäällikkö Pascal Schielé. Hän
olikin jo tuttu parin vuoden takaiselta
<a href="https://loppasuut.blogspot.com/2022/02/viiniposti-gustave-lorenz-illallinen.html">Gustave Lorentz -illalliselta</a>, mutta ilta ei silti mennyt vanhan kertauksena, vaan tarjolla oli uutta
asiaa.
</p>
<p>
Vuonna 1836 perustettu <a href="https://www.gustavelorentz.com/en/">Maison Gustave Lorentz</a> omistaa 33 hehtaaria
viinitarhoja Alsacen ytimessä Bergheimin kylässä. 12,8 hehtaaria tarhoista on
saanut Grand Cru -luokituksen (Grand Cru Altenberg de Bergheim) ja 1,75
hehtaaria Premier Cru -luokituksen (Grand Cru Kanzlerberg). Lisäksi talo ostaa
rypäleitä. Luomuviljelyyn siirtymisen se aloitti vuonna 2009 ja talon omat
tarhat ovat olleet luomusertifioituja vuodesta 2012 alkaen.
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheXKdtjIMI1ZfVB3CmBq9YdN_PvhAAbO2oZTYI0LviYWr2RKhPgqDp-0sZn6JkfK0UQmwptImk3lDvFNGs62-gJSvU0wfnvlc2gpDwt9hftxPkIo1d-_YouOV5jTRGbZ4mmwASOuS6PeE0WDFBRi4oIpnyjiereJuLVfk2XzqM0kHW_epEsVENQQqkwyw/s1200/lorentz2.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheXKdtjIMI1ZfVB3CmBq9YdN_PvhAAbO2oZTYI0LviYWr2RKhPgqDp-0sZn6JkfK0UQmwptImk3lDvFNGs62-gJSvU0wfnvlc2gpDwt9hftxPkIo1d-_YouOV5jTRGbZ4mmwASOuS6PeE0WDFBRi4oIpnyjiereJuLVfk2XzqM0kHW_epEsVENQQqkwyw/s16000/lorentz2.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Onnea! Crémant d’Alsace Brut</b><br />AC Crémant d'Alsace, Ranska; 60 %
Pinot Blanc, 20 % Chardonnay, 10 % Pinot Gris, 10 % Pinot Noir;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/913551/">19,89 €</a>
</p>
<p>
Onnea!-crémant on Suomen markkinoille räätälöity, perinteisellä menetelmällä
valmistettu kuohuviini, joka sopii mainiosti juuri onnittelutarkoituksiin. Sen
tuoksussa ja maussa on vaaleiden hedelmien kimara: keltaista omenaa,
persikkaa, hunajamelonia, ananasta ja päärynää sekä sitruksista hapokkuutta ja
aavistus paahteisuutta. Viini on pirteä ja hieman mineraalinen, oikein mukava
crémant siis.
</p>
<p>
Olimme myös vaikutuksille alttiita ja kävimme paria päivää myöhemmin ostamassa
kaverillemme pullollisen lahjaksi.
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVMG744OffBLn60pc_DOlcL-U8Nj33Nw2IxgHxUDKkbwM813HLKN9GTt0z2rQGDYL_wbYnqAclBZJq-tExhCZIWBauLR1QPA-5rYS1XKk-2qAtCzeYS5O3ASdpNNuXyndaqyxa5xKR8R4ttN7HwBSB71zyLGIiFfoomYfYYqkLsSh5a-Kef9AfAex4Bg/s1200/lorentz3.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVMG744OffBLn60pc_DOlcL-U8Nj33Nw2IxgHxUDKkbwM813HLKN9GTt0z2rQGDYL_wbYnqAclBZJq-tExhCZIWBauLR1QPA-5rYS1XKk-2qAtCzeYS5O3ASdpNNuXyndaqyxa5xKR8R4ttN7HwBSB71zyLGIiFfoomYfYYqkLsSh5a-Kef9AfAex4Bg/s16000/lorentz3.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Qui l’eût cru? 2022<br /></b>AOC Alsace, Ranska: 46 % Gewürztraminer, 36 %
Pinot Gris, 18 % Sylvaner
</p>
<p>
Qui l’eût cru? eli "Kuka olisi osannut ajatella?" on yksi Gustave Lorentzin
uusimmista viineistä ja ensimmäinen oranssi viini, jota olemme talolta
maistaneet. Viini saa värinsä ja tanniineja siitä, että se valmistetaan
punaviinien tavoin eli rypälemehu saa olla kontaktissa kuorien kanssa.
</p>
<p>
Viinin tuoksu on appelsiininen ja lähes karkkinen, mutta viinin maku on kuiva.
Se on kevyen hapokas ja helposti lähestyttävä, appelsiinin lisäksi aromeissa
on lakritsaa ja anista, yrttejä ja kukkaisuutta. Se on aivan ihana,
gastronominen viini, joka sopisi varmasti hyvin mausteisen aasialaisen ruoan
kanssa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqiL2ljzP9opPsdLhCA28mnlpaUd_S2eaMyFiNQTh24Tj8Hc_2R4pnpwx5g3CxXLOk6j4rh0WSwrVTONM_Q8Ikztgi46tDTvqOj3hQ6txWmLHqiGfhgxfakqZY_UcH-4_QClNKzNLuAySrIvjnf-EY7f52rEJYZJF7RCMWsEIZ7Wnkeilzyb7_XLR6efM/s1200/lorentz4.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqiL2ljzP9opPsdLhCA28mnlpaUd_S2eaMyFiNQTh24Tj8Hc_2R4pnpwx5g3CxXLOk6j4rh0WSwrVTONM_Q8Ikztgi46tDTvqOj3hQ6txWmLHqiGfhgxfakqZY_UcH-4_QClNKzNLuAySrIvjnf-EY7f52rEJYZJF7RCMWsEIZ7Wnkeilzyb7_XLR6efM/s16000/lorentz4.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2019</b><br />AOC Alsace Grand Cru, Ranska;
Riesling; <a href="https://www.alko.fi/tuotteet/917097/">38,89 €</a>
</p>
<p>
Illan kolmas viini oli peräisin Alsacen pienimmältä Grand Cru -alueelta (3,23
ha). Siihen käytetyt rypäleet ovat kasvaneet keskimäärin 35 vuotta vanhoissa
köynnöksissä.
</p>
<p>
Viinin tuoksussa on ihania petrolisia vivahteita ja makeita trooppisia
hedelmiä, persikkaa ja sitruunahilloa. Maku on täyteläinen ja hedelmäinen,
mutta kuivempi kuin mitä tuoksu lupaili ja jälkimaku on hapokas. Viini on
mineraalinen ja runsaan makuinen, aivan hurmaava riesling siis.
</p>
<p>
Viinin vuosikerta 2016 piristi korona-aikana, kun se oli mukana
<a href="https://loppasuut.blogspot.com/2021/03/etatasting-viiniposti-gustave-lorentzin.html">etätastingissa</a>. Vuosikertaa 2017 taas pääsimme nauttimaan
<a href="https://loppasuut.blogspot.com/2022/02/viiniposti-gustave-lorenz-illallinen.html">Meripaviljongissa illallisella</a>
kuhan kanssa.
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLBZ0nETxbXPSiaYn9rr5s_GLcCGrDGiVy_ghBJUlHcJhBQ2M5h0GYH2EFQZX8Et8cyExEaY8tGXLx-tFJPtti9-zTGNG7gHicFX-9JFTIUwGLzLl-bEbVvcGBNiXnmwCxtht2DyqH6yVfPiJd2mYAAFbxNNtC6JS9U2YWiwO34xzmEc58IXKL9Gx9Q5E/s1200/lorentz5.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLBZ0nETxbXPSiaYn9rr5s_GLcCGrDGiVy_ghBJUlHcJhBQ2M5h0GYH2EFQZX8Et8cyExEaY8tGXLx-tFJPtti9-zTGNG7gHicFX-9JFTIUwGLzLl-bEbVvcGBNiXnmwCxtht2DyqH6yVfPiJd2mYAAFbxNNtC6JS9U2YWiwO34xzmEc58IXKL9Gx9Q5E/s16000/lorentz5.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes 2019</b><br />AOC
Alsace Grand Cru, Ranska; Riesling;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/567287/">42,32 €</a>
</p>
<p>
Illan toisen Grand Cru -rieslingin tuoksu on edellisen viinin tavoin makeahko,
sitruksinen ja persikkainen sekä hurmaavan petrolinen, mausteinen ja
mineraalinen. Viinin maku ei ole yhtä hapokas kuin edellisen, vaan
hedelmäisyytensä ansiosta makeamman oloinen (vaikka viini on kuiva, sokeria
alle 2 g/l). Tuoksusta tuttuja hedelmiä täydentää pieni yrttisyys. </p><p>Maku ei
aivan lunasta sitä, mitä tuoksu lupasi - mutta ovathan Grand Cru -rieslingit
joka tapauksessa aina ihania, odotukset vain alkoivat olla melko korkealla
tässä vaiheessa.
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2-hb9LvgmXB76p2BEOlkLt924-KebLmYIEc5RKAemRc8vPu5Y9q10pec54V_16Usru9uCDeWqy4nTvxRgEhOpVxOOhTg3De2IuA5u2xEaxXtb2ZLkPNdu9DfRl2kKMK8EBoqV3_G8SDPQOJOmqIfSZ5IWuAbypnBZ3up5NArBL1gYZFLyaccsdIUeSU/s1200/lorentz6.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2-hb9LvgmXB76p2BEOlkLt924-KebLmYIEc5RKAemRc8vPu5Y9q10pec54V_16Usru9uCDeWqy4nTvxRgEhOpVxOOhTg3De2IuA5u2xEaxXtb2ZLkPNdu9DfRl2kKMK8EBoqV3_G8SDPQOJOmqIfSZ5IWuAbypnBZ3up5NArBL1gYZFLyaccsdIUeSU/s16000/lorentz6.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Évidence Pinot Noir 2021</b><br />AOC Alsace, Ranska; Pinot Noir;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/912327/">23,40 €</a>
</p>
<p>
Évidence-sarjan viinit ovat sekä luomuja että 100 % vegaanisia. Ne
tehdään myös tarkoituksella hyvin kuiviksi. Illan viimeinen viini ja ainoa
punaviini eli Évidence-sarjan Pinot Noir on kypsynyt noin vuoden
verran <i>barrique</i>-tammitynnyreissä ja käynyt läpi hapokkuutta
pehmentävän malolaktisen käymisen.
</p>
<p>
Viini on kohtalaisen täyteläinen, marjainen ja hapokas, mausteisuus tuntuu
parhaiten jälkimaussa. Punaisten marjojen, kirsikan ja vadelman lisäksi siinä
maistuu hieman vaniljaa, tanniinit ovat pehmeät. Tammikypsytys on siis tehnyt viinille hyvää. Se tuntuu edelleen monipuoliselta ruokaviiniltä - olisipa vaikka tartaria. Aiemmin
mainitulla <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2022/02/viiniposti-gustave-lorenz-illallinen.html">Meripaviljongin illallisella</a> viinin vuosikerta 2018 vakuutti ankan seurana.
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhejSVUEkD2vUq_VcLqIWyOQRx-dQkkY6f0Kp-yojDsAqIcBlOk5r_eAc6rB6iqPK1nHsfoucFlwqqGMiT3Ac96dGvlwsktHYbm7sANpFbwTFcK8tRXewYe9rxhJdIj5cDVjBXZUZ4IR6bjbHs3jMhWutZ-yyeAN6Myo1YnE9EyS7fBwwlKnVDQlmHMgKA/s1200/lorentz7.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhejSVUEkD2vUq_VcLqIWyOQRx-dQkkY6f0Kp-yojDsAqIcBlOk5r_eAc6rB6iqPK1nHsfoucFlwqqGMiT3Ac96dGvlwsktHYbm7sANpFbwTFcK8tRXewYe9rxhJdIj5cDVjBXZUZ4IR6bjbHs3jMhWutZ-yyeAN6Myo1YnE9EyS7fBwwlKnVDQlmHMgKA/s16000/lorentz7.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b>Summa summarum</b></p><p>Grand Cru -rieslingit olivat jälleen kerran loistavia ja ihastuimme erityisesti <i>Qui l’eût cru?</i> -oranssiviiniin. Alsacelaiset viinit ja varsinkin Gustave Lorentzin viinit ovat aina hyviä.<br /></p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-19776674956718369912024-03-03T22:00:00.002+02:002024-03-03T22:54:29.764+02:00Walter Briedeler Trocken Riesling 2020<p style="text-align: right;"><i> Saatu / <a href="https://www.saksanviinitiedotus.fi/">Saksan viinitiedotus</a></i></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-r7bEygxsKFkBDI8XUMLkRYgZu-BN8hf0tYDinKgV16K1rT55O09D1wYW_9gkqqWL-0qDsTzz0HlHR60xAvrRlaZMpOj03MWSEhRfD3c7GSwkdp3YgzF58BrVrRi43S3mq0F3OdOkc5743p02DI1UGBU3AonOkY7hTGN-_XnRo0hfpnBwNtKS6UUcEhy/s1200/web_wlter_riesling.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="811" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-r7bEygxsKFkBDI8XUMLkRYgZu-BN8hf0tYDinKgV16K1rT55O09D1wYW_9gkqqWL-0qDsTzz0HlHR60xAvrRlaZMpOj03MWSEhRfD3c7GSwkdp3YgzF58BrVrRi43S3mq0F3OdOkc5743p02DI1UGBU3AonOkY7hTGN-_XnRo0hfpnBwNtKS6UUcEhy/s16000/web_wlter_riesling.jpg" /></a></div><br />Walterin suku on viljellyt viiniä vuodesta 1568 lähtien. Moselissa sijaitsevalla viinitalolla on tarhoja 7,5 hehtaaria, joista 70 % viljellään Rieslingiä. Viinitaloa johtivat Alfred ja Alexa Walter vuoteen 2012 asti, jolloin heidän poikansa Gerrit Walter otti vetovastuun. Aikaisemmin Gerrit Walter työskenteli kellarimestarina Dreissigackerilla.<p></p><p><i>Walter Briedeler Trocken Riesling</i>iin käytetyt rypäleet tulevat Briedeler Weisserberg -tarhalta. Viini on käynyt spontaanisti luonnonhiivoilla.</p>
<p><b>Walter Briedeler Trocken Riesling 2020</b><br />
Mosel, Saksa; Riesling; n. 10 € saksalaisissa verkkokaupoissa<br /></p>
<p>
<b>Tuottaja</b> <a href="https://www.weingut-walter.de/">Weingut Walter</a><br /></p>
<p>
<b>Valmistajan mukaan</b> mineraalisuutta, hedelmäisyyttä ja mausteisuutta</p>
<p>
<b>Rypäleen mukaan</b><br />Riesling: sitrusta (sitruuna, lime, greippi), omenaa, persikkaa ja aprikoosia, trooppisia hedelmiä, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, hapokkuutta</p>
<p>
<b>Ruokana</b> fondue</p>
<p>
<b>Lyhyesti</b>: hyvä perusriesling</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMhB2ikZt8A1g8Jb5jtTBz7SNUE8TCjpq25iUegn_H7Z6DmWwXdKuUbnBMKwo6VEhGySZS7z2w47qmn4uvjCASQHlauu9vlU8leoFxHQIuvuidNF83BlrZUuKTPS9L7lMl9Ih5Hd_4oNU6MUehL4jU_9_07b7SplfmXp_rr5k7mdy0EzgKNeKnbb6IZyo/s1200/walter.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMhB2ikZt8A1g8Jb5jtTBz7SNUE8TCjpq25iUegn_H7Z6DmWwXdKuUbnBMKwo6VEhGySZS7z2w47qmn4uvjCASQHlauu9vlU8leoFxHQIuvuidNF83BlrZUuKTPS9L7lMl9Ih5Hd_4oNU6MUehL4jU_9_07b7SplfmXp_rr5k7mdy0EzgKNeKnbb6IZyo/s16000/walter.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Kommentit</b></p>
<p>
M: Kirkkaan oljenkeltaisen viinin tuoksussa on sitrusta, kypsiä vaaleita kivihedelmiä, omenaa ja persikkaa, mineraalisuutta ja petroolia sekä hieman yrttejä. Viinin maku on kirpeän hapokas ja sitruksinen, mutta hedelmäisyys saa sen tuntumaan makeammalta kuin mitä se onkaan - Moselin rieslingeissä hapokkuus ja makeus ovatkin tyypillisesti tasapainossa. Sitruunainen hapokkuus ja makea hedelmäisyys maistuvat pitkään.</p><p>Fonduen kanssa viini sopii hyvin, kun sen hapokkuus leikkaa fonduen rasvaisuutta. Se voisi sopia myös blinien kanssa, samoin kala- ja äyriäisruokien kanssa. Hurmaavan hapokas perusrisukka saa arvosanaksi +.</p>
<p>J: Viini on kirkasta ja kullankeltaista. Tuoksussa on sitruunaa, omenaa, ananasta ja mineraalisuutta sekä häivähdys petroolia. Maku on rapsakan hapokas, sitruuna ja mineraalisuus ovat voimakkaimmat aromit. Pitkä jälkimaku on myös sitruunaisen hapokas ja mineraalinen.</p><p>Rasvaisen fonduen kanssa viini sopi hyvin. Se voisi sopia myös vaalean kalan, äyriäisten ja kevyiden kanaruokien seuraksi. <i>Walter Briedeler Trocken Riesling 2020</i> on hyvä perusriesling ja saa arvosanaksi +.<br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-81613485916397586812024-03-01T17:00:00.001+02:002024-03-01T17:00:00.138+02:00Kurikan Lakkitehdas Kulo Lager<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZfB7Dcfqb86Lt7yFZS8pFd3d7_WXpEzo8On7QcY6TGYf5rt7efbynwxPlzy2ShDtNJxETfLGEOA2SdlDF5460tU3WDBOcCVMuhMbnG5iAa0K-PLVwP7061OkCO6QnWWbwS-SC6I1kG2l6DAhfewwOH26mawGS3V_MhfnLe4puHka6xvfUhvOkCX6YnL_/s1200/web_kulo_lager.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZfB7Dcfqb86Lt7yFZS8pFd3d7_WXpEzo8On7QcY6TGYf5rt7efbynwxPlzy2ShDtNJxETfLGEOA2SdlDF5460tU3WDBOcCVMuhMbnG5iAa0K-PLVwP7061OkCO6QnWWbwS-SC6I1kG2l6DAhfewwOH26mawGS3V_MhfnLe4puHka6xvfUhvOkCX6YnL_/s16000/web_kulo_lager.jpg" /></a></div><br />Tällä kertaa maisteluvuorossa on Jussin joululahjaksi saaman <a href="https://kurikanlakkitehdas.fi/">Kurikan Lakkitehtaan</a> oluiden lahjapakkauksen neljäs ja samalla viimeinen olut <i>Kulo Lager</i>. Aikaisemmin on maisteltu <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/01/kurikan-lakkitehdas-kulo-pisoshooffen.html">Kulo Pisoshooffen</a>, <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/02/kurikan-lakkitehdas-kulo-rompalesnisu.html">Kulo Rompalesnisu</a> ja <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/02/kurikan-lakkitehdas-kulo-synninsumu.html">Kulo Synninsumu</a>.<p><b>Kulo Lager</b><br />Suomi; lager; 4,3 %<br /></p>
<p>
<b>Panimo</b> <a href="https://kurikanlakkitehdas.fi/">Kurikan Lakkitehdas</a></p>
<p>
<b>Panimon mukaan<br /></b><i>Kulo Lager on puhdas, raikas, maltainen lager.</i><br /></p>
<p>
<b>Oluttyypin mukaan</b><br />Lager on yleisnimi pohjahiivaoluille, joiden varastokäyminen tapahtuu viileässä ja joiden käymisaika on melko pitkä. Lagerit ovat yleensä kevyen maltaisia ja miedosti humaloituja. </p>
<p>
<b>Lyhyesti</b>: raikas ja maltainen lager</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM7AIw5iqSWI-Rz4tBQ9GgT90gkix62NQhQH92Uxeb0JwNSIT0ulLIVgaZ-qYqYyWDT1AkZ7ifX4N76rR9PuKI_6nMWrg09RNRFH2fH2eJ2Cs8U_tCBdCAK5JNPHEkNFKtSFhA-LWmxqL3CuR6KnSezY6M36bSqzsWk9o2TayrvC70am_CC0OQy6BWfPAS/s1200/web_gunnar_kulo_lager.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM7AIw5iqSWI-Rz4tBQ9GgT90gkix62NQhQH92Uxeb0JwNSIT0ulLIVgaZ-qYqYyWDT1AkZ7ifX4N76rR9PuKI_6nMWrg09RNRFH2fH2eJ2Cs8U_tCBdCAK5JNPHEkNFKtSFhA-LWmxqL3CuR6KnSezY6M36bSqzsWk9o2TayrvC70am_CC0OQy6BWfPAS/s16000/web_gunnar_kulo_lager.jpg" /></a></div><br /><b>Kommentit</b><p></p>
<p>
M: Maistuu oluelle.</p>
<p>
J: Olut on kirkasta ja kullankeltaista. Tuoksussa on runsaasti mallasta sekä hieman ruohoa. Raikas maku on tuoksun tapaan maltainen, siinä on ruohoa ja lisäksi häivähdys korianteria. Katkeruutta on kohtuullisesti ja suutuntuma on kevyt. Jostain syystä mieleen tulee lagerin sijaan witbier.</p><p><i>Kulo Lager</i> on maukas lager, joka menee hyvin sellaisenaan. Se ei kuitenkaan oikein nouse perustasoa paremmaksi lageriksi. Arvosanaksi <i>Kulo Lager</i> saa 0.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhy10K5GTgEj5anehcTMHGlPeNPt97hxUHABAiw0ya9YTH9XD1V_uLUVwwc34G2B9vuz_4ECbJTkDUpaIgcOc8ppg9GUqGyGr63C3LzfhMyjhbh9uF-EjvRXm04bZYqQvIo38HNRFZE0Apr0b6np1Y_hngA8xNcL6gPeODqYW_1OsOaPd3ns75DuG9EP0e/s1200/web_lakkitehdas_pullot.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhy10K5GTgEj5anehcTMHGlPeNPt97hxUHABAiw0ya9YTH9XD1V_uLUVwwc34G2B9vuz_4ECbJTkDUpaIgcOc8ppg9GUqGyGr63C3LzfhMyjhbh9uF-EjvRXm04bZYqQvIo38HNRFZE0Apr0b6np1Y_hngA8xNcL6gPeODqYW_1OsOaPd3ns75DuG9EP0e/s16000/web_lakkitehdas_pullot.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b>Summa summarum</b><br /></p><p>Lahjapaketin oluista lagerit jäivät häntäpäähän, sekä <i>Kulo Lager</i> että <i>Kulo Synninsumu Tumma Lager</i> saivat molemmat arvosanaksi 0. <i>Kulo Pisoshooffen Ale </i>miellytti minua kahdesta muusta enemmän, joten se pääsi suosikiksi ja <i>Kulo Rompalesnisu</i> Vehnä jäi kakkostilalle. Panimon muista oluista kiinnostaisi maistaa <i>KaksIPA poikaa Kurikasta</i> ihan vaan nimen vuoksi.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-25275667512900264092024-02-28T18:00:00.001+02:002024-02-28T18:00:00.136+02:004Chiefs Saloon Sello // Pühaste-oluttasting 22.2.2024<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdBqbTmUr4-Sb2-9TCANdi62StY0l2iv0YnfSqsAApf87vBBKGiZ2SoxXkvFmMwktwDt_lw2zz1LIh8-yRjOk72ZUiffnpl4h0LKiwIcDwwTm3XpowdIrkJudxrxI8K2rNBcOoL7oeYh8pobGv_DWpZ28V-KzMOz2VGtOuqK-DVK45kKom4QnCu45lCpCG/s1200/web_puhaste_lasit.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdBqbTmUr4-Sb2-9TCANdi62StY0l2iv0YnfSqsAApf87vBBKGiZ2SoxXkvFmMwktwDt_lw2zz1LIh8-yRjOk72ZUiffnpl4h0LKiwIcDwwTm3XpowdIrkJudxrxI8K2rNBcOoL7oeYh8pobGv_DWpZ28V-KzMOz2VGtOuqK-DVK45kKom4QnCu45lCpCG/s16000/web_puhaste_lasit.jpg" /></a>
</div>
<p>
<a href="https://4chiefs.fi/">4Chiefs Saloon Sello</a>ssa järjestettiin viimein ravintolan ensimmäinen tasting! Lähdimme siis molemmat maistelemaan oluita.</p><p>Virolaisen
<a href="https://puhastebeer.com/">Pühaste</a>-pienpanimon oluiden tastingin 22.2.2024 (25 €) isännöi Ville Kellokoski <a href="https://brukett.fi/">Brukett Drinks</a>ilta. Itse tastingiin sisältyi viisi olutta ja runsas tapaslautanen. Maistetuista oluista kolme ensimmäistä
olutta on saatavilla hanasta 4Chiefsissä (ja kaksi viimeistä oletettavasti tölkissä/pullossa).</p>
<p></p>
<p>Pühaste sijaitsee Viron toiseksi suurimmassa kaupungissa Tartossa. Sen tarina alkaa jo vuodesta 2011, jolloin pääpanimomestari Eero Mander aloitti
ensimmäiset olutkokeilunsa kiertolaispanijana. Oman panimon Pühaste avasi vuonna 2016, ja se järjestää Tartossa vuosittain
<i>Pühaste Õllepidu</i> -olutfestivaalin.</p>
<p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMqKFDAd2UyyGGdQDAkS7EiJjXk4PRAASpfNAH-ofejajwJcbBSdL3-24r72t90BVBPstneuQBbB0YjPtyWnjmSsHH054ZI3nrDjYlS17QD9OS1D6r50EzbTA82oyRGvZTYHdlaAiCic-UJ0TzHi6SVyz77-EbbQALkdwx73bQRC17aDx9S3mUPkNU8cD/s1920/puhaste_etiketit.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMqKFDAd2UyyGGdQDAkS7EiJjXk4PRAASpfNAH-ofejajwJcbBSdL3-24r72t90BVBPstneuQBbB0YjPtyWnjmSsHH054ZI3nrDjYlS17QD9OS1D6r50EzbTA82oyRGvZTYHdlaAiCic-UJ0TzHi6SVyz77-EbbQALkdwx73bQRC17aDx9S3mUPkNU8cD/s16000/puhaste_etiketit.jpg" /></a></div>
<p></p>
<p><b>Mr. Tangerine Man American Wheat Ale</b> (4,8 %)</p>
<p>
<i>Mr. Tangerine Man</i> on vehnäolut, joka on maustettu appelsiinin ja
mandariinin kuorilla. Humalointiin on käytetty Mandarinaa, Bavariaa,
Cascadea ja Citraa.
</p>
<p>
Hieman katkerassa tuoksussa oli hedelmää, sitruunaa, mandariinia ja
appelsiinia. Tuoksussa oli myös jotain ipamaista, luultavasti olueen
käytettyjen humalien vuoksi. Maku toisti tuoksun aromeja ja oli tuoksua
katkerampi, mutta samalla makea. Myös jälkimaku oli katkera. Vehnäoluille
tyypillistä banaania ei aromeissa ollut oikeastaan lainkaan.
</p>
<p><i>Mr. Tangerine Man</i> on selkeästi kesäolut.</p>
<p><b>Roulette Hop Series: Pacific Sunrise Hazy IPA </b>(6,9 %)</p>
<p>
<i>Hop Roulette</i> on olutsarja, joka esittelee uusia ja kokeellisia
humalalajikkeita. <i>Pacific Sunrise</i> on sarjan kahdeksas olut, ja siihen on käytetty nimen mukaisesti Pacific Sunrise- ja Mosaic-humalia, molempia saman verran. Valmistuksessa on
käytetty ohran lisäksi vehnää ja kauraa.
</p>
<p>
Tuoksussa oli hedelmää, sitruunaa, mangoa, ananasta ja aavistus greippiä.
Maku oli kevyen katkera ja hieman makea, lisäksi siinä oli runsaasti trooppista
hedelmää. Juusto pehmensi hieman oluen katkeruutta, vaikkakin gyyhiä oli Marjutin mielestä silti liikaa.</p>
<p><b>Balloon Bay Fruited Sour </b>(4,6 %)<br /></p>
<p><i>
Balloon Bay</i>n pohjana on käytetty vehnäolutta ja se on maustettu banaanilla, passionhedelmällä ja veriappelsiinilla.</p>
<p>
Tuoksu oli makeahko ja vain hieman hapan, tosin kyllä oluen tunnisti hapanolueksi heti ensinuuhkaisulla. Tuoksussa oli aprikoosia, selvästi passionhedelmää ja vähemmän selvästi banaania. Maussa passiohedelmän maku hallitsi aluksi
aromimaailmaa, banaanisuus vahvistui jälkimakua kohden. Oluen hapokkuus oli
lempeää eli aloittelijoillekin sopivaa ja hedelmäinen makeus helpotti tilannetta sitä vielä lisää.</p>
<p>
<i>Balloon Bay</i> sopi parhaiten suolakurkun kanssa. Se oli melkeinpä itsestäänselvästi Marjutin
suosikki.
</p>
<p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraTVR5_5gA1ZhHl5rxyjI2_WRhzxDWETOlr6_crR5D1mR-CzB9p8RLF0uza0ziAxsTKLgbMP-RYef86O925hRmJBq8S3lk9nrG7qbCheIQwJK3SVJEeC2vcn0yRExCBn2Q2cYDwycUT77RSqO-nbnICchuTGk8J2rE77OH3vwuJjkFrRbbM-UBrnWiEfI/s1920/puhaste_pullot.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraTVR5_5gA1ZhHl5rxyjI2_WRhzxDWETOlr6_crR5D1mR-CzB9p8RLF0uza0ziAxsTKLgbMP-RYef86O925hRmJBq8S3lk9nrG7qbCheIQwJK3SVJEeC2vcn0yRExCBn2Q2cYDwycUT77RSqO-nbnICchuTGk8J2rE77OH3vwuJjkFrRbbM-UBrnWiEfI/s16000/puhaste_pullot.jpg" /></a>
</div>
<p>
<b>Maramara DDH Double IPA</b> (8,5 %;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/934544/P-haste-Maramara-DDH-Double-IPA-t-lkki/">7,39 €</a>)
</p>
<p><i>
Maramara</i>an käytetyt humalat Riwaka ja Nelson Sauvin on poimittu käsin
Uudesta-Seelannista Freestyle-farmilta. Ohran lisäksi siinä on käytetty myös vehnämallasta. Oluen nimi on maorin kieltä ja tarkoittaa ilmeisestikin kolmea eri asiaa, mutta ainakin toistaiseksi huteran pään ja epäonnistuneen googletuksen takia arvoitukseksi jää, mitä.</p>
<p>Dipan katkeruutta suoraan naamaan hierovassa tuoksussa oli sitruunaa, ananasta, trooppista hedelmää ja reippaasti
greippistä katkeruutta. Maku toisti tuoksun aromeja ja myös oli katkera. Marjut ei kommentoi asiaa sen enempää, ilme luultavasti kertoi kaiken. Jussi taas tykkäsi <i>Maramara</i>sta eikä se ollut hänen mielestään liian katkeraa.</p>
<p><i>Maramara</i> sopi parhaiten oliivin kanssa.</p>
<p>
<b>Pühaste Silver Series Sensi Rum BA Imperial Stout </b>(12,5%;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/924652/P-haste-Silver-Series-Sensi-Rum-BA-Imperial-Stout/">13,90 €</a>)
</p>
<p><i>
Sensi Rum BA Imperial Stout</i> on kypsynyt jamaikalaisessa rommitynnyrissä eikä sitä ole
maustettu millään, vaikka Pühasteella onkin tapana lisätä Silver Series -sarjan tynnyrikypsytettyihin oluisiin esimerkiksi vaniljaa, kookosta tai vaahterasiirappia. <i>Sensi Rum BA IS</i> ei kuitenkaan
tarvinnut mitään ylimääräistä maustetta, vaan sai tasapainoisen maun pelkästään tynnyrikypsytyksestä.</p>
<p>
Tuoksussa oli vaniljaa, kookosta, luumua, rommia ja hieman paahteisuutta.
Maku toisti tuoksun aromeja ja vaikka maku oli aluksi makea, se muuttui kuivemmaksi
jälkimakua kohti. Kaikki elementit olivat oluessa tasapainossa. Olut oli runsas ja pitää myöntää, että vaikka ensin haaveena oli, että tastingissa olisi ollut 4-5 imperial stoutia, niin ehkä niiden juominen olisi ollut melko vaativa koitos.</p>
<p>
<i>Sensi Rum BA</i> maistuu hyvin sellaisenaan eikä vaadi ruokaa seurakseen. Se oli Jussin suosikki.
</p>
<p>***</p>
<p>
4Chiefsin seuraava tasting on 13.3.2024, jolloin aiheena ovat
<a href="https://www.facebook.com/events/376005338395732">Dingle-tislaamon viskit</a>.
</p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-82393434750485031582024-02-25T20:00:00.001+02:002024-02-25T20:00:00.131+02:00Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnljbWzM8EH_aKANy9oFxa4mpWae7_TidEIA7_gvF3gBqXlkE8PYpIop6B9O1zERcm3RUrhJ2GqYCbmzRRLgiI1htKmDAnwd1rYt3DL4__z7E9vqVGL-CtglF2iuzUvt2vPZaKykUxtGXhxyqYRPP_ebiTr5wfruX2k4ylyDcZpUL1xRvlg_8KdE-YE1w/s1200/nugan1.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnljbWzM8EH_aKANy9oFxa4mpWae7_TidEIA7_gvF3gBqXlkE8PYpIop6B9O1zERcm3RUrhJ2GqYCbmzRRLgiI1htKmDAnwd1rYt3DL4__z7E9vqVGL-CtglF2iuzUvt2vPZaKykUxtGXhxyqYRPP_ebiTr5wfruX2k4ylyDcZpUL1xRvlg_8KdE-YE1w/s16000/nugan1.JPG" /></a>
</div>
<p>
<a href="https://nuganestate.com.au/product/alfredo-second-pass-shiraz/">Nugan Estate</a>n perusti vuonna 1940 Alfredo Nugan, joka muutti vaimonsa Annelisen kanssa
Espanjasta Australiaan pari vuotta aikaisemmin, vuonna 1938 Espanjassa
tuolloin käynnissä ollut sisällissodan takia. Alun perin Nuganin toimiala oli
vihannesten ja hedelmien pakkaaminen. Viinien pariin yhtiö siirtyi 1993.
Viinitila hankkii rypäleensä Riverinasta, King Valleysta, Langhorne Creekistä,
McLaren Valesta ja Coonawarrasta.
</p>
<p>
<i>Alfredo Second Pass Shiraz</i> valmistetaan italialaista ripasso-menetelmää
mukaillen. Ripasso valmistetaan käyttämällä valpolicellan perusviiniä amaronen
tai recioton teosta jääneen mäskin kanssa, mikä tekee viinistä täyteläisempää
ja maukkaampaa kuin perus-valpolicellasta. <i>Second Pass Shiraz</i>in toinen
käyminen tapahtuu <i>Alfredo Dried Grape Shiraz</i>in mäskin kanssa, mikä tuo
viiniin lisää intensiivisyyttä. Viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa
ja amerikkalaisissa tynnyreissä.
</p>
<p>
<b>Nugan Alfredo Second Pass</b><br />
South Eastern Australia, Australia; Shiraz;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/932057">14,98</a> € (vuosikerta 2021)<br />
</p>
<p>
<b>Tuottaja</b>
<a href="https://nuganestate.com.au/product/alfredo-second-pass-shiraz/">Nugan Estate</a>
</p>
<p>
<b>Etiketin mukaan</b> kirsikkaa, tupakkaa, tummaa suklaata, kypsää vadelmaa
ja kypsää mustikkaa, samettiset tanniinit
</p>
<p>
<b>Rypäleen mukaan</b><br />Shiraz (Syrah): tanniineja, marjoja (kirsikkaa,
vadelmaa, luumua, karhunvatukkaa; kuumilla alueilla jopa hillomaista
marjaisuutta), mausteita (neilikkaa, pippuria, valkopippuria), suklaata,
kahvia, nahkaa, tupakkaa ja savua
</p>
<p><b>Ruokana</b> kebab ja kanakebab</p>
<p><b>Lyhyesti</b>: mehevän hilloinen</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoD-hhAuQIeCg5YGINVilvrfwCP9xE368cvN9IpeoR7Vc27bIOmysMcA-AUSED2r7XTxdac-5K-Pz6Ok85f47Q2w7_ZCa8QuY9hXRYIwyC4m4spUZaNjUHUr7UCa68_OnMffjnqGVHEb74-1Rkzc2S0zcm02IFTmdUqQ7mT65vmrwc8zZWo_t9ONUjpDY/s1200/nugan2.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoD-hhAuQIeCg5YGINVilvrfwCP9xE368cvN9IpeoR7Vc27bIOmysMcA-AUSED2r7XTxdac-5K-Pz6Ok85f47Q2w7_ZCa8QuY9hXRYIwyC4m4spUZaNjUHUr7UCa68_OnMffjnqGVHEb74-1Rkzc2S0zcm02IFTmdUqQ7mT65vmrwc8zZWo_t9ONUjpDY/s16000/nugan2.JPG" /></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<p>
<b>Kommentit</b>
</p>
<p>
M: Korkkasimme viinin mättöruoan ja Netflixin seuraksi, koska se tuntui
sopivan hyvin Suomen talveen. Lisäksi australialainen ripasso-tyylinen viini
oli kiinnostava konsepti.
</p>
<p>
Tummanpunaisen viinin tuoksussa ja maussa oli tummia marjoja, luumua, herukkaa
ja hapankirsikkaa sekä pippurisia mausteita, paahdetta ja jopa hieman savua ja
hiiltä. Tanniinit tuntuivat kohtalaisen hyvin, mutta ne olivat kuitenkin
pehmeät.
</p>
<p>
Pitää myöntää, että aluksi viini ei ollut kovinkaan miellyttävä, vaan
hämmentävän kirpsakka ja tuntui siltä, että kahdeksan vuotta pullossa oli
ollut sille aivan liikaa. Muutaman tunnin ilmaantuminen teki viinille
kuitenkin hyvää: maussa alkoi tuntua hedelmäisyyttä ja muita
ripasso-menetelmän lupaamia piirteitä, täyteläistä tummaa marjaisuutta ja
hieman vaniljaa.
</p>
<p>
Viini oli kebabin kanssa ihan ok, mutta se voisi olla parempi grilliruoan tai
kovien juustojen seurana, ja varsinkin ripasson ystäville viini maistuu
varmasti sellaisenaankin. Arvosanaksi <i>Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2016</i> saa 0.
</p>
<p>
J: Viini on syvän tummanpunaista. Tuoksussa on herukkahilloa, karhunvatukkaa,
luumua, mausteita ja hieman nahkaa. Keskitäyteläisessä maussa on runsaasti
tummaa, makeaa marjaisuutta ja luumua. Makeiden aromien lisäksi maussa on myös
hapankirsikkaa ja tummaa suklaata. Heti avaamisen jälkeen maku oli hieman
pirskahteleva, mutta ilmaantumisen myötä se katosi. Jälkimaku on mausteinen.
Tanniineja on kohtalaisesti.
</p>
<p>
Kierrekorkin vuoksi viini ei ole juurikaan ikääntynyt. Kanakebabin kanssa
viini sopi kohtuullisen hyvin. Se sopisi paremmin kypsille, tuhdeille
liharuoille, hampurilaisille ja grilliruoalle. Viini menee hyvin myös
sellaisenaan. Arvosanaksi <i>Nugan Alfredo Second Pass Shiraz</i> 2016
saa +.</p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-42085977354089598742024-02-23T21:30:00.001+02:002024-02-23T21:31:14.936+02:00Lehe Pruulikoda Harassment by Bock Weizenbock<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFsKRUuNkwwsU2gm11hAACS0svYxFhCat9boRgSn0xbyEhSqZCejZ2wHh0yfue4d2IU4y6SvuACFH1En1dE95TnNkf55fXdjj6tmeaAQPzThch4uAW6LYkScBr-OipGQeUb8vWIYFeHTTMMKI7BYO9DLtxlo3_aKXPVhYl63UDgtH9WKoI97sVqKVwZy5/s1200/web_harassment_bock.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFsKRUuNkwwsU2gm11hAACS0svYxFhCat9boRgSn0xbyEhSqZCejZ2wHh0yfue4d2IU4y6SvuACFH1En1dE95TnNkf55fXdjj6tmeaAQPzThch4uAW6LYkScBr-OipGQeUb8vWIYFeHTTMMKI7BYO9DLtxlo3_aKXPVhYl63UDgtH9WKoI97sVqKVwZy5/s16000/web_harassment_bock.jpg" /></a></div><br />Lehen Harassment by -sarjan oluiden tarkoituksena on olla niin intensiivisiä, että ne ovat jo lähes häiritseviä. Sarjasta olemme aiemmin maistelleet Harassment by Gift Boxissa (17,90 € marraskuussa 2022) olleet <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/01/lehe-pruulikoda-harassment-by-porter.html">Harassment by Porter</a>in ja <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/02/lehe-pruulikoda-harassment-by-stout.html">Harassment by Stout</a>in, ja nyt vuorossa on viimeinen, <i>Harassment by Bock</i>.<p></p><p><b>Harassment by Bock<br /></b>Viro; weizenbock; 13,0 %; 3,70 € Lehen verkkokaupassa</p><p><b>Panimo</b> <a href="https://lehepruulikoda.ee/">Lehe Pruulikoda</a></p><p><b>Panimon mukaan<br /></b><i>Weizenbock or wheat bock combines characteristics of a Hefeweizen and a Doppelbock. It’s rather rare to find beer style in Estonia. Harassment by Bock is really interesting and very enjoyable beer which suits well with venison, but aswell with chocolate desserts.</i><br /></p><p><b>Oluttyypin mukaan</b><br />Bock eli pukkiolut on saksalainen vahva pohjahiivaolut. Alkoholipitoisuus on 6-8 %, vahvemmissa Doppelbockeissa 6-12 %. Bock on perinteisesti tummaa, mutta nykyisin on saatavilla vaaleitakin versioita. Maku on yleensä maltainen ja karamellinen ja humalointi on kohtuullista. Weizenbock on vehnäolutversio bockista.</p><p><b>Lyhyesti</b>: siirappinen ja vahva vehnäbock</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyKFw016BQrBm1tYJfpH2Xx5RlKIDh5UHD3dEp22wJS44xhKiMnJHHLrvHI8vl6T9QJiOXVAgFKyHgx5tNi19pxC9bPaLkNm9ry8MYpJ821nHY0wDDz84hHNsxR92IyR91TvFB93Etk1xcY4KWBTLPcL-E7zUeM7CNtxlfNC6iv5RVDzcWiZFNbRyUTWAn/s1200/web_harassment_vv.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyKFw016BQrBm1tYJfpH2Xx5RlKIDh5UHD3dEp22wJS44xhKiMnJHHLrvHI8vl6T9QJiOXVAgFKyHgx5tNi19pxC9bPaLkNm9ry8MYpJ821nHY0wDDz84hHNsxR92IyR91TvFB93Etk1xcY4KWBTLPcL-E7zUeM7CNtxlfNC6iv5RVDzcWiZFNbRyUTWAn/s16000/web_harassment_vv.jpg" /></a></div><b>Kommentit</b><p></p><p>M: Tää on taas tällaista siirappia.<br /></p><p>J: Olut on sameaa ja punertavanruskeaa. Makeassa tuoksussa on kuivahedelmää, karamellisuutta, rusinaa, ruisleipää ja siirappia. Maku toistaa tuoksun aromeja, mikä lisäksi siinä on aavistus banaania. Maku on tuoksuakin makeampi ja sen voimakkain aromi on siirappi. Jälkimaussa on makeiden aromien lisäksi hieman mausteisuutta ja aavistus paahteisuutta. Alkoholin määrän huomaa selvästi lämmittävänä tunteena.</p><p>Lahjapakkauksen kolmesta oluesta <i>Harassment by Bock</i> jäi häntäpäähän. Se on melko yksiulotteinen ja makea siirappisuus peittää muita aromeja hieman liikaa. Ensimmäisenä maisteltu <i>Harassment by Porter</i> oli kolmikosta paras. Arvosanaksi <i>Harassment by Bock</i> saa 0.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-48809140606162750072024-02-21T22:00:00.003+02:002024-02-22T15:39:59.398+02:00Ravintola Basen viiniklubi // Suomalaiset viinintekijät maailmalla 13.2.2024<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfNL-0Xbb02B0rp8SXfft8mn7dDV6FsuYq5JefKbGR1ZTBOxoeppfZ_lcZ8KDKh9P_mbD1tS-uEv2m1ZAYFGqgDy0Y__KDL5PBlqLicJO_rNfyOhKxGOgxBxqF9k-pYv0w_6WZFH-LrtVRE5kCoBaBJCYJiopKySiPXxDFu83TZl7_MlSUWvVoWJ53eVw/s1200/base1.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfNL-0Xbb02B0rp8SXfft8mn7dDV6FsuYq5JefKbGR1ZTBOxoeppfZ_lcZ8KDKh9P_mbD1tS-uEv2m1ZAYFGqgDy0Y__KDL5PBlqLicJO_rNfyOhKxGOgxBxqF9k-pYv0w_6WZFH-LrtVRE5kCoBaBJCYJiopKySiPXxDFu83TZl7_MlSUWvVoWJ53eVw/s16000/base1.JPG" /></a>
</div>
<p>
<a href="https://ravintolabase.fi/">Ravintola Base</a>n helmikuun
viiniklubissa tutustuimme ravintoloitsija ja sommelier Antti Uusitalon
johdolla viiteen suomalaiseen viinintekijään maailmalla. Aihe oli
mielenkiintoinen ja käsittelemättä jäi vielä monia viinintekijöitä, joten
jäämme odottamaan jatko-osaa.
</p>
<p>
Illan valokeilaan päässeet viinintekijät toimivat enimmäkseen Euroopassa,
kaksi Ranskassa ja kaksi Italiassa. Ilta kuitenkin alkoi maapallon toiselta
puolelta Uudesta-Seelannista.
</p>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi68SndCH761doJdYupN05qiYptlpLRq8A6ETzkhYROSI_mfaG9g5YNhxHFXZvnPVqFixm9W7Qao5ILiMddaSapQSDWYLlNeo4Kh13S1zFMcIm8OZB8EawMz0x2RwneVSqN0JTGSs3zIsPo0YlUhE_iwmL_3Mu8hoJ8W4fNZb3J2q9bqZlJxDbPFvDq16w/s1200/base4.JPG" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi68SndCH761doJdYupN05qiYptlpLRq8A6ETzkhYROSI_mfaG9g5YNhxHFXZvnPVqFixm9W7Qao5ILiMddaSapQSDWYLlNeo4Kh13S1zFMcIm8OZB8EawMz0x2RwneVSqN0JTGSs3zIsPo0YlUhE_iwmL_3Mu8hoJ8W4fNZb3J2q9bqZlJxDbPFvDq16w/s16000/base4.JPG" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maistelulautasella taatelia, dukkah-maustettuja kasviksia (sipuli, paprika, kesäkurpitsa), ylikypsää porsaanniskaa ja pecorinoa</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<p>
<b>Vicarage Lane Bubbly Brut 2022</b><br />Uusi-Seelanti; Sauvignon Blanc;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/928587/Vicarage-Lane-Bubbly-Brut-2022/">15,99 €</a><br />
</p>
<p>
<a href="https://www.vicaragelane.co.nz/">Vicarage Lane</a> -viinitilaa
pyörittävät suomalainen Satu Lappalainen ja hänen miehensä John Kennard. He
tapasivat rallin merkeissä Jyväskylässä.
</p>
<p>
Vuonna 2002 John Kennard osti neljän hehtaarin viinitilan Marlborough´n
viinialueelta. Se sai nimensä lontoolaisen Vicarage Lane -kadun mukaan, kun
katukyltti osui John Kennardin silmään lakimiehen kysellessä viinitilan nimeä
kauppakirjaa varten. Tila on tuplannut kokonsa kahdesti: heti alkuvaiheessa
sille hankittiin neljä hehtaaria lisää tarhoja ja vuonna 2018 kahdeksan
hehtaaria. Tilan päälajike on Sauvignon Blanc, josta tehty tilan ensimmäinen
viini julkaistiin 2004. Viimeisimmäksi hankitulla tarhalla kasvaa myös
Chardonnayta.
</p>
<p>
Pirteän hapokkaan kuohuviinin olisi tunnistanut helposti sauvignon blanciksi
myös sokkona: trooppiset hedelmät, karviainen, raparperi, yrtit, herukanlehti
ja nokkonen johdattivat ajatukset heti oikeaan suuntaan. Viinin maku oli
raikkaan hedelmäinen, greippinen ja mineraalinen, mutta toisaalta aavistuksen
suoraviivainen - toisaalta taas se ei tuntunut niin viiltävän hapokkaalta kuin
mitä kuplaton uusiseelantilainen sauvignon blanc olisi voinut olla.
</p>
<p>
Yleisvaikutelma oli hyvinkin keväinen ja kesäinen. Mainion mukaan otettavan
piknikjuoman viinistä tekee myös sen helposti takaisin laitettava Zork-korkki.
</p>
<p>
<i>Vicarage Lane Bubbly Brut</i> sopi hyvin taatelin, pecorinon ja
dukkah-maustettujen kasvisten seuraksi.
</p>
<p>
* Katso myös: <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2022/08/vicarage-lane-tasting-1462022.html">Vicarage Lane -tasting 14.6.2022</a>
</p>
<p>
<b>Château de Montfaucon Comtesse Madeleine Blanc 2021<br /></b>AOP Lirac,
Ranska; 40 % Marsanne, 35 % Clairette Blanc, 25 % Grenache Blanc, 5 % Picpoul
de Pinet;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/933732/Ch-teau-de-Montfaucon-Comtesse-Madeleine-Blanc-2021/">27,99 €</a>
</p>
<p>
<a href="https://chateaumontfaucon.com/">Château de Montfaucon</a> sijaitsee
Montfauconin kylässä Liracin alueella Rhône-joen oikealla rannalla. Vastapäätä
joen toisella rannalla on kuuluisa Châteauneuf-du-Papen viinialue.
</p>
<p>
Viinitila on ollut nykyisen vetäjän Rodolphe de Pinsin suvun omistuksessa
vuodesta 1766 lähtien, ja viinien myynnistä vastaa hänen suomalainen
puolisonsa Mari de Pins. Oman viinin valmistuksessa oli tosin välillä 60
vuoden tauko, kunnes Rodolphe de Pins aloitti sen uudelleen vuonna 1995.
Château de Montfaucon omistaa 60 hehtaaria viinitarhoja, joilla viljellään
perinteisiä Etelä-Rhônen lajikkeita, kuten Grenachea, Syrahia, Mourvedrea ja
Viognieria.
</p>
<p>
<i>Comtesse Madeleine Blanc</i> on kypsynyt yhdeksän kuukautta ranskalaisissa
tammitynnyreissä ennen pullotusta ja pulloissa vielä kuusi kuukautta. Se on
saanut nimensä Rodolphe de Pinsin isoäidiltä kreivitär Madeleinelta, joka
huolehti tilasta yli 60 vuotta.
</p>
<p>
Viinin tuoksu oli kypsän hedelmäinen, kuivahko ja paahteinen. Vaaleiden
hedelmien lisäksi tuoksussa oli jonkin verran mausteita. Myös viinin maku oli
kuiva ja kohtalaisen hapokas, omenainen ja etäisesti hieman hunajainen.
Suutuntuma oli aavistuksen raskas. Viini oli selvästi ruokaviini, ja
maistelulautaselta parhaiten sen kanssa sopivat dukkah-maustetut kasvikset ja
pecorino. Muuten sen voisi yhdistää vaikkapa kala- ja äyriäisruokien kanssa.
</p>
<p><i>Comtesse Madeleine Blanc</i> oli seurueessamme kahden suosikki.</p>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKXAUtgfFmE6BUVdtAij_QvdAzZlo15Yf5_z5d2x0jAB87XSOiSbZYN4Irx5xnh1P2326lNhneMaGfhCAu1AyLxSHyB_wpVt6pY5WtCaayojMX30ei723PGyYjw2Giauvy53ut2nXlq1P3F0Di_c4fc933PmXsLznYTL_h_aRgf_gj1rP9_D2OXJZN1IM/s1200/base2.JPG" style="clear: left; margin-bottom: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKXAUtgfFmE6BUVdtAij_QvdAzZlo15Yf5_z5d2x0jAB87XSOiSbZYN4Irx5xnh1P2326lNhneMaGfhCAu1AyLxSHyB_wpVt6pY5WtCaayojMX30ei723PGyYjw2Giauvy53ut2nXlq1P3F0Di_c4fc933PmXsLznYTL_h_aRgf_gj1rP9_D2OXJZN1IM/s16000/base2.JPG" /></a>
</div>
<p>
<b>Chateau Carsin Cuvée Noire 2018</b><br />AC Côtes de Bordeaux, Ranska; 40 %
Merlot, 30 % Cabernet Franc, 8 % Cabernet Sauvignon, 12 % Carmenère, 5 %
Malbec, 5 % Petit Verdot;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/484957/Chateau-Carsin-Cuv-e-Noire-2018/">23,14 €</a>
</p>
<p>
<a href="https://www.carsin.com/">Chateau Carsin</a> sijaitsee Ranskassa,
Cadillac Côtes de Bordeaux'n alueella noin 30 km Bordeaux'n kaupungista
etelään. Viinilehden ja Decanterin perustanut Juha Berglund osti tilan vuonna
1990, ja vuodesta 2015 lähtien tilan viinintekijänä on toiminut hänen
tyttärensä Nea Berglund. Chateau Carsinin viinien lisäksi tilalla tuotetaan
Nea Berglundin omia <a href="https://www.charivariwines.com/">Charivari</a>-viinejä.
</p>
<p>
Tilalla viljellään yhdeksää eri rypälelajiketta noin 17 hehtaarin alueella.
Luomuviljelykokeilut alkoivat vuonna 2003, vuonna 2016 tila siirtyi kokonaan
luomuviljelyyn ja luomusertifikaatin se sai vuonna 2022.
</p>
<p>
<i>Cuvée Noire</i>ssa on käytetty kaikkia Bordeaux'n alueella sallittuja
lajikkeita. Viini on käynyt luonnonhiivoilla ja kypsynyt ranskalaisissa
tammitynnyreissä 12 kuukautta ennen pullotusta.
</p>
<p>
Viinin tuoksussa oli tummia marjoja, mustaherukkaa ja mustikkaa,
hapankirsikkaa ja vadelmaa sekä yrttisiä mausteita, vaniljaa ja hieman savua.
Pohdimme myös ohimennen, olisivatko hentoisen vihreän paprikan sävyt peräisin
Carmenèresta vai Cabernet Francista, mutta se jäi vain spekuloinnin asteelle.
Tuoksusta tutut aromit toistuivat maussa, tanniinit olivat pehmeät, mutta
tuntuvat. Viini ei kuitenkaan ollut liian raskas, vaan oikein kiva.
Ilmaantuminen teki sille hyvää, joten kannattaa korkata viini ajoissa.
</p>
<p>
Viini toimi taatelin kanssa yllättävän hyvin, myös juusto ja possu olivat ihan
jees. Se voisi maistua myös juustojen ja grillatun lihan tai lihapatojen
kanssa.
</p>
<p><i>Cuvée Noire</i> oli seurueestamme yhden suosikki.</p>
<p>
* Katso myös: <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2017/11/ravintola-basen-viiniklubi-14112017.html">Suomi 100 -viinit 14.11.2017</a>, <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2017/04/suomi-100-viinit-chateau-carsin-ja.html">Suomi 100 -viinit // Château Carsin ja Mahlaskumppa</a> ja <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2016/03/chateau-carsin-decanter-wine-bar.html">Château Carsin 23.3.2016</a></p>
<p>
<b>La Misse di Candialle Chianti Classico 2022</b><br />DOCG Chianti Classico,
Italia; Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera; <a href="https://www.alko.fi/tuotteet/917063/La-Misse-di-Candialle-Chianti-Classico-2021/">24,99 €</a>
</p>
<p>
Suomalais-saksalaisen pariskunnan, Jarkko ja Josephin Peräsen vuonna 2002
perustama
<a href="https://candialle.com/">Candialle Azienda Agricola S.S.</a> sijaitsee
Panzanon kylässä Chianti Classicon alueella Toscanassa, amfiteatterimaisen
Conca d'Oro -laakson eteläkärjessä. Laaksossa kasvatettiin aikaisemmin
maissia, mutta nykyisin siellä on ainoastaan viinitarhoja.
</p>
<p>
Candialle omistaa 11,5 hehtaaria viinitarhoja, joita viljellään sertifioiduin
luomumenetelmin. Lähes kymmenellä hehtaarilla kasvaa Sangiovesea, Merlot'a
reilulla hehtaarilla ja lopulla kasvatetaan pieniä määriä muita rypäleitä.
</p>
<p>
<i>La Misse di Candialle</i> on sekä käynyt että kypsynyt betonitankeissa noin
vuoden verran. "La Misse" on firenzeläinen muoto englannin kielen sanasta
"miss" ja se viittaa viinin tasapainoiseen ja eleganttiin tyyliin.
</p>
<p>
Viini tuoksui selvästi italialaiselle: siinä oli tummia marjoja,
hapankirsikkaa, punaherukkaa ja yrttisiä mausteita. Sama tumma marjaisuus
jatkui notkean hedelmäisessä maussa. Tanniineja oli kohtalaisesti, samoin
hapokkuutta. Kokonaisuus oli tasapainoinen. Nuoresta iästään huolimatta viini
oli jo oikein miellyttävä eikä liian tiukka.
</p>
<p>
Jälleen kerran viini olisi ruokaviininä parhaimmillaan. Porsaanniska oli ihan
ok sen kanssa, samoin juusto, taateli ja dukkah-maustetut kasvikset, mutta
pihvi tai pizza olisi ehdottomasti ollut paikallaan.
</p>
<p><i>La Misse di Candialle</i> oli meidän kummankin suosikki.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYq-0Jp7FY62PlmNQmBGCp4tCXBkI3ENiBwNMfgBoev9pPDGr6IpFMHHH4YCeoZl6Wc-xGYkQSxXPPNMaeJemrep2g4Xw93ZxWYsCXD_wSd0fj14qJHRvjbu3dKNIvkoObk5SdmvCV-UgPAsy5XtnDdJ1vTTTq8707ZUN6XHXq0OCeoLYjICKUcBmT-KA/s1200/base3.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYq-0Jp7FY62PlmNQmBGCp4tCXBkI3ENiBwNMfgBoev9pPDGr6IpFMHHH4YCeoZl6Wc-xGYkQSxXPPNMaeJemrep2g4Xw93ZxWYsCXD_wSd0fj14qJHRvjbu3dKNIvkoObk5SdmvCV-UgPAsy5XtnDdJ1vTTTq8707ZUN6XHXq0OCeoLYjICKUcBmT-KA/s16000/base3.JPG" /></a>
</div>
<p>
<b>Sukula Barbera d'Alba Meriame 2017</b><br />DOC Barbera d'Alba, Italia;
Barbera;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/912838/Sukula-Barbera-d-Alba-Meriame-2017/">53,92 €</a>
</p>
<p>
<a href="https://www.sukula.com/">Azienda Agricola Sukula</a>n (“Sukuloiden
maatalousyhtiö”) perustivat Jyrki ja Riikka Sukula vuonna 2006. Ajatus oman
viinitilan hankkimisesta sai alkunsa pariskunnan häissä, joita vietettiin
Italiassa vuonna 2003. Sopiva viinitila löytyi Piemontesta Serralunga d'Alban
alueelta muutamassa viikossa, mutta myyntineuvottelut kestivät pari vuotta.
Ensimmäinen <i>Sukula Barolo</i> pullotettiin vuonna 2007.
</p>
<p>
Viinitilan hoito ja viininvalmistus ovat pitkälti Riikka Sukulan vastuulla.
Hieman alle viiden hehtaarin kokoisella tilalla valmistetaan vuosittain noin 4
500 pulloa baroloa ja 2 000 pulloa barberaa.
</p>
<p><i>
Sukula Barbera d'Alba Meriame</i> on käynyt terästankeissa ja kypsynyt vanhoissa
ranskalaisissa tammitynnyreissä kymmenen kuukautta, minkä jälkeen se on
siirretty terästankkeihin ja pullotettu. Viini on levännyt vähintään neljä
kuukautta pulloissa.
</p>
<p>
Viinin tuoksu oli rustiikkinen ja marjainen, boysenmarjan, mustikan ja
hapankirsikan lisäksi siinä oli yrttejä, kukkaisuutta ja karkkisuutta sekä
hieman vihreää paprikaa. Maku oli hedelmäinen ja hapokas, tammikypsytys ja
malolaktinen käyminen ovat pehmentäneet viiniä ja tuoneet siihen
täyteläisyyttä. Marjojen lisäksi maussa oli lakritsaa, tanniinit olivat
barberalle tyypillisesti kevyet.
</p>
<p>
<i>Sukula Barbera d'Alba Meriame</i> maistui parahaiten dukkah-maustettujen
kasvisten ja porsaanniskan kanssa. Optimaalisinta olisi tietenkin se, että
viiniä saisi nauttia Jyrki Sukulan valmistamien ruokien kanssa, mutta myös
grillattu liha, lammas tai riistaruoat voisivat paremman puutteessa toimia.
</p>
<p>
* Katso myös: <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2017/05/syotavan-hyvaa-suomesta-28-2942017.html">Syötävän hyvää Suomesta 28.-29.4.2017</a>
</p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-45923819254637851452024-02-18T21:00:00.001+02:002024-02-18T21:09:25.427+02:00Tenuta Monteloro Mezzo Bracchio Riesling 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh4tSwTAxFRDhK57Q5tgSWbfsCi6cQnYHq9_vXs-UnOj-d5KHauMxuSOzLllhmclZItvqxEsFl4tCo6vc2BeF2-RgiznSfJILbq9DzDgR1k7URi81fJeKrml0I2tKeKtur9RjO95NsYsst3Nx86uuioYzE0pNLZDdTefHC3JeZQrzMQtOoX8TfsC6mGXQ/s1200/monteloro1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="799" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh4tSwTAxFRDhK57Q5tgSWbfsCi6cQnYHq9_vXs-UnOj-d5KHauMxuSOzLllhmclZItvqxEsFl4tCo6vc2BeF2-RgiznSfJILbq9DzDgR1k7URi81fJeKrml0I2tKeKtur9RjO95NsYsst3Nx86uuioYzE0pNLZDdTefHC3JeZQrzMQtOoX8TfsC6mGXQ/s16000/monteloro1.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Tenuta Monteloro on yksi <a href="https://www.antinori.it/en/">Marchesi Antinori</a>n viinitiloista. Se sijaitsee Firenzen lähellä Apenniinien etelärinteillä. Kerrotaan, että alueen maisemat metsineen ja polkuineen olivat Dante Aligherin inspiraationa, kun hän kirjoitti Jumalaista näytelmää. Siksi pullojen etiketeissä kuvataan olento, jolla on tritonin vartalo (ihmisen ylävartalo ja kalan pyrstö) ja lohikäärmeen siivet.</p><p>Viiniin käytetyt rypäleet on kerätty kahdessa vaiheessa, ensimmäiset syyskuun puolivälissä ja loput syys-lokakuun vaiheessa, jotta rypäleet olisivat mahdollisimman kypsiä ja aromaattisia. Viini on käynyt ja kypsynyt terästankeissa vajaan vuoden verran ennen pullotusta ja kuusi kuukautta pulloissa ennen myyntiin tuloaan.</p>
<p><b>Tenuta Monteloro Mezzo Bracchio 2016</b><br />IGT Toscana, Italia; Riesling; 19,90 € Silja Europalla vuonna 2021</p>
<p>
<b>Tuottaja</b> <a href="https://www.antinori.it/en/vino/mezzo-braccio-en/">Tenuta Monteloro</a><br /></p>
<p>
<b>Etiketin mukaan</b> kypsää omenaa, yrttejä ja petroolia</p>
<p>
<b>Rypäleen mukaan</b><br />
Riesling: sitrusta (sitruuna, lime, greippi), omenaa, persikkaa ja aprikoosia, trooppisia hedelmiä, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, hapokkuutta</p>
<p>
<b>Ruokana</b> paistettua lohta, pastaa ja pestoa / ligurialainen pestopasta<br /></p>
<p>
<b>Lyhyesti</b>: yrttinen ja hapokas riesling</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_sPJm7_0MPFjpFFIw5obPUymQpRpiVdUKaGdjXv3TFKpXnr-IO4QlQ9PG2Vxba8pb6uqSbIFtVS713j8YK_aHhJ6yJ7sqIwZQQOO_w3EDswSixdWLkmmKPsMZwQ7OP60oo5gd31KCJdkINjw3ZqfCUtL2Pr0lBJXIjeM9wgEcnzQ8eEM8-EHaKf5_IY/s1200/monteloro3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU_sPJm7_0MPFjpFFIw5obPUymQpRpiVdUKaGdjXv3TFKpXnr-IO4QlQ9PG2Vxba8pb6uqSbIFtVS713j8YK_aHhJ6yJ7sqIwZQQOO_w3EDswSixdWLkmmKPsMZwQ7OP60oo5gd31KCJdkINjw3ZqfCUtL2Pr0lBJXIjeM9wgEcnzQ8eEM8-EHaKf5_IY/s16000/monteloro3.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Kommentit</b></p>
<p>
M: Italialaisia rieslingejä tulee vastaan aina silloin tällöin. Ne ovat kiinnostavalla tavalla omanlaisiaan viinejä - toki siis tunnistettavasti rieslingejä, mutta kuitenkin erilaisia rieslingejä kuin saksalaiset. Tämän viinin ostimme muutama vuosi sitten jouluristeilyltä. </p><p>Kirkkaan kullankeltaisen viinin tuoksussa on vaaleita hedelmiä, runsaasti yrttejä ja jonkin verran petrolia. Viinin maku ei ole ylenpalttisen hedelmäinen kuten monen saksalaisen risukan, vaan ennemminkin kuiva ja yrttinen, mausteinen ja mineraalinen. Jos oikein keskittyy, jälkimaussa maistaa aavistuksen hunajaa. Viini on edelleen hapokas, mutta veikkaan, että kahdeksan vuoden ikä on saattanut saada sen raikkaimman hedelmäisyyden ja kukkaisuuden muuttumaan yrttisen mausteiseksi. Saatoimme siis korkata viinin ihan hyvään aikaan.</p><p>Ruoan kanssa viini sopii hyvin. Sen hapokkuus taittaa lohen rasvaisuutta ja sen yrttisyys toimii peston ja pastan kanssa. Maistuu se sellaisenaankin, mutta ruokaviininä se on parhaimmillaan ja istuu saumattomasti aterian seuraksi. Arvosanaksi se saa 0 eli <i>Tenuta Monteloro Mezzo Bracchio Riesling 2016</i> on aivan hintansa arvoinen.</p>
<p>J: Viini on kirkasta ja kullankeltaista. Tuoksussa on petroolia, kypsää trooppista hedelmää, keltaista omenaa, yrttejä ja aprikoosia. Hapokas maku toistaa tuoksun aromeja. Maussa on myös mineraalisuutta ja kirpeää sitruunaisuutta. Jälkimaku on sitruunainen, siinä on myös hieman samaa kypsää hedelmäisyyttä kuin tuoksussa. Kahdeksan vuotta vanhaksi rieslingiksi viini on edelleen yllättävän hyvässä kunnossa.</p><p>Lohen ja peston kanssa viini sopi hyvin. Hapokkuus leikkasi lohen rasvaa ja hedelmäiset sekä yrttiset aromit komppasivat peston makua. Viini voisi mennä myös rasvaisten kanaruokien kanssa, mutta aasialaiselle ruoalle se ei ole riittävän makea. <i>Tenuta Monteloro Mezzo Bracchio Riesling 2016</i> saa arvosanaksi +.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-9295690479657312182024-02-16T16:00:00.001+02:002024-02-16T16:00:00.134+02:00Kurikan Lakkitehdas Kulo Synninsumu Tumma Lager<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT-2iBEZC33q2VLr9gwaviwEp5gWgxwGHj-X9ZIg-laiU-aqHGbQNnkuG_4ffqtVQDwBlUi9sac7Jjm7NdTvFI0vYFHmVy4r8vsSHz0nDuC5a-ZnEe3dFSGGg9H8zIYijJydhjpYlkInWJffE37QxTGQTPk_QtxY4R2PiwyFbRmFZwVz1OYq9LZKD18Amw/s1200/web_synninsumu_pullo.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT-2iBEZC33q2VLr9gwaviwEp5gWgxwGHj-X9ZIg-laiU-aqHGbQNnkuG_4ffqtVQDwBlUi9sac7Jjm7NdTvFI0vYFHmVy4r8vsSHz0nDuC5a-ZnEe3dFSGGg9H8zIYijJydhjpYlkInWJffE37QxTGQTPk_QtxY4R2PiwyFbRmFZwVz1OYq9LZKD18Amw/s16000/web_synninsumu_pullo.jpg" /></a></div><br /><a href="https://kurikanlakkitehdas.fi/">Kurikan Lakkitehtaan</a> oluista on tällä kertaa maisteluvuorossa <i>Kulo Synninsumu</i>. Aikaisemmin on maisteltu <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/01/kurikan-lakkitehdas-kulo-pisoshooffen.html">Kulo Pisoshooffen</a> ja <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/02/kurikan-lakkitehdas-kulo-rompalesnisu.html">Kulo Rompalesnisu</a>. Olut jatkaa Kurikan Lakkitehtaan omintakeista nimeämislinjaa. Synnin sumu viittaa tilanteeseen, jossa ihminen on eksynyt tai kadottanut moraalin, arvot tai hyveet elämässään. Onhan alkoholin juominen joidenkin mielestä syntiä, joten nimi lienee ironinen.<div><div><div><p><b>Oluen nimi</b><br />Suomi; tumma lager; 4,5 %<br /></p>
<p>
<b>Panimo</b> <a href="https://kurikanlakkitehdas.fi/">Kurikan Lakkitehdas</a></p>
<p>
<b>Panimon mukaan<br /></b><i>Kulo Synninsumu on nimensä mukaisesti hyppy vaaralliseen tuntemattomaan. Näkymätön, musta lager tarjoaa paahteisen maltaan, mutta yllättäen raikkaan ja kevyen tumman lagerin.</i><br /></p>
<p>
<b>Oluttyypin mukaan</b><br />Lager on yleisnimi pohjahiivaoluille, joiden varastokäyminen tapahtuu viileässä ja joiden käymisaika on melko pitkä. Tummat lagerit saavat värinsä tummista maltaista, jotka tuovat olueeseen paahteisuutta, karamellisuutta, leipäisyyttä ja suklaisuutta. Saksalaiset Dunkel ja Schwarzbier ovat esimerkkejä tummista lagereista.</p>
<p>
<b>Lyhyesti</b>: makeahko tumma lager</p><p></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4kgk-p6yQT93DwKLL8UCRrZO7YhBS7Uv9A7LXDGEh7E9BBJST4WVvsNsTGxSH8Lk-2v958TngI3O62aFR7eXm_PO0U6qYBTDDGJ64SuZNOoXzpJSJWOgysy4ziWMB0n9HIBlmXXcBQQUT2k4e0NXUwe2O8-jjMqxdy4ll2qbG0Dg_6CJFVmipB4FuVRko/s1200/web_synninsumu_gunnar.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="909" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4kgk-p6yQT93DwKLL8UCRrZO7YhBS7Uv9A7LXDGEh7E9BBJST4WVvsNsTGxSH8Lk-2v958TngI3O62aFR7eXm_PO0U6qYBTDDGJ64SuZNOoXzpJSJWOgysy4ziWMB0n9HIBlmXXcBQQUT2k4e0NXUwe2O8-jjMqxdy4ll2qbG0Dg_6CJFVmipB4FuVRko/s16000/web_synninsumu_gunnar.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastori Gunnar paheksuu syntiä</td></tr></tbody></table><b>Kommentit</b><p></p>
<p>M: Maistuu tummalle lagerille. </p>
<p>
J: Olut on väriltääm tummanruskeaa. Tuoksussa on runsaasti makeaa maltaisuutta, ruisleipää sekä hieman paahteisuutta ja tummaa suklaata. Maku toistaa tuoksun aromeja, paahteisuus on siinä voimakkaampaa kuin tuoksussa. Maussa on myös vähän lakritsaa. Suutuntuma on kevyehkö. Jälkimaku on paahteinen.</p><p>Juomisen jälkeen olo ei tuntunut kovin syntiseltä ja sumuisuutta varten pitäisi juoda useampi pullo. <i>Synninsumu</i> on hyvä tumma lager, mutta se ei juurikaan erotu muista vastaavista. Arvosanaksi annan 0.</p></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-64369901109311455782024-02-14T21:00:00.003+02:002024-02-22T15:32:38.823+02:00Suomen Sommelierit ry & Winepartners Finland Oy // The Versatility of Garnachas from Limestone Soils 15.1.2024<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWMeUi9gzxq5_laLsFzDqbdoOKYHZuDk3ZZNebnIeCZv5KVUZh-DOLiG1-U-DZimndVcn4wfX58naojMxNPf-RtgfGvhPMjY5SZy9Xrv14B2cL5tZXU-Gd5_aOuX9mJnlfnGRd1jcU7q9aldT2TZzTDBVQHe9YpKmjCG3QrQTWkfSF1cVirhpB94kcfD8/s1200/garnacha1.JPG"
style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="675"
data-original-width="1200"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWMeUi9gzxq5_laLsFzDqbdoOKYHZuDk3ZZNebnIeCZv5KVUZh-DOLiG1-U-DZimndVcn4wfX58naojMxNPf-RtgfGvhPMjY5SZy9Xrv14B2cL5tZXU-Gd5_aOuX9mJnlfnGRd1jcU7q9aldT2TZzTDBVQHe9YpKmjCG3QrQTWkfSF1cVirhpB94kcfD8/s16000/garnacha1.JPG"
/></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<p>
<a href="https://sommeliers.fi/">Suomen Sommelierit ry</a> järjesti vuoden
alussa kannatusjäsenilleen yhdessä
<a href="https://thewineroom.fi/">Winepartners Finland</a>in kanssa
tapahtuman, jossa pääsimme tutustumaan Garnachasta tehtyihin viineihin. Illan
isännöi Katalonian Terra Altan alueella sijaitsevan
<a href="https://www.herenciaaltes.com/">Herència Altés</a>in toinen omistaja
ja viinintekijä Rafael De Haan.
</p>
<p>
<a href="https://www.doterraalta.com/">DO Terra Alta</a> ("korkea maa") on
Katalonian eteläisin viinialue, jossa keskitytään valkoiseen ja punaiseen
Garnachaan. DO-laatuluokituksen alue sai vuonna 1985. Alueella on toki
valmistettu viiniä jo parituhatta vuotta sitten: Katalonian vanhin viiniprässi
200-luvulta eaa. on löydetty aivan Herència Altesin viinitilan vierestä Coll
de Moron kukkulalta.
</p>
<p>
Herència Altés on perheomisteinen viinitila, jolla on 50 hehtaaria
viinitarhoja. Noin puolet tarhojen köynnöksistä on istutettu jo 1900-luvun
alkupuolella. Tarhat sijaitsevat 350-550 metrin korkeudella vuoristossa.
Ilmasto on välimerellinen ja maaperä on pääasiassa kalkkikiveä. Viinitalo
tuottaa viinit luonnonmukaisesti.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVvLN7GsXpQItiVlWkC6mdVSxydY65rr_WgZ83CPJRRbAIVjqhFay3HChG3_H60spz4MAg-APFtBC7mefEoJfMX3pbqKRbGDvzKXc55DKhh5oy6Je_qpXJZaFWicQ_wDQvU9TVO56taxvLqprs81LaX_-ajNRMIVqvANoaMq7oLOpeb-l4o3Fa135iOM/s1200/garnacha5.JPG"
style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="659"
data-original-width="1200"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsVvLN7GsXpQItiVlWkC6mdVSxydY65rr_WgZ83CPJRRbAIVjqhFay3HChG3_H60spz4MAg-APFtBC7mefEoJfMX3pbqKRbGDvzKXc55DKhh5oy6Je_qpXJZaFWicQ_wDQvU9TVO56taxvLqprs81LaX_-ajNRMIVqvANoaMq7oLOpeb-l4o3Fa135iOM/s16000/garnacha5.JPG"
/></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<p>
Garnacha tinta (ranskaksi Grenache noir, katalaaniksi Garnatxa negra) eli
tumma Garnacha on yksi maailman viljellyimmistä punaisista rypälelajikkeista.
Se on mitä ilmeisimmin peräisin Koillis-Espanjasta. Espanjan lisäksi sitä
viljellään yleisesti Sardiniassa (nimellä Cannonau), Ranskassa ja
Australiassa, joissa sitä käytetään GSM-sekoitteissa (Grenache, Mourvedre,
Syrah) ja väkevöidyissä viineissä sekä Kaliforniassa ja jonkin verran
Etelä-Afrikassa.
</p>
<p>
Garnachan valkoinen muunnos Garnacha blanca on Ranskan neljänneksi viljellyin
valkoinen rypälelajike. Sitä käytetään paljon Châteauneuf-du-Papen alueella
sekoitteisiin. Rosé- ja Gris-muunnoksista taas valmistetaan roseeviinejä.
</p>
<p>
Garnacha/Garnatxa Peluda eli "karvainen" Garnacha on Garnacha tintan muunnos,
joka on saanut nimensä siitä, että sen lehtien alapinnalla kasvaa nukkaa, joka
suojelee viiniköynnöstä kuivumiselta ja tuulelta. Siitä saadaan viinejä, jotka
ovat hapokkaampia ja joiden alkoholipitoisuus on pienempi kuin
perus-Garnachan.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDEzGe4YXQhW0u_dVQBm8YrrymUaQ7Tdde0f5MiMkbr3ZXFQR3QhXkmohYkZC_2Dmw019i-qpYtBSVmQucJ1S8xHqPvqmCL4yRjLPFx4ZaS1v_G-93dHkqhIOXp3C_qEOq1IqHC-Zjl83bZ_9hRukYXSn_D0cvkhVOMotp_RANqtjy4Q0_AyBP2oBCYjM/s1200/garnacha2.JPG"
style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="718"
data-original-width="1200"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDEzGe4YXQhW0u_dVQBm8YrrymUaQ7Tdde0f5MiMkbr3ZXFQR3QhXkmohYkZC_2Dmw019i-qpYtBSVmQucJ1S8xHqPvqmCL4yRjLPFx4ZaS1v_G-93dHkqhIOXp3C_qEOq1IqHC-Zjl83bZ_9hRukYXSn_D0cvkhVOMotp_RANqtjy4Q0_AyBP2oBCYjM/s16000/garnacha2.JPG"
/></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<p>
<b>Benufet Garnatxa Blanca 2022 ja 2018</b><br />DO Terra Alta, Espanja;
Garnacha Blanca;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/506117/Benufet-Garnatxa-Blanca-2022/"
>19,82 €</a
>
</p>
<p>
Viiniin käytetyt rypäleet ovat saaneet viilentyä 24 tuntia ennen puristamista.
Käyminen on tapahtunut luonnonhiivoilla betonitankeissa ja viiniä on
sekoitettu viisi kuukautta ("<i>bâtonnage</i>") sakkojen kanssa ennen
pullottamista.
</p>
<p>
Vuosikerta 2022 oli väriltään kalpean kullankeltaista. Sen tuoksussa oli
vaaleita hedelmiä, keltaista omenaa, päärynää, hunajamelonia ja yrttejä,
samoin pirteän hapokkaassa maussa. Omena alkoi muuttua jo hieman hapettuneeksi
ja yrttisyys tuntui maussa hieman voimakkaammin kuin tuoksussa.
</p>
<p>
Juuston ja kinkun kanssa <i>Benufet Garnatxa Blanca 2022</i> sopi hyvin
ja se olisi mainio kesäterassi- tai piknik-viini.
</p>
<p>
Vuosikerran 2018 viinin tuoksuun oli ehtinyt kehittyä jo mielenkiintoisia
kukkaisia ja petroolisia sekä wienernougatmaisia sävyjä. Myös omenaisuus oli
muuttunut omenahilloisuudeksi. Maku oli yrttinen ja mausteinen, kypsä omena
tuntui siinäkin ja mukana oli hieman mineraalisuutta. Hapokkuus oli säilynyt
hyvin.
</p>
<p>
Juusto maistui edelleen vanhemman vuosikerran kanssa, minkä lisäksi grillattu
kala ja äyriäiset voisivat olla viinille passeleita kumppaneita.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6iS7NPONyXkO8RUmS1j65JqVxxDldFkK4OEqv5pXWmW8JBaa_M4NPTcD86i7uP_HekWSfmhYu4JTitBb_l4VVBh5eArFFfJINEfyb5AnXl26E34JvU5EToQNPIlHcT32dDV8T6PMvE-01PeXSg9W-GTvZC4Q5nTEN5n6V9CO_cphGQYIRPo74ouuSqc/s1200/garnacha3.JPG"
style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="675"
data-original-width="1200"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6iS7NPONyXkO8RUmS1j65JqVxxDldFkK4OEqv5pXWmW8JBaa_M4NPTcD86i7uP_HekWSfmhYu4JTitBb_l4VVBh5eArFFfJINEfyb5AnXl26E34JvU5EToQNPIlHcT32dDV8T6PMvE-01PeXSg9W-GTvZC4Q5nTEN5n6V9CO_cphGQYIRPo74ouuSqc/s16000/garnacha3.JPG"
/></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<p>
<b>Herència Altés La Serra Blanc 2020 ja 2017</b><br />DO Terra Alta, Espanja;
Garnacha Blanca;
<a
href="https://www.alko.fi/tuotteet/511787/Her-ncia-Alt-s-La-Serra-Blanc-2020/"
>36,99 €</a
>
</p>
<p>
Viiniin käytetyt rypäleet ovat saaneet viilentyä 24 tuntia ennen puristamista.
Käyminen on tapahtunut luonnonhiivoilla betonitankeissa ja viiniä on
sekoitettu kolme kuukautta ("<i>bâtonnage</i>") sakkojen kanssa ennen
pullottamista. Viini on ikääntynyt ikääntynyt 10 kuukautta itävaltalaisissa
tammitynnyreissä ja amforoissa. Sitä on valmistettu vain 4 900 pulloa.
</p>
<p>
Viinin valmistuksessa on käytetty samoja tynnyreitä vuodesta 2015 alkaen,
joten vuosikertaan 2020 ne eivät antaneet enää kuin hieman tammen aromeja ja
paahteisuutta. Viinin tuoksu oli kuiva ja vaalean hedelmäinen, omena tuntui
voimakkaimmin. Viinin yrttisyys tuntui hapokkaassa maussa voimakkaammin kuin
tuoksussa, samoin tammikypsytyksen huomasi paremmin jälkimaussa.
</p>
<p>
<i>Herència Altés La Serra Blanc 2020</i> sopi myöskin hyvin juuston ja kinkun
seuraksi.
</p>
<p>
Vuosikerrassa 2017 tammi maistui voimakkaammin ja aromimaailmaan oli tullut
mukaan petrolia kypsien trooppisisten hedelmien, omenan ja aprikoosin seuraan.
Maussa maistui briossia ja kypsää sitruunaa. Yleisvaikutelma oli täyteläinen
ja runsas. Viini muistutti hämmentävän paljon chardonnayta, varsinkin sokkona
maistellessa samankaltainen hapokkuus ja hedelmäisyys olisivat varmasti
johtaneet harhaan.
</p>
<p>
Kinkku oli viinin kanssa ok, myös savulohi tai grillatttu kala voisi toimia.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinOnpk_gj_pNfBwxvEVzm-zFg0U8SnnnHsgrlX13efX_j9KIqy_JNSQPLIWvasmAWUG91ZkTMFFvzP5oc0usAqMk-BsbMPurt3ZpCwm0Th6gHc9k-MqWVXY5WTFHivKoncwqLrIA7E7hemgBa-K2twhUU1K6lklk4RDaCXWJvTp2rYYglrAkb_x5_Xyo/s1200/garnacha4.JPG"
style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="675"
data-original-width="1200"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinOnpk_gj_pNfBwxvEVzm-zFg0U8SnnnHsgrlX13efX_j9KIqy_JNSQPLIWvasmAWUG91ZkTMFFvzP5oc0usAqMk-BsbMPurt3ZpCwm0Th6gHc9k-MqWVXY5WTFHivKoncwqLrIA7E7hemgBa-K2twhUU1K6lklk4RDaCXWJvTp2rYYglrAkb_x5_Xyo/s16000/garnacha4.JPG"
/></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<p>
<b>Trementenaire 2021</b><br />DO Terra Alta, Espanja; Garnacha Blanca
</p>
<p>
Viini on ollut kuorikontaktissa terästankissa neljä viikkoa. Suurin osa siitä
on kypsynyt 24 kuukautta neljä kertaa aiemmin käytetyissä tynnyreissä ja pieni
osa seitsemän kertaa aiemmin käytetyissä tynnyreissä.
</p>
<p>
Viinin tuoksu oli makeahko ja appelsiininen. Se lupaili makeaa viiniä, mutta
viinin maku olikin kuiva. Maussa tuntui hapettunutta omenaa, omenahilloa ja
lakkoja sekä hieman yrttejä. Kaikkiaan viini oli aivan ihana ja melko helposti
lähestyttävä oranssiviini.
</p>
<p>
<i>Trementenaire 2021</i> voisi sopia juustojen ja savujuustojen kanssa - tai
oikeastaan oranssiviinit käyvät melkeinpä kaiken kanssa.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZzP8PnydynAiwOetWC9zNuF8GOEcH3khi4zZ5FUtMeF7XmgTH9lM3vNNk8eN1tGhBsRWRgwbsaEfi8YHuJ-U324_2DE6LFOtQP7aJ1TEuZXbJicLPBRlNdLwGM3eHdKX5v9SR4N2ebn3PN3ZYAGBIXW5lt9mBU-ZjfEdNadZBcfDTHOjazB_c-IOGWM/s1200/garnacha6.JPG"
style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="675"
data-original-width="1200"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvZzP8PnydynAiwOetWC9zNuF8GOEcH3khi4zZ5FUtMeF7XmgTH9lM3vNNk8eN1tGhBsRWRgwbsaEfi8YHuJ-U324_2DE6LFOtQP7aJ1TEuZXbJicLPBRlNdLwGM3eHdKX5v9SR4N2ebn3PN3ZYAGBIXW5lt9mBU-ZjfEdNadZBcfDTHOjazB_c-IOGWM/s16000/garnacha6.JPG"
/></a>
</div>
<br />
<p><br /></p>
<p><b>La Pilosa 2021</b><br />DO Terra Alta, Espanja; Garnacha Peluda</p>
<p>Viimeinen viini oli "karvaisesta" Garnachasta valmistettu punaviini.</p>
<p>
Viiniin käytetyt rypäleet ovat saaneet viilentyä 24 tuntia ennen puristamista.
Viini on käynyt luonnonhiivoilla, minkä jälkeen se on käynyt malolaktisen
käymisen terästankissa, jossa on ollut puolet rypäletertuista. Käymisen
jälkeen viini on ikääntynyt kahdeksan kuukautta itävaltalaisissa
tammitynnyreissä.
</p>
<p>
Viinin tuoksu oli kevyt, marjainen ja hapokas, joten se toi mieleen pinot
noirin, samoin maku. Hedelmäisessä ja mausteisessakin maussa maistui
puolukkaa, vadelmaa ja muita marjoja, hapokkuus oli myös mukavan rapsakkaa ja
kaiken kruunasi pieni pippurinen ja yrttinen mausteisuus.
</p>
<p>
Salami oli hyvä yhdistelmä <i>La Pilosa 2021</i>:n kanssa, kun viinin
hapokkuus leikkasi salamin rasvaisuutta. Viini voisi maistua myös lampaan
seurana.
</p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-73786175148760821962024-02-11T19:00:00.001+02:002024-02-11T19:00:00.550+02:00Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling Organic 2022<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZF3ZtWoOsfY5qy9doDu-SooFqcYyYu_Hi_1DuVG81CtZ_TJ3A93UziIJ3CQ-JBQsQWjpTY37WOdNWtC3BaJ8AJ4Mqubo8ecpr3Zymj7jHWsyEbzgmgUmbEtempGF51TuDrudItD8mykkW_dcA-VSNEqRUmrvojYXs4nUDrwC3g7OVrOcgNRkIyZ8d-P7/s1200/web_conosur_block_23.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="811" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZF3ZtWoOsfY5qy9doDu-SooFqcYyYu_Hi_1DuVG81CtZ_TJ3A93UziIJ3CQ-JBQsQWjpTY37WOdNWtC3BaJ8AJ4Mqubo8ecpr3Zymj7jHWsyEbzgmgUmbEtempGF51TuDrudItD8mykkW_dcA-VSNEqRUmrvojYXs4nUDrwC3g7OVrOcgNRkIyZ8d-P7/s16000/web_conosur_block_23.jpg" /></a></div><br /><a href="https://conchaytoro.com/">Concha y Toro</a>n omistama <a href="http://www.conosur.com/">Cono Sur Vineyards & Winery</a> on perustettu vuonna 1993. Viinitalolla on yli 300 hehtaaria viinitarhoja, joilla se tuottaa ympäristöystävällisiä viinejä ja joita viljellään kestävän kehityksen menetelmin. Cono Sur on maailman ensimmäinen viinitila, joka on saanut <a href="https://www.carbonneutral.com/">Carbon Neutral Delivery</a> -sertifikaatin. <p></p><p><a href="https://viinilehti.fi/">Viinilehti</a> valitsi <i>Vineyard Block 23 Riesling Organic 2022</i>:n <a href="https://viinilehti.fi/2023/09/viinilehden-vuoden-valkoviini-kilpailu-ratkennut-kilpailua-dominoi-yksi-rypale/">vuoden valkoviiniksi</a> vuonna 2023. </p><p>Viiniin käytetyt rypäleet tulevat Quitralman-tilan palstalta numero 23 Bío Bío -laaksosta. Palstan vanhimmat köynnökset ovat yli 30-vuotiaita. </p><p><b>Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling Organic 2022<br /></b>Bio-Bio Valley, Chile; Riesling; <a href="https://www.alko.fi/tuotteet/578227">15,48 €</a></p><p><b>Tuottaja</b> <a href="https://www.conosur.com/en/vinos/single-vineyard-riesling/">Cono Sur</a><br /></p><p><b>Etiketin mukaan</b> sitrusta ja valkeiden kukkien aromeja, pehmeä tasapainoinen maku</p><p><b>Rypäleen mukaan</b><br />Riesling: sitrusta (sitruuna, lime, greippi), omenaa, persikkaa ja aprikoosia, trooppisia hedelmiä, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, hapokkuutta</p><p><b>Ruokana</b> flammkuchen kylmäsavulohella</p><p><b>Lyhyesti</b>: greippisen hapokas ja hedelmäinen riesling</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc96ZvjF1LbggKSYd5qPh8NUdLS3Z7TlZEaJG0lfMweiRu8r-Dm1lTkE_jse1eNnem7SdjMS89KClLJkxlXZ3h_9fqK3C1CITsJSCOKT-kl_03a9O_wKR935nW3FilWgqIo-fK8fcQFBLUBVQB4cTMe1JAljw_s-AJKjw0K_H74eSKNPBFUOX_ZyQD7Nr6/s1200/web_ruoka_conosur_block_23.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc96ZvjF1LbggKSYd5qPh8NUdLS3Z7TlZEaJG0lfMweiRu8r-Dm1lTkE_jse1eNnem7SdjMS89KClLJkxlXZ3h_9fqK3C1CITsJSCOKT-kl_03a9O_wKR935nW3FilWgqIo-fK8fcQFBLUBVQB4cTMe1JAljw_s-AJKjw0K_H74eSKNPBFUOX_ZyQD7Nr6/s16000/web_ruoka_conosur_block_23.jpg" /></a></div><br /><br /><p></p><p></p><b>Kommentit</b><p></p><p>M: Kirkkaan, kullankeltaisen viinin tuoksu on sitruksisen hapokas, hedelmäinen ja yrttinen. Jo ensinuuhkaisulla huomaa selvästi, että lasissa on rieslingiä. Viinin maku on tuoksun tapaan greippisen hapokas ja hedelmäinen. Sen vaaleita kivihedelmiä, persikkaa ja omenaa täydentää hento kukkaisuus ja petroolisuus. Toisaalta maku myös yllättää: viini tuoksuu hyvinkin hedelmäiselle ja sen olettaa olevan makeampi kuin se onkaan, mutta maku paljastuukin kuivaksi, jossain määrin myös mineraaliseksi. Viini on nuori ja napakka, joten sitä olisi voinut huoletta jemmata vielä hetken - toisaalta kokonaisuus on tasapainoinen, joten viini sopi ruokapöytään hyvin jo nyt..</p><p>Ruoan kanssa viini maistuu hyvin, kun sen hapokkuus toimii ruoan rasvaisuuden vastapainona. Se maistuu myös sellaisenaan varsinkin, jos rapsakat risukat ovat mieluisia. Arvosanaksi <i>Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling Organic 2022</i> saa +.</p><p>J: Viini on kirkasta ja kullankeltaista. Tuoksussa on kypsää sitruunaa, persikkaa, keltaista omenaa, hunajamelonia, petroolia ja aavistus yrttejä. Täyteläinen maku on aluksi makea ja toistaa tuoksun aromeja. Maku muuttuu kuitenkin pian hapokkaaksi ja kirpeän sitruunaiseksi. Jälkimaku on hapokas, petroolinen, sitruunainen, mineraalinen ja hieman valkopippurinen.</p><p>Ruoan kanssa viini toimi hyvin. Sen makeus tasapainotti ruoan suolaisuutta ja hapokkuus leikkasi lohen rasvaisuutta. Viini voisi mennä myös äyriäisten seurana ja maistuu hyvin sellaisenaankin. Arvosanaksi <i>Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling Organic 2022</i> saa +.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-21454298977482469372024-02-09T13:00:00.007+02:002024-02-23T21:30:51.262+02:00Lehe Pruulikoda Harassment by Stout Imperial Stout
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3a4CkxZJjOGeTzb9LFB1KnNNmz3acuszrkvJqQsNgWNgNTJPkj9zjMI4-lN7rcIH6LSoFKWhjKhSA0M4ZJTq2Pm06MvqpxQDnKuZKb5e-R-rpfX62HudGl56IJ7rD_HrdXABWMtR38rfPPxUzQ0uKwDsWFFVkbAUNcGC-Asr74EZ9wVEm7PS8oQy0fhF/s1200/web_harassment_stout.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3a4CkxZJjOGeTzb9LFB1KnNNmz3acuszrkvJqQsNgWNgNTJPkj9zjMI4-lN7rcIH6LSoFKWhjKhSA0M4ZJTq2Pm06MvqpxQDnKuZKb5e-R-rpfX62HudGl56IJ7rD_HrdXABWMtR38rfPPxUzQ0uKwDsWFFVkbAUNcGC-Asr74EZ9wVEm7PS8oQy0fhF/s16000/web_harassment_stout.jpg" /></a>
</div>
<br />
<p>
Lehen <i>Harassment by</i> -sarjan oluiden tarkoituksena on olla niin
intensiivisiä, että ne ovat jo lähes häiritseviä. Sarjasta olemme aiemmin maistelleet <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/01/lehe-pruulikoda-harassment-by-porter.html">Harassment by Porter</a>in.
</p>
<p>
<i>Harassment by Stout</i> on yksi Harassment by Gift Boxin kolmesta
erilaisesta oluesta (17,90 € marraskuussa 2022, sisälsi myös lasin) eikä sitä ei ole saatavilla yksittäisinä pulloina Lehen verkkokaupassa.</p>
<p><b>Harassment by Stout</b><br />Viro; imperial stout; 13 %</p>
<p>
<b>Panimo</b> <a href="https://lehepruulikoda.ee/">Lehe Pruulikoda</a>
</p>
<p>
<b>Panimon mukaan<br /></b><i>Sometimes lose, always win... </i>
</p>
<p>
<b>Oluttyypin mukaan</b><br />Stout on tumma pintahiivaoluttyyppi, jonka
valmistamisessa käytetään paahdettua, mallastamatonta ohraa. Stoutissa on
usein paahteisuutta, suklaata, kahvia ja lakritsaa.
</p>
<p><b>Ruokana</b> runebergintorttu</p>
<p><b>Lyhyesti</b>: tuhti ja makeahko stout</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxsuQFwJACnL3FX0VhMYuFQMs4YjUA1B2TppfvyIe6fu7KRk65sYYq4LLDBIdVP3iUv8u8LmUd42U46fQmkrnqNCD5IxqqXptt4UevzZX4SA9Q0Eb91ey39QNvOvujTzbnRyyEAvGtbfm0BXTJer78NB17l9ZZ8dcGgTWopXUg9kE7Q36_XXmDzvJnMtj/s1200/web_harassment_stout._tortt.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="909" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxsuQFwJACnL3FX0VhMYuFQMs4YjUA1B2TppfvyIe6fu7KRk65sYYq4LLDBIdVP3iUv8u8LmUd42U46fQmkrnqNCD5IxqqXptt4UevzZX4SA9Q0Eb91ey39QNvOvujTzbnRyyEAvGtbfm0BXTJer78NB17l9ZZ8dcGgTWopXUg9kE7Q36_XXmDzvJnMtj/s16000/web_harassment_stout._tortt.jpg" /></a>
</div>
<p><b>Kommentit</b>
</p><p>M: Makeaa ja siirappista.</p>
<p>
J: Olut on tummanruskeaa, lähes mustaa. Tuoksussa on luumua, paahteisuutta,
tummaa suklaata, lakritsaa ja hieman vaniljaa. Maku on aluksi makea,
siirappinen ja luumuinen. Paahteiset ja suklaiset aromit tulevat esiin
pienellä viipeellä. Jälkimaku on vahvan kahvinen ja paahteinen. On vähän siinä
ja siinä, maistuuko alkoholi läpi vai ei. Paahteiset aromit voimistuivat
entisestään oluen lämmetessä.
</p>
<p>
Makean runebergintortun kanssa olut sopi hyvin, erityisesti kahviset ja
paahteiset aromit toimivat tortun kanssa. Tortun
disaronno-kostutus hävisi oluen maun alle, mutta palasi jälleen esiin oluen jälkimaun hälvettyä. Molemmat
tähän mennessä maistetut <i>Harassment by</i> -sarjan oluet ovat
olleet erinomaisia. Arvosanaksi annan ++.
</p>
<p></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-68543642242445147092024-02-07T11:00:00.001+02:002024-02-07T11:16:22.925+02:00Panimoravintola Viisi Penniä // Benriach-viskitasting 1.2.2024<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi03qkbj7B4ehT5BUBbMf-haVuqva14L5EPDKwmo5PcMomqlEHKoKaAXFUowI1AwTzsaid5jaE3mo5yEZnAKQhHWGd7yzFWYNaTTeB6McoIiGdb31zdqlNujhn97SwP9zfNFjiuu_bEYO0yQIIzSKfZcfni-os_pIV2zrjHBgxEZrkxYtKR21Anm3D8kTA3/s1200/web_bemriach_lasit.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="689" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi03qkbj7B4ehT5BUBbMf-haVuqva14L5EPDKwmo5PcMomqlEHKoKaAXFUowI1AwTzsaid5jaE3mo5yEZnAKQhHWGd7yzFWYNaTTeB6McoIiGdb31zdqlNujhn97SwP9zfNFjiuu_bEYO0yQIIzSKfZcfni-os_pIV2zrjHBgxEZrkxYtKR21Anm3D8kTA3/s16000/web_bemriach_lasit.jpg" /></a>
</div>
<p>Tänä vuonna emme päässeet käymään Uisgessa. Emme kuitenkaan jääneet ilman viskiä, sillä Uisgea edeltävänä päivänä panimoravintola
<a href="https://viisipennia.fi/">Viidessä pennissä</a> järjestettiin
<a href="https://www.benriachdistillery.com/">Benriach</a>-viskitasting
1.2.2024 (34 €), jonka veti Benriach Global Brand Ambassador Stewart Buchanan. Tastingin sisältyi kuusi viskiä.
</p>
<p></p>
<p>
Benriachin panimon perusti alun perin John Duff vuonna 1898. Nimi tarkoittaa Riachin
maatilalla olevaa kukkulaa (<i>Ben</i>). Tislaamotoiminta loppui jo vuonna 1900
viskimarkkinoiden hyydyttyä, mutta Benriach jatkoi mallastamista Duffin
omistamaa Longmornin tislaamoa varten. Vuonna 1965 Benriachin silloinen
omistaja Glenlivet aloitti tislaamotoiminnan uudestaan. Useiden
omistajanvaihdosten jälkeen tislaamosta tuli itsenäinen vuonna 2004.
</p>
<p>
<b>Benriach The Original Ten 10 Year Old Single Malt</b> (43 %;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/924288/The-BenRiach-10-Year-Old-Single-Malt/">71,99 €</a>)
</p>
<p>
Viski on kypsynyt vähintään kymmenen vuotta bourbontynnyreissä,
oloroso-sherrytynnyreissä ja uudessa tammitynnyreissä.</p>
<p>
Viski oli vaalean kullan väristä ja se oli maistetuista viskeistä kaikkein
vaalein. Tuoksu oli karkkinen ja hedelmäinen, siinä oli vihreää omenaa ja päärynää sekä italialaiselle valkoviinille tyypillistä hunajamelonista makeutta.
Hedelmäisyyden lisäksi tuoksussa oli häivähdys vaniljaa. </p><p>Maussa oli kirpeää
vihreää omenaa, mausteita, pippuria, chilistä poltetta ja hieman sitruunaa.
Kun viski oli saanut ilmaantua jonkin aikaa ja sitä maistoi uudelleen
kolmannen viskin jälkeen, sen aromeihin oli tullut kypsää omenaa ja hunajaa. Toki samalla se kärsi hieman siitä, että makuaisti oli ehtinyt tottua jo voimakkaampiin makuihin ja hienoimmat nyanssit jäivät hieman paitsioon,</p>
<p>
<i>The Original Ten </i>oli helposti lähestyttävä ja sen dokabiliteetti oli hyvä. Se oli Marjutin suosikki perussarjan viskeistä.
</p>
<p>
<b>Benriach The Smoky Ten 10 Year Old Single Malt</b> (46 %;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/948423/The-BenRiach-10-Year-Old-Smoky-Ten-Single-Malt/">73,98 €</a>)
</p>
<p>
Benriach ryhtyi 1970-luvulla valmistamaan turvesavuista viskiä, mikä ei ollut
siihen aikaan yleistä Speysidessä. Viski on kypsynyt vähintään kymmenen vuotta
bourbontynnyreissä, jamaikalaisissa rommitynnyreissä ja uusissa paahdetuissa
tammitynnyreissä. Se on sekoitus turvesavuista ja savutonta viskiä; turvesavuisen viskin turpeisuus on suunnilleen 45 ppm, mutta sillä ei kuulemma ole niin merkitystä. Numeroihin tuijottamisen sijaan kannattaa siis vain maistella.</p>
<p>
Viski oli väriltään tummemman kultainen kuin ensimmäinen. Tuoksu oli melko sama kuin ensimmäisen viskin, mutta lisäksi siinä oli savukinkkua, makeaa
savua, kuivahedelmää ja tervaa, toisin sanoen melko pitkälti kuin ensimmäinen viski savustettuna. Maussa oli runsaasti pehmeää
savua, kuivahedelmää, toffeeta ja hunajaa. Jälkimaussa oli rommitynnyrin tuomaa ylikypsää banaania.</p>
<p></p>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;">
<tbody>
<tr>
<td style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOqejaWOo4PFlEBwL1l7mKkxQ9tmMnbsL1yBXhsRinMCDkwLVAhCp-0LIdO02dB5GUcrqpnaaYzKzqfkIOxVpxb37gKYGb0mYHAbZRjjm3CXaZHWlLV0H5QXhUw14KyXZ6vgpqr_IBNTTl183o_XRGWaQqPqDvJVUeIH-li_JJB_qnS8auo5eBKOQ4dNd9/s1200/web_benrich_turve.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOqejaWOo4PFlEBwL1l7mKkxQ9tmMnbsL1yBXhsRinMCDkwLVAhCp-0LIdO02dB5GUcrqpnaaYzKzqfkIOxVpxb37gKYGb0mYHAbZRjjm3CXaZHWlLV0H5QXhUw14KyXZ6vgpqr_IBNTTl183o_XRGWaQqPqDvJVUeIH-li_JJB_qnS8auo5eBKOQ4dNd9/s16000/web_benrich_turve.jpg" /></a>
</td>
</tr>
<tr>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">
Turvetta, josta saadaan viskeihin savuisuutta<br />
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>
<b>Benriach The Twelve 12 Year Old Single Malt</b> (46 %;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/121607/BenRiach-The-Twelve-12-Year-Old-Single-Malt/">75,98 €</a>)
</p>
<p>
Viski on kypsynyt vähintään kaksitoista vuotta bourbontynnyreissä, oloroso- ja pedro ximénez -sherrytynnyreissä ja ruby-portviinitynnyreissä.
</p>
<p>
Viskin väri oli vaaleaa meripihkaa. Tuoksussa oli kuivahedelmää,
karamellia, aavistus rusinaa, appelsiininkuorta, Schwarzwaldin kakkua,
suklaata ja kypsää banaania. Maussa oli tuoksun aromien lisäksi mausteita ja
kahvia, appelsiinisuus oli hilloista. Jälkimaussa oli tummaa suklaata.
</p>
<p>
<i>The Twelve</i> vaati jo enemmän ajatusta kuin kaksi edellistä viskiä, se ei ollut enää niin helposti kulauteltava.<br /><br /><b>Benriach The </b><b>Smoky Twelve </b><b>12 Year Old Single Malt</b> (46 %;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/919453/The-BenRiach-12-Year-Old-Smoky-Twelve-Single-Malt/">78,98 €</a>)
</p>
<p>
Viski on sekoitus savuista ja savutonta tislettä. Se on kypsynyt vähintään
kaksitoista vuotta bourbontynnyreissä, oloroso- ja pedro ximénez
-sherrytynnyreissä ja marsalatynnyreissä.
</p>
<p>
Viski oli väriltään edellistä tummemman meripihkaista. Tuoksu oli kevyen
savuinen, siinä oli makeaa hedelmää, persikkaa, kukkaisuutta, marjoja ja
suklaata. Maussa oli tuoksua enemmän savua ja lisäksi pippuria, suklaata,
kypsiä hedelmiä ja kahvia.
</p>
<p>
Savuversioista <i>The Smoky Twelve</i> oli parempi kuin <i>The Smoky Ten</i>.
Se oli Jussin suosikki perussarjan viskeistä.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi12l73wcU0JKFfKvYbyZ0oebRNXivOu3F7dCva_FAxQXccVCNpaR6_H0hZ5Sdvt7M-s5OqNn_Qtt7JG1aBxnqjQEN_eU4ueMqMPvLCwDXp5gBY47NXG-0E0InNHuul7tW_VZihcevXjpegUJSPtWKyNM9YtUQSV8gOhImIU6t7NDg7wwgQo-KkwOZ-rMgd/s1200/web_benriach_pullot.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="689" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi12l73wcU0JKFfKvYbyZ0oebRNXivOu3F7dCva_FAxQXccVCNpaR6_H0hZ5Sdvt7M-s5OqNn_Qtt7JG1aBxnqjQEN_eU4ueMqMPvLCwDXp5gBY47NXG-0E0InNHuul7tW_VZihcevXjpegUJSPtWKyNM9YtUQSV8gOhImIU6t7NDg7wwgQo-KkwOZ-rMgd/s16000/web_benriach_pullot.jpg" /></a>
</div>
<p>
<b>Benriach Peated Cask Strength Batch 2 </b>(60 %)<br /><br />Viski on
kypsynyt bourbontynnyreissä ja oloroso-sherrytynnyreissä. Tastingiin saatu
pullo oli kaivettu kellarin kätköistä eikä <i>Batch 2</i>:a valitettavasti saa enää mistään.
Korvaavaksi tuotteeksi suositeltiin <i>Benriach Smoke Season</i> -viskiä (<a href="https://www.alko.fi/products/923983/The-BenRiach-Smoke-Season-Single-Malt/">98,99 €</a>).
</p>
<p>
Tuoksussa oli makeaa savuisuutta, kevyesti palvikinkkua, hedelmäisyyttä,
päärynää ja omenaa. Savu ryöpsähti vahvaksi maussa, jossa oli myös pippuria ja
aavistus vaniljaa. Maku oli voimakas, jopa ärjy ja alkoholin määrän huomasi selvästi. <i>Batch 2 </i>maistuu varmasti tynnyrivahvuisten savuviskien ystäville, jos sitä onnistuu
jostain löytämään.
</p>
<p><b>Benriach The Thirty</b> (46 %)</p>
<p>
Viski on kypsynyt nimensä mukaisesti kolmekymmentä vuotta neljässä erilaisessa
tynnyrissä: sherrytynnyreissä, bourbontynnyreissä, uusissa tammitynnyreissä ja
portviinitynnyreissä. Viskiin on käytetty vain turvesavumallasta. Alkossa on
myynnissä nuorempi <i>The Twenty Five</i> (<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/957085/The-Benriach-25-Year-Old-Single-Malt/">301,99 €</a>), ja kansainvälisistä verkkokaupoista <i>The Thirty</i>n saa halvimmillaan noin
500 eurolla.
</p>
<p>
Väriltään viski oli maistetuista viskeistä kaikkein tummin, melkein
pronssinen. Sauternes-henkinen, makea tuoksu toi mieleen portviinin, siinä oli
kukkaisuutta, hunajaa, omenahilloa, päärynää sekä hieman tervaa ja savua.
Moniulotteisessa maussa oli tuoksun aromien lisäksi tummaa hedelmäisyyttä,
suklaata ja pippurista mausteisuutta. Jälkimaussa oli miedosti mausteisuutta.
</p>
<p><i>The Thirty</i> oli meidän molempien suosikki kaikista maistetuista viskeistä.</p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-59460916666805991412024-02-04T20:30:00.001+02:002024-02-04T20:38:31.168+02:00Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG08gcG5E930M2mXlQZIpagNjWkdshBf5fl_BPI0p-Y4puP0yA35RvwljTN8RlmElD5uUEIQfkTxHxS7Ag7wZWxLShF2TDKq4ZOuoVBO-2UQ-oKQrVJWT_-Ma2mkXqfbBYDQx4VZxXgvOKqo7tEJhI9t-3pat6WygvvO4II1d6SBW0ZeKJjZARfsQZI6Y/s1200/web_Marchese_antinori_2013.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG08gcG5E930M2mXlQZIpagNjWkdshBf5fl_BPI0p-Y4puP0yA35RvwljTN8RlmElD5uUEIQfkTxHxS7Ag7wZWxLShF2TDKq4ZOuoVBO-2UQ-oKQrVJWT_-Ma2mkXqfbBYDQx4VZxXgvOKqo7tEJhI9t-3pat6WygvvO4II1d6SBW0ZeKJjZARfsQZI6Y/s16000/web_Marchese_antinori_2013.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p><p>
<a href="https://www.antinori.it/en/">Marchese Antinori</a>n viinitalon ja
suvun historia on pitkä - se saattaa olla jopa maailman yhdeksänneksi vanhin
viinitalo. Jo yli kuusi vuosisataa sitten, vuonna 1385, Giovanni di Piero
Antinori hyväksyttiin jäseneksi firenzeläiseen viinintekijöiden kiltaan
(<i>Arte Fiorentina dei Vinattieri</i>). Nyt talon johdossa on Antinorien suvun 26. sukupolvi.
</p>
<p>
Talon juuret ovat vahvasti Firenzen seudulla ja Chianti Classicossa, mutta
vuosisatojen aikana talo on laajentunut. Toscanan lisäksi Antinorilla on
viinitiloja Lombardiassa, Umbriassa, Piemontessa ja Apuliassa sekä Italian
ulkopuolella Yhdysvalloissa Washingtonissa ja Kaliforniassa, Chilessä ja jopa
Unkarissa, Maltalla ja Romaniassa.
</p>
<p>
Talon tunnetuin viini lienee herttuatar Meghanin lempiviini supertoscanalainen <i>Tignanello</i>.
</p><p>Chianti Classico Riserva on käynyt terästankeissa, kypsynyt erilaisissa tammitynnyreissä yhteensä reilun vuoden ajan ja vuoden pulloissa ennen myyntiin tuloaan.</p>
<p>
<b>Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2013</b><br />
DOCG Chianti Classico Riserva, Italia; Sangiovese, Cabernet Sauvignon;
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/401477/Marchese-Antinori-Chianti-Classico-Riserva-2020/">48,20 €</a>
(vuosikerta 2020)<br />
</p>
<p>
<b>Tuottaja</b>
<a href="https://www.antinori.it/it/vino/marchese-antinori/">Marchese Antinori</a>
</p>
<p>
<b>Etiketin mukaan</b> viiniä, joka on tuotettu Tenuta Tignanellossa,
Chianti Classicon ytimessä
</p>
<p>
<b>Rypäleiden mukaan</b><br />
<i>Sangiovese</i>: luumua, kirsikkaa, mansikkaa, vadelmaa, omenaa, orvokkia,
kanelia, vaniljaa, paahtoleipää, joskus yrttejä, tomaatin lehtiä ja
navettaa<br /><i>Cabernet Sauvignon</i>: kirsikkaa, luumua, kahvia, suklaata
ja nahkaa, mustaviinimarjaa, seetripuuta; viileillä alueilla myös minttua,
eukalyptusta ja vihreää paprikaa <br />
</p>
<p><b>Ruokana</b> calabrialaista tomaattipastaa (ohje Henri Alen ja Annukka Oksanen: <i>Henkan Italia</i> -kirjasta)<br /></p>
<p><b>Lyhyesti</b>: hienosti ikääntynyt chianti</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKK8xXaPvs4f4svuDpS3FzPHBCVSfTqkxv9XwaDGB39OKdlDNMwjcloUK0IhpndvShM_X6Kr4mT-cW_BcDq__Sfmj5liXdK_qdb8_jL3iLdkAV9Ke7WceVKUYwSCQ0l_xX3JYmPhFNdHsDzhyphenhyphenVHcVdx9jFs2T7m95AH2Nm716v9804jyAeNtxuc63kfqs/s1200/antinori2.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="724" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKK8xXaPvs4f4svuDpS3FzPHBCVSfTqkxv9XwaDGB39OKdlDNMwjcloUK0IhpndvShM_X6Kr4mT-cW_BcDq__Sfmj5liXdK_qdb8_jL3iLdkAV9Ke7WceVKUYwSCQ0l_xX3JYmPhFNdHsDzhyphenhyphenVHcVdx9jFs2T7m95AH2Nm716v9804jyAeNtxuc63kfqs/s16000/antinori2.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Kommentit</b>
</p>
<p>
M: Marchese Antinorin <i>Tignanello</i> on yksi lempiviinejäni. Olen myös suuri chiantien ystävä, joten valitsin mielelläni
<i>Chianti Classico Riserva</i>n leppoisan lauantain pastaillallisen seuraksi.
Viinin vuosikerta 2020 pääsi muuten
<a href="https://top100.winespectator.com/lists/">Wine Spectatorin Top 100 -listalla sijalle 7</a>, mutta meillä oli varastossa laivalta joskus ostettu vuosikerta 2013 (hinta ei ole enää muistissa).</p>
<p>
Tummanpunaisen viinin tuoksussa on tummia marjoja, luumua, hapankirsikkaa,
nahkaa ja yrttejä, samoin maussa. Maku on hapokas ja edelleen kohtalaisen
tanniininen, mutta yhdentoista vuoden aikana tanniinit ovat jo ehtineet
pehmentyä mukavasti ja viini on miellyttävän hedelmäinen. Se voisi hyvinkin
kestää vielä säilytystä, mutta se tuntuu olevan hyvinkin juotavassa kunnossa
juuri nyt eli korkkasimme sen hyvään aikaan.
</p>
<p>
Ruoan kanssa viini toimii kohtalaisen hyvin. Tomaattikastikkeen kanssa se on
muuten hieno pari, mutta kastikkeen nduja on sille hieman liian tulista.
Onneksi viini on ehtinyt pehmentyä vuosien aikana, sillä nuorempi ja napakampi
viini olisi voinut riidellä tulisen ndujan kanssa vielä pahemmin. Se maistuu
myös sellaisenaan. Arvosanaksi <i>Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2013</i>
saa ++.
</p>
<p>
J: Tuoksussa on mustaherukkaa, hapankirsikkaa, yrttejä ja nahkaa. Maku toistaa
tuoksun aromeja. Maussa on myös mustikkaa. Maku on aluksi makeahko, mutta
muuttuu jälkimakua kohden hapokkaammaksi. Suutuntuma on keskitäyteläinen.
Hapokkuutta on kohtuullisesti ja tanniinit ovat pehmät. Jälkimaussa on
karpaloa ja tummia marjoja.
</p>
<p>
Ruoan seuraksi viini ei sopinut kovin hyvin. Tomaattikastike toimi viinin
kanssa, mutta ndujan tulisuus sen sijaan ei. Viini sopisi paremmin liharuokien
ja juustojen kanssa. Se menee hyvin myös sellaisenaan. Arvosanaksi <i>Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2013</i> saa ++.
</p><p>**<br />Katso myös:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2021/02/viiniposti-tunniksi-toscanaan-antinorin.html">Tunniksi Toscanaan! Antinorin virtuaalitasting</a></li><li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2018/09/viiniposti-goes-toscana-antinori.html">Viiniposti Goes Toscana - Antinori-tasting 28.8.2018</a></li><li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2020/05/antinori-pian-delle-vigne-brunello-di.html">Antinori Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2006</a></li><li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2017/03/la-dolce-vita-osa-2-italian-viinimatka.html">La Dolce Vita - osa 2: Italian viinimatka ja muut viinibongaukset</a></li></ul><p></p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-69645217918231185902024-02-02T10:00:00.001+02:002024-02-02T10:22:05.854+02:00Kurikan Lakkitehdas Kulo Rompalesnisu Vehnä<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2stYyodl_hT8eg5oBU-nZo4X7j7slnCjALX7dBu4WDvnAygYfyINgovo_VBYWjUVU4L-1D24uYxZMghXXM9XK2aMFW3xaZINvLWvbhUq81VHTFMw7oC-bEt-y7Ja8PFWePiG-C0ouu0s_OkginBEuzwKULIdBqR46T6DH7SmYfuw1ZXrMiXJFKw9BqIA/s1200/web_rompalesnisu.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2stYyodl_hT8eg5oBU-nZo4X7j7slnCjALX7dBu4WDvnAygYfyINgovo_VBYWjUVU4L-1D24uYxZMghXXM9XK2aMFW3xaZINvLWvbhUq81VHTFMw7oC-bEt-y7Ja8PFWePiG-C0ouu0s_OkginBEuzwKULIdBqR46T6DH7SmYfuw1ZXrMiXJFKw9BqIA/s16000/web_rompalesnisu.jpg" /></a></div><br /><br /><p></p><p><a href="https://kurikanlakkitehdas.fi/">Kurikan Lakkitehtaan</a> oluiden läpikäynti jatkuu. Ensimmäisenä maisteltiin <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2024/01/kurikan-lakkitehdas-kulo-pisoshooffen.html">Kulo Pisoshooffen Ale</a> ja nyt on vuorossa <i>Kulo Rompalesnisu Vehnä</i>. Nimen "rompalesnisu" viittaa ilmeisesti letitettyyn pullapitkoon eli ankkastukkiin.<br /></p><p><b>Kulo Rompalesnisu Vehnä</b><br />Suomi; vehnäolut; 5,1 %<br /></p><p><b>Panimo</b> <a href="https://kurikanlakkitehdas.fi/">Kurikan Lakkitehdas</a></p><p><b>Panimon mukaan:</b><br /><i>Kulo Rompalesnisu on hedelmäinen ja raikas, hennosti katajanmarjalla maustettu vehnäolut.</i></p><p><b>Oluttyypin mukaan</b><br />Vehnäolut on pintahiivaolut, jonka valmistuksessa käytetään vehnää. Yleensä mallaksessa on vehnän lisäksi myös ohraa. Vehnäoluen ominaispiirteitä ovat hedelmäisyys, vanilja, sitrusmaisuus, banaani ja mausteisuus.</p><p><b>Ruokana</b> flammkuchen kylmäsavulohella<br /></p><p><b>Lyhyesti</b>: raikas vehnäolut</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAHs5sTv2_b4Y_O9a5L1x4cGIxiLK4irzue3xePmhYqmXGIGcuS29r_FTkk5hQFyBoPT7MCXX9PsUeuSvURfzbHrPsYLN6BtKKIZ9tnbtSs8OZ6LrFIPdAqCC-wKNWaHiq0NB4HPImba0dvDiNbWr3DaIRIQzLFopSOhc8VpigYy5b1da-kUNq1Sgr1aTv/s1200/web_ruoka_rompalesnisu.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAHs5sTv2_b4Y_O9a5L1x4cGIxiLK4irzue3xePmhYqmXGIGcuS29r_FTkk5hQFyBoPT7MCXX9PsUeuSvURfzbHrPsYLN6BtKKIZ9tnbtSs8OZ6LrFIPdAqCC-wKNWaHiq0NB4HPImba0dvDiNbWr3DaIRIQzLFopSOhc8VpigYy5b1da-kUNq1Sgr1aTv/s16000/web_ruoka_rompalesnisu.jpg" /></a></div><b>Kommentit</b><p></p><p>M: Maistuu vehnäoluelle.</p><p>J: Olut on sameaa ja appelsiinimehun väristä. Vaahtoa muodostuu kaadettaessa runsaasti. Tuoksussa on sitruunaa, banaania, hedelmäisyyttä, ruohoa ja hieman valkopippuria. Raikas maku on aluksi sitruunainen. Hedelmäisyys, banaanisuus ja yrttisyys voimistuvat jälkimakua kohti. Katajanmarjan aromi on hyvin heikko sekä tuoksussa että maussa. Jälkimaku on sitruunainen. Kokonaisuus on kevyt, mutta ei vetinen.</p><p>Ruoan kanssa olut sopi hyvin ja se menisi varmasti hyvin myös sellaisenaan kuumana kesäpäivänä. Arvosanaksi <i>Kulo Rompalesnisu Vehnä </i>saa +.</p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-88004385342226072132024-01-31T22:00:00.004+02:002024-02-01T08:53:22.914+02:00Saksan viinitiedotus // The Other Grapes of Germany -illallinen 18.12.2023 & Mundus Vini -kultamitalisteja<p style="text-align: right;">
<i>Kutsu /
<a href="https://www.saksanviinitiedotus.fi/">Saksan viinitiedotus</a></i>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj75r67FxFWw7w_4RarDy5P0QwEvglLagM3rG-En4rq8RBBCOBzI_chKGBerD_kPbvxxyx9_0HgfYyP47x_RpnrFFWt48DYsX5AKTy8Xpu593zOyK0yfhhyphenhyphenTym2ZxOJWe2CMquQf9j0QWsrx-0smYmqP9GcG-2WOpHfaglvz8NmvKyuB5LuWjWIWB2hR8/s1200/saksa_pullot.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj75r67FxFWw7w_4RarDy5P0QwEvglLagM3rG-En4rq8RBBCOBzI_chKGBerD_kPbvxxyx9_0HgfYyP47x_RpnrFFWt48DYsX5AKTy8Xpu593zOyK0yfhhyphenhyphenTym2ZxOJWe2CMquQf9j0QWsrx-0smYmqP9GcG-2WOpHfaglvz8NmvKyuB5LuWjWIWB2hR8/s16000/saksa_pullot.JPG" /></a>
</div>
<p><a href="https://www.saksanviinitiedotus.fi/">Saksan viinitiedotus</a> kutsui meidät viime vuoden lopulla illalliselle Top Loungeen. Sitä ennen pääsimme maistelemaan Mundus Vini Nordic -kilpailussa tänä vuonna
kultamitalin saaneita viinejä. </p>
<p>
Illallisen lomassa viiniasiantuntija, yksi alankomaalaisen <a href="https://perswijn.nl/">Perswijn-lehden</a>
omistajista ja Magister Vini Lars Daniëls perehdytti meitä saksalaisten
viinien maailmaan. Agendalla olivat "<i>the other grapes</i>" eli tutustuimme muihin
lajikkeisiin kuin Rieslingiin - ja Rieslingiin taas pääsee tutustumaan
paremmin <a href="https://www.rieslingviikot.fi/">20.5.-2.6.2024 Rieslingviikkojen aikaan</a>.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYaLr1chBaGBL0JHdHKUEMqf1YBqNuinbZfRDErPwCax8Bcaj0HbT_H7IRv33JWNjZbq4fZwxdw2nGfN_b1ch9lYA1RVYiAuVv1GkX2eK23aHqzZtTQ6-Us4JTWVXupKvclx1vn0pT7pNfRreav4c1DXW_LPBSvv24FFhqjKvgxvTbYfaxHsiLTlODRVI/s1800/saksa_alku.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYaLr1chBaGBL0JHdHKUEMqf1YBqNuinbZfRDErPwCax8Bcaj0HbT_H7IRv33JWNjZbq4fZwxdw2nGfN_b1ch9lYA1RVYiAuVv1GkX2eK23aHqzZtTQ6-Us4JTWVXupKvclx1vn0pT7pNfRreav4c1DXW_LPBSvv24FFhqjKvgxvTbYfaxHsiLTlODRVI/s16000/saksa_alku.jpg" /></a>
</div>
<p>
<b>Foie Gras Crostini & Cumberland compote</b><br /><i>Griesel & Compagnie Pinot Noir Prestige Brut 2018</i>, Hessische Bergstrasse
</p>
<p>
Alkumaljana tarjottiin Pinot Noirista eli Spätburgunderista valmistettua
Sektiä sekä pieni suolainen makupala. Kuohuviini oli kuivaa, hedelmäistä ja
paahteista, oikein mainiota siis.
</p>
<p>
<a href="https://www.griesel-sekt.de/">Griesel & Compagnie</a> on
valmistanut Sektiä perinteisellä pullokäymismenetelmällä (vrt. samppanja,
cava, franciacorta jne.). Viineihin puututaan mahdollisimman vähän
valmistuksen aikana ja ne kypsyvät pitkään sakan päällä, mikä tuo niihin
runsaasti makua.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqgdnZrgOAzFs0xZfENI8Nzs6AJbmud4aLRJU6RK3lQiSUjGdreCeVkityQPC6XJvUIBAYJYuQ0XSY27HBMOkT4kKg-QrJDemulopHK5_B4yizJoU3PnlE2f5kj9bYvMilWljMAGUW3ksMxh9VH_YqUwl5mMXKPkBSRNeZMtDFbxCdAFendwdwbOaTopA/s1200/saksa_eka.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqgdnZrgOAzFs0xZfENI8Nzs6AJbmud4aLRJU6RK3lQiSUjGdreCeVkityQPC6XJvUIBAYJYuQ0XSY27HBMOkT4kKg-QrJDemulopHK5_B4yizJoU3PnlE2f5kj9bYvMilWljMAGUW3ksMxh9VH_YqUwl5mMXKPkBSRNeZMtDFbxCdAFendwdwbOaTopA/s16000/saksa_eka.JPG" /></a>
</div>
<p>
<b>Cured white fish & buckthorn mayo and crisp bread<br /></b><i>Weingut Bischel Weisser Burgunder Trocken 2022</i>, Rheinhessen<br /><i>Weingut Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé Trocken 2019</i>, Pfalz
</p>
<p>
Ensimmäisenä ruokalajina oli graavattua siikaa tyrnimajoneesin ja näkkileivän
kanssa. Annos oli vähintäänkin riittävän kokoinen! Siika on yksi
lempikalojamme ja tyrni toi annokseen mukavaa kirpeyttä. Siemennäkkileipä on
myös erittäin pahasti riippuvuutta aiheuttavaa.
</p>
<p>
Annoksen kanssa tarjottiin weissburgunderia ja sauvignon blancia. Molemmat
lajikkeet ovat alunperin Ranskasta: Weissburgunder nimensä mukaisesti
Burgundista ja Sauvignon Blanc Loiren alueelta.
</p>
<p>
<b>Weissburgunderia eli Pinot Blancia</b> viljellään lähinnä Badenissa,
Pfalzissa ja Rheinhessenissä, mistä illan viinikin on peräisin. Viimeisten
parin vuosikymmenen aikana sen osuus viljelypinta-alasta on kaksinkertaistunut
ja on nyt 6 % eli hieman alle 6 200 hehtaaria, mikä tekee Saksasta
maailman suurimman weissburgunderin tuottajan.
</p>
<p>
<b>Sauvignon Blancin</b> osuus on Saksassa vielä marginaalinen.
Virallisten lajikkeiden joukkoon se hyväksyttiin vuonna 1999, minkä jälkeen
sen suosio on kasvanut tasaisesti. Sitä viljellään hieman alle 2 000
hehtaarilla, joista suurin osa sijaitsee Pfalzissa. Mielenkiintoinen
lähestymistapa on viinien kypsyttäminen 500 litran kokoisissa tammitynnyreissä
- näin valmistettuja viinejä markkinoidaan usein nimellä Fumé. (Mielleyhtymä
ranskalaisiin Pouilly-Fumé-viineihin ei varmaankaan haittaa.)
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrpB_1DafxO0cHFX57HwMF37zdC15mjhmzQYxX4s7Tx8MdleHWyGcPmKOiHflDizYU4ehCyJLcF8uGK8ilYuGDGGgMKUBySqxc9fWzdu86dhqH6PKTMzqCtA383E9fossShVfilF2qGtPpl9QMSODyVUZVvodEFFBYQVsoDTri8J8HU62T7_wD2lB96U/s1200/saksa_viini1.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqrpB_1DafxO0cHFX57HwMF37zdC15mjhmzQYxX4s7Tx8MdleHWyGcPmKOiHflDizYU4ehCyJLcF8uGK8ilYuGDGGgMKUBySqxc9fWzdu86dhqH6PKTMzqCtA383E9fossShVfilF2qGtPpl9QMSODyVUZVvodEFFBYQVsoDTri8J8HU62T7_wD2lB96U/s16000/saksa_viini1.JPG" /></a>
</div>
<p>
<a href="https://www.weingut-bischel.de/en">Weingut Bischel</a> sijaitsee
Rheinhessenin pohjoisosassa. Sitä johtaa nyt suvun kolmas sukupolvi, ja vuonna
2019 se hyväksyttiin mukaan VDP-laatujärjestelmään. Talo omistaa 25 hehtaaria
viinitarhoja, joista noin puolella viljellään Rieslingiä ja toisella puolella
burgundilaisia lajikkeita.
</p>
<p>
Viini on käynyt villihiivoilla osittain terästankeissa, osittain
tammitynnyreissä. Se oli hedelmäinen ja hieman yrttinen.
</p>
<p>
<a href="https://www.oliver-zeter.de/#!/en/oliver">Weingut Oliver Zeter</a>in
viinitalo pullotti ensimmäinen vuosikertansa vuonna 2007, minkä jälkeen
varsinkin talon sauvignon blanc -viinit ovat keränneet mainetta ja kunniaa.
Niitä tehdään kolmea eri tyylistä: terästankeissa kypsynyttä viiniä,
villihiivoilla käynyttä ja tammitynnyreissä kypsynyttä viiniä sekä makeaa
viiniä. Niistä saimme maistettavaksemme tammitynnyreissä kypsyneen
Fumé-viinin, joka olikin varsin miellyttävä, raikas ja hedelmäinen, mutta ei
viiltävän hapokas.
</p>
<p>
Oli vaikea päättää, kumpi viini miellytti enemmän, sillä mielipide vaihtui
joka siemaisulla ja suupalalla. Weisser burgunder maistui ehkä hieman paremmin
sellaisenaan ja sauvignon blanc taas ruoan kanssa, jos olisi pakko päättää.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bH8ZjDnUyMuf5xv4SUXxxiliSDmXh85Ye2Gvo4CuKULvQMquRm9aW38Y4euRD5M6cclaKyrwWPoeJvm2GAEoELOeFZCkws5lbjQ8iRSPwjV_bObumGT6zOEy0OXqiLPMaORNFOXKDSNebJQo9tqUanJMYqUG9_UyByS75vUASUJC0H6iLZd3OsKs7fA/s1200/saksa_toka.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="732" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bH8ZjDnUyMuf5xv4SUXxxiliSDmXh85Ye2Gvo4CuKULvQMquRm9aW38Y4euRD5M6cclaKyrwWPoeJvm2GAEoELOeFZCkws5lbjQ8iRSPwjV_bObumGT6zOEy0OXqiLPMaORNFOXKDSNebJQo9tqUanJMYqUG9_UyByS75vUASUJC0H6iLZd3OsKs7fA/s16000/saksa_toka.JPG" /></a>
</div>
<p>
<b>Amuse-bouche<br /></b><i>Weingut Dautel Chardonnay -S- Trocken 2020</i>,
Württemberg<br /><i>Weingut Salwey Oberrotweiler Eichberg Grauburgunder GG 2019</i>, Baden
</p>
<p>
Ensimmäisen annoksen jälkeen oli amuse-bouchen eli sienikeiton vuoro. Sen
kanssa oli myös kaksi valkoviiniä: chardonnay ja grauburgunder eli pinot
gris/grigio. Molemmat lajikkeet ovat alunperin Burgundista.
</p>
<p>
<b>Chardonnay</b> on yksi maailman suosituimmista lajikkeista. Saksassa
se hyväksyttiin kuitenkin virallisesti vasta vuonna 1991. Sitä viljellään noin
2 700 hehtaarilla, joista suurin osa on Rheinhessenissä ja Pfalzissa ja kuten
Sauvignon Blancinkin, myös Chardonnayn suosio kasvaa tasaisen varmasti.
</p>
<p>
<b>Grauburgunderia eli Pinot Grisiä</b> kasvatetaan juuri ja juuri hieman
alle 8 % kokonaispinta-alasta eli hieman yli 8 000 hehtaarilla, joista suurin
osa on Badenissa, Pfalzissa ja Rheinhessenissä.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg3BNiM3rhg_BIxTI0T9NMmCEVVPgjgEqxT8jyWd_QdYMPdsjzB5Eej_V2gMQKotcs4JP0399wtJdvCvfPtvXhcVCrxpFPTvQK2yLVk0J5YvJtjQ0ysbjEFnv4QZelBRGVy_SL5af04xGyTXZvW4dXT72IPEjwIyGZiIcyiZglXVBNgESJplma1d21n3I/s1200/saksa_viini2.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg3BNiM3rhg_BIxTI0T9NMmCEVVPgjgEqxT8jyWd_QdYMPdsjzB5Eej_V2gMQKotcs4JP0399wtJdvCvfPtvXhcVCrxpFPTvQK2yLVk0J5YvJtjQ0ysbjEFnv4QZelBRGVy_SL5af04xGyTXZvW4dXT72IPEjwIyGZiIcyiZglXVBNgESJplma1d21n3I/s16000/saksa_viini2.JPG" /></a>
</div>
<p>
<a href="https://weingut-dautel.de/">Weingut Dautel</a>in omistava Dautelin
suku on viljellyt viiniä Württembergin alueella jo vuodesta 1510, mutta vasta
viime vuosikymmeninä tilalla on keskitytty määrän sijasta laatuun. Vuonna 1985
Ernst Dautel aloitti tekemään asioita toisin: hän kypsytti viinejä
tammitynnyreissä ja sekoitti eri lajikkeita keskenään lajikeviineistä
tunnetulla alueella ja taisteli saadakseen oikeuden istuttaa chardonnayta. Työ
kannatti, ja talo on kuulunut VDP-laatujärjestelmään vuodesta 1999.
</p>
<p>
-S--sarjan viinit valmistetaan talon vanhimmissa viiniköynnöksissä kasvaneista
rypäleistä. Viini on kypsynyt tammitynnyreissä, mikä on tuonut siihen
tyylikkäästi kermaisuutta ja pähkinää.
</p>
<p>
<a href="https://www.salwey.de/en">Weingut Salwey</a>n historia ulottuu
1800-luvulle saakka, mutta Salwey-nimi on vasta kolmannen sukupolven käytössä.
Se sijaitsee Saksan aurinkoisimmalla alueella ja tarhojen maaperä on
vulkaanista. Se kuuluu myös VDP-laatujärjestelmään, minkä näkee myös viinin
nimestä: viini on saanut parhaan laatuluokituksen GG eli Grosses Gewächs
(vastaava kuin Ranskan Grand Cru).
</p>
<p>
Viini on käynyt ja kypsynyt tammitynnyreissä. Se oli mineraalinen ja vaalean
hedelmäinen.
</p>
<p>Jälleen kerran suosikkia oli vaikea, ehkä jopa mahdoton valita.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6DFB4WUwXunfkowNULSzHSKKsHdQWIyXvoNVdzPvtYcue9M5_KfvTzTD-QB2i7Z5lA_phd-5RBulrCVVUjFRVGXP9h-fVAHuPeIpPvUx5-BxT0kv-vcmCX0yG-uRd5ZInS3_TaLlk9hmlTMu9SvoEoAYN7DFY3dM6RVndEUpQhbsKDdkr5CJSgm7q0Zk/s1200/saksa_kolmas.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6DFB4WUwXunfkowNULSzHSKKsHdQWIyXvoNVdzPvtYcue9M5_KfvTzTD-QB2i7Z5lA_phd-5RBulrCVVUjFRVGXP9h-fVAHuPeIpPvUx5-BxT0kv-vcmCX0yG-uRd5ZInS3_TaLlk9hmlTMu9SvoEoAYN7DFY3dM6RVndEUpQhbsKDdkr5CJSgm7q0Zk/s16000/saksa_kolmas.JPG" /></a>
</div>
<p>
<b>Coeur de Filet Provencale<br /></b><i>Weingut Schlör Reicholzheimer First Schwarzriesling 2021</i>, Baden<br /><i>Weingut Knab Endinger Wihlbach Spätburgunder 2020</i>, Baden<br /><i>Weingut Karl Haidle Stettener Häder Lemberger 2019</i>,
Württemberg
</p>
<p>
Mehevän pihvin kanssa tarjolla oli kolme punaviiniä: schwarzriesling,
spätburgunder ja lemberger. Kaksi ensin mainittua lajiketta kuuluvat
burgundilaiseen Pinot-perheeseen, kun taas Lemberger on peräisin nykyisen
Slovenian alueelta.
</p>
<p>
<b>Schwarzriesling</b> tarkoittaa "mustaa Rieslingiä". Lajike ei
kuitenkaan ole sukua Rieslingille, vaan se on samppanjoista tuttu Meunier
("mylläri"). Mylläreihin viittaa myös lajikkeen toinen saksalainen nimi
Müllerrebe ("myllärin rypäle"): lajike on saanut nimensä siitä, että sen
lehdet ja versot näyttävät jauhopölyisiltä. Sen osuus on noin 2 % eli hieman
alle 1 700 hehtaaria, joista lähes kolme neljäsosaa sijaitsee Württembergin
alueella.
</p>
<p>
<b>Spätburgunder eli Pinot Noir</b> on Saksan suosituin punainen lajike
11 % osuudellaan ja sen suosio kasvaa koko ajan. Sitä viljellään kaikilla
Saksan 13 laatuviinialueella kaikkiaan noin 11 500 hehtaarilla, eniten
Badenissa (noin 5 000 hehtaaria). Saksa on myös maailman kolmanneksi suurin
pinot noir -viinien tuottaja. <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2021/10/tulossa-saksan-pinot-noir-viikko-25.html">Tästä parin vuoden takaisesta postauksesta</a> voit lukea lisää.
</p>
<p>
<b>Lembergeria eli Blauer Limbergeria eli Blaufränkischiä</b> viljellään Saksassa hieman alle 2 000 hehtaarilla lähes pelkästään
Württembergin alueella. Ensimmäiset asiakirjat siitä ovat 1700-luvun puolivälistä Itävallasta, missä se on myös kohtalaisen suosittu Burgenlandin
alueella. Unkarissa se tunnetaan nimellä Kékfrankos.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6aDaK9rip3ICMTbhbCeKeX5QTKVy2B_ct9uYqSJh9jdGjzLp5O7gycEDG7HieiPdMWOI1y__Tl-TUkbtji-luhOM2hMh1-BBWg93q1Ib5sJFEJ0OchxTd1rlmM-JWMdKWzunH24hTGzYaFFxgkFfBwwgasFhnyVgYcomrC_GVfBvuu-0IR_8P0LsSmA/s1200/saksa_viini3.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA6aDaK9rip3ICMTbhbCeKeX5QTKVy2B_ct9uYqSJh9jdGjzLp5O7gycEDG7HieiPdMWOI1y__Tl-TUkbtji-luhOM2hMh1-BBWg93q1Ib5sJFEJ0OchxTd1rlmM-JWMdKWzunH24hTGzYaFFxgkFfBwwgasFhnyVgYcomrC_GVfBvuu-0IR_8P0LsSmA/s16000/saksa_viini3.JPG" /></a>
</div>
<p>
<a href="https://weingut-schloer.de/">Weingut Schlör</a> on perustettu vuonna
1984, Se on perhetila, joka omistaa kuusi hehtaaria viinitarhoja.
Kolmanneksella niistä viljellään Pinot Noiria. Talo kuuluu
VDP-laatuluokitusjärjestelmään
</p>
<p>
Viini on kypsynyt tammitynnyreissä. Se oli kohtalaisen kevyt, tumman marjainen
ja luumuinen sekä hieman tummasuklainen. Tanniinit olivat lempeät ja
tasapainossa hapokkuuden kanssa.
</p>
<p>
<a href="https://www.knabweingut.de/">Weingut Knab</a> on pieni perhetila.
Itse tilan historia ulottuu ainakin sadan vuoden päähän, mutta nykyisillä
omistajillaan se on ollut vuodesta 1994.
</p>
<p>
Viini on käynyt spontaanisti ja kypsynyt ensin hieman yli vuoden
barrique-tynnyreissä ja noin puoli vuotta isoissa tammitynnyreissä. Se oli
tumman marjainen ja kirsikkainen, mausteinen ja hapokaskin, oikeastaan juuri
sellainen, mitä saksalaisilta spätburgundereilta odottaakin.
</p>
<p>
<a href="https://weingut-karl-haidle.de/en/">Weingut Karl Haidle</a> on
perustettu vuonna 1949. Se tunnetaan varmaankin parhaiten rieslingeistään,
mutta viime aikoina talo on saanut mainetta myös lembergeriensä ansiosta.
Tilaa johtaa nyt kolmas sukupolvi.
</p>
<p>
Viini on käynyt spontaanisti ja kypsynyt tammitynnyreissä. Se oli kohtalaisen
kevyt ja marjainen, mutta kuitenkin suhteellisen hapokas, tanniineja ei
tuntunut paljoakaan. Hapankirsikkainen viini oli kuin lempeä halaus ja
sellaisenaan suosikkimme.
</p>
<p>
Ruoan kanssa parasta viiniä oli taas mahdoton valita, sillä varsinkin
lisukkeiden kanssa ne sopivat erinomaisesti.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWn874ja7Brt0-tm2Tu5tEndSn-rzQpMLG8VKGpPbKKNVCnJMrSjOt741LI-tLndquN6FjLXthFY_SjskqQncOTGztU91Jd6459cPUmRYQOVdzNuwxRsl_ZLh_YMJ4Xg86vx9LReR8vTNy18UevIFLZ1Q0JXHrFBIsd20szaLTohKJ3hjqSRWuhrS1Z0g/s1200/saksa_neljas.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWn874ja7Brt0-tm2Tu5tEndSn-rzQpMLG8VKGpPbKKNVCnJMrSjOt741LI-tLndquN6FjLXthFY_SjskqQncOTGztU91Jd6459cPUmRYQOVdzNuwxRsl_ZLh_YMJ4Xg86vx9LReR8vTNy18UevIFLZ1Q0JXHrFBIsd20szaLTohKJ3hjqSRWuhrS1Z0g/s16000/saksa_neljas.JPG" /></a>
</div>
<p>
<b>Passion-Chocolate Fondant </b><br /><i>Weingut Höfling Gössenheimer Homburg Silvaner Eiswein 2018</i>
(Franken)
</p>
<p>
Silvanerista on enemmän asiaa esimerkiksi <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2021/09/tulossa-silvaner-viikko-13-1992021.html">tässä postauksessa</a>.
</p>
<p>
<b>Eiswein</b> eli jääviini on makea, ei-jalohomeinen viini.
Perinteisesti sitä on voitu valmistaa vain riittävän kylminä vuosina, sillä se
tehdään rypäleistä, jotka ovat jäätyneet silloin, kun ne ovat vielä kiinni
viiniköynnöksissä. Kun rypäleet jäätyvät, niistä haihtuu kosteutta ja niiden
maku tiivistyy ja sokeripitoisuus nousee - toisin sanoen jäätymisen vaikutus
on sama kuin jalohomeen.
</p>
<p>
Nykyään jääviiniä voidaan valmistaa myös keräämisen jälkeen pakastetuista
rypäleistä, mutta viinien laatu on useimmiten huonompi kuin perinteisten
jääviinien.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcxle_Ej9M56DciB_S9eJ-Ysr-jBwqodJIvS_CSw5pX6WdZCJmBP8Y1epmUdofsMi0u5AKoYkqLTV73e-C9iZ-vTSuOwLmYzuv4E3ikxdvOh6VIqAAionkYw-uTkslxHLuBT_CIGYwknfNYDGCQ2kw-JJE1-n4KnIf6TdDz0YDLIf0ckYUOGMoJIlsWdE/s1200/saksa_viini4.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcxle_Ej9M56DciB_S9eJ-Ysr-jBwqodJIvS_CSw5pX6WdZCJmBP8Y1epmUdofsMi0u5AKoYkqLTV73e-C9iZ-vTSuOwLmYzuv4E3ikxdvOh6VIqAAionkYw-uTkslxHLuBT_CIGYwknfNYDGCQ2kw-JJE1-n4KnIf6TdDz0YDLIf0ckYUOGMoJIlsWdE/s16000/saksa_viini4.JPG" /></a>
</div>
<p>
<a href="https://www.weingut-hoefling.de/">Weingut Höfling</a>in paikalla on
ollut viinikellari jo vuonna 1559, mutta itse viinitila aloitti toimintansa
vasta 1980-luvulla. Sitä johtaa nyt suvun toinen sukupolvi.
</p>
<p>
Jääviini oli hunajaisen makeaa ja raikasta. Sen aromeissa oli trooppisia
hedelmiä, mangoa ja viikunaa, ja sen hapokkuus riitti hyvin tasapainottamaan
makeutta (happoja 11,7 g/l, sokeria noin 170 g/l).
</p>
<p>
Fondantin ja passiohedelmän kanssa viini sopi erinomaisesti, mutta toki se
maistui myös sellaisenaan paremmin kuin hyvin. Se olisi voinut käydä myös
vaikkapa omenapiirakan, sinihomejuustojen tai voimakkaiden kovien juustojen
kanssa.
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf42RGZ8SeDQDyYc8YmSiovsmldpJ00_NkgEopPZwGAQyRPkf2G5CeOsUMJTkd8-_IhexZEDEXUTwoJQjxrgHdqP5zJXM3T_hPgb8WApB4UkGThMcee0uFmBcC6uXMwQ3iogMIItaD6NZgFyxCt6lXJuTIhg2EdI9OY4ulvhwN3szrdZ3RHdT1caEUj2I/s1600/mundus.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf42RGZ8SeDQDyYc8YmSiovsmldpJ00_NkgEopPZwGAQyRPkf2G5CeOsUMJTkd8-_IhexZEDEXUTwoJQjxrgHdqP5zJXM3T_hPgb8WApB4UkGThMcee0uFmBcC6uXMwQ3iogMIItaD6NZgFyxCt6lXJuTIhg2EdI9OY4ulvhwN3szrdZ3RHdT1caEUj2I/s16000/mundus.jpg" /></a>
</div>
<p>
<a href="https://www.meininger.de/en/wine/tastings/mundus-vini">Mundus Vini</a>
Nordic 2023 -kultamitalistit on valittu Norjassa
<a href="https://www.meininger.de/en/wine/verkostungen/ergebnisse/mundus-vini-nordic-2023">kesäkuussa 2023</a>. Suomessa viinien saatavuus taitaa olla heikonpuoleinen, mutta jos viinejä
tulee vastaan jossain muualla, kannattanee napata niitä talteen.
</p>
<p>
<b>Kuiva Riesling</b>:
<i>Weingut Kimich Deidesheimer Leinhöhle Riesling Trocken 2022</i> (Pfalz)<br />Pirteä, hapokas, hieman mineraalinen
</p>
<p>
<b>Puolikuiva Riesling</b>:
<i>Weingut Schloss Saarstein Riesling Kabinett Feinherb 2022</i>
(Mosel)<br />Tasapainoinen, sopivasti happoja ja makeutta
</p>
<p>
<b>Makea Riesling</b>:
<i>Kloster Eberbach Riesling Spätlese 2021</i> (Rheingau)<br />Hurmaava
makeus, jälkimaussa karviaista (Alkossa on talon Spätburgunder,
<a href="https://www.alko.fi/tuotteet/416277/">51,98 €</a>)
</p>
<p>
<b>Grauburgunder</b>:
<i>Weingut Abril Bischoffinger Rosenkranz Grauburgunder ZEIT 2021</i>
(Baden)<br />Tammea, savua, yrttejä
</p>
<p>
<b>Weissburgunder</b>:
<i>Weingut Christian Steitz Stein-Bockenheim Weissburgunder Trocken 2021</i>
(Rheinhessen)<br />Tammea tässäkin ja tyylikkäästi, vaaleaa hedelmää
</p>
<p>
<b>Silvaner</b>:
<i>Weingut Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG Trocken
2020</i>
(Franken)<br />Hieman savua, yrttejä, vaaleaa hedelmää
</p>
<p>
<b>Aromaattisesta lajikkeesta valmistettu valkoviini</b>:
<i>Heinrich Gies & Sohn Sauvignon Blanc Trocken Barrique 2021</i>
(Pfalz)<br />Lempeällä tavalla hapokas, miellyttävä
</p>
<p>
<b>Spätburgunder</b>:
<i>Weingut Otto und Martin Frey Spätburgunder GNEIS Trocken 2020</i>
(Baden)<br />Hapokas, runsaan marjainen, mineraalinen
</p>
<p>
<b>Sekt</b>:
<i>Wein- und Sektgut Bamberger & Sohn Riesling Prestige Sekt Brut Nature
2017</i>
(Nahe)<br />Raikas; omenaa, sitrusta ja paahteisuutta
</p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-30723793684454998672024-01-28T17:00:00.001+02:002024-01-28T17:00:00.128+02:00Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano d'Abruzzo 2013<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBUpn_bKGEVk0It0aYrvK-eeohSsdaxjqfyw2oRoGnb7a75cagQEsCWjAIs8UGZHwMQQYyDlqsJTvCjqQDeDLEzuemYTQ5qv2Xdf1hFGXRxlDM3bPBtPj6LMfsQJxNn9knroIWiUjAP4SYH534H3cGaxwOAK6vjtmptfdC8qvAsA_EeplLs3tXDb8J8NWP/s1200/web_coste_di_moro.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="811" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBUpn_bKGEVk0It0aYrvK-eeohSsdaxjqfyw2oRoGnb7a75cagQEsCWjAIs8UGZHwMQQYyDlqsJTvCjqQDeDLEzuemYTQ5qv2Xdf1hFGXRxlDM3bPBtPj6LMfsQJxNn9knroIWiUjAP4SYH534H3cGaxwOAK6vjtmptfdC8qvAsA_EeplLs3tXDb8J8NWP/s16000/web_coste_di_moro.jpg" /></a></div><br /><a href="https://www.orsognawinery.com/">Cantina Orsogna</a> on abbruzzolainen osuuskunta Abruzzossa, joka on keskittynyt paikallisiin rypäleisiin, joita ovat mm. Montepulciano, Cococciola, Trebbiano ja Pecorino. Se tuottaa viininsä biodynaamisesti ja monilla viineillä on Demeter-sertifiointi, kuten tällä <i>Coste di Moro</i> -viinillä. Viinit ovat myös luomuja ja vegaaneille sopivia.<br />
<p></p>
<p>Viiniin käyteyty rypäleet rypäleet kasvoivat 300-450 metrin
korkeudella meren pinnasta. Ne kävivät luonnonhiivoilla, minkä jälkeen viini kypsyi osin tynnyreissä ja osin terästankeissa ja sen jälkeen vielä pulloissa.<br />
</p><p>Montepulciano d'Abruzzo -viinit voi sekoittaa helposti Vino Nobile di Montepulciano -viineihin. Jälkimmäisiä valmistetaan Montepulcianon kaupungissa Toscanassa pääasiassa Sangiovesesta, Canaiolo Nerosta ja muista paikallisista lajikkeista, ensimmäisiä taas Montepulciano-lajikkeesta Abruzzon alueella. Mukaan saa tosin sekoittaa enintään 15 % Sangiovesea. Lisäksi Montepulciano ja Sangiovese ovat ilmeisestikin molemmat alunperin toscanalaisia lajikkeita ja sukua toisilleen.</p>
<p><b>Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano d'Abruzzo 2013</b><br />DOP Montepulciano d'Abruzzo, Italia; Montepulciano;
<a href="https://app.alko.fi/n4tJ">14,98 €</a> (vuosikerta 2019)
</p>
<p>
<b>Tuottaja</b>
<a href="https://www.orsognacantina.it/it/prodotto/lunaria-coste-di-moro-montepulciano-d-abruzzo-dop">Cantina Orsogna</a><br />
</p>
<p>
<b>Etiketin mukaan</b> luomu ja biodynaaminen, aitoa voimaa ja vimmaa
</p>
<p><b>Rypäleen mukaan</b><br />Montepulciano (Cordisco): lempeät tanniinit ja matala hapokkuus, tummia marjoja, luumua, hapankirsikkaa, boysenmarjaa, oreganoa ja timjamia, neilikkaa, mustapippuria, suklaata, tupakkaa, kukkaisuutta</p>
<p><b>Ruokana</b> kokonaisena paistettu kana ja risotto</p>
<p><b>Lyhyesti</b>: monipuolinen ruokaviini</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUpGIZEz1Sv2auovXvn29PeqcF4MErfb9pX3icDHFj18VJZbJjq9Q6r6RHOQnpSGCn_6pUr_9xZffls0eXPpb5goa7x4vJio8Kqhtf_ETWjHliLhOyfIMi6YwRdaX-lg5GALfr1OObaUWHgoksxm_O1cqjPavOMjkJY0hFj_NeMkz3r0mXj7-CFmTPvK6X/s1200/web_ruoka_coste_di_moro.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUpGIZEz1Sv2auovXvn29PeqcF4MErfb9pX3icDHFj18VJZbJjq9Q6r6RHOQnpSGCn_6pUr_9xZffls0eXPpb5goa7x4vJio8Kqhtf_ETWjHliLhOyfIMi6YwRdaX-lg5GALfr1OObaUWHgoksxm_O1cqjPavOMjkJY0hFj_NeMkz3r0mXj7-CFmTPvK6X/s16000/web_ruoka_coste_di_moro.jpg" /></a></div><b>Kommentit</b><p></p>
<p>
M: Syvän tummanpunaisen viinin tuoksussa on tummia marjoja, yrttisiä
mausteita, nahkaa, kahvia ja hieman vaniljaa. Maku on tuoksun tapaan marjainen
ja mausteinen, kohtalaisen tanniininen ja jossain määrin hapokaskin. Vaikka
viini on jo 11-vuotias, se on vielä kohtalaisen mehukas ja hedelmäinen, vaikka
suurin hedelmäisyys on jo alkanut hiipua ja muuttua kuivahkoksi
mausteisuudeksi. Viini alkaa siis olla jo elinkaarensa loppupuolella eli oli jo
aikakin korkata se - heti korkkaamisen jälkeen viini vaikutti jopa hieman
maderisoituneelta (eli hapettuneelta), mutta se tasapainottui viinin saatua
hieman ilmaa.
</p>
<p>
Ruoan kanssa viini sopi kohtalaisen hyvin. Toisaalta se oli ehkä hieman liian
napakka ja tuhti ollakseen täydellinen pari, mutta toisaalta mitään erityistä
moittimistakaan ei tullut mieleen. Sen hapokkuus toimi hyvin risoton kanssa ja
hedelmäisyys kanan mausteiden kanssa. Ehkä jokin ronskimpi liharuoka olisi
ollut paikallaan, miksei myös juustoinen pastakin. Arvosanaksi viini saa +.
</p>
<p>
J: Viini on väriltään syvän tummanpunainen. Tuoksussa on herukkahilloa, luumua, yrttejä, nahkaa ja vähän savua. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromeja. Maussa on myös
hapankirsikkaa ja mausteisuutta. Sekä
tanniineja että hapokkuutta on hillitysti.
Mausteisuus voimistuu marjaisessa jälkimaussa. Viini on ikääntynyt hyvin, mutta kaipaa ilmaantumista.<br /></p>
<p>Ruoan kanssa viini kävi kohtuullisen hyvin. Kana olisi kaivannut kevyempää ja hapokkaampaa viiniä, mutta toisaalta risoton kanssa viini sopi paremmin. Punaista lihaa sisältävä ruoka olisi käynyt viinin kanssa paremmin. Arvosanaksi viini saa +.</p>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-64392711156417025412024-01-26T11:00:00.002+02:002024-02-09T13:23:50.493+02:00Maku Brewing Härkönen Papu NEIPA <p style="text-align: right;"><i>Olut saatu / <a href="https://makubrewing.com/en/">Maku Brewing</a></i><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyg7B6nlqlm-izAUmp2y74QciDRNTltiewcb4AgeiRbWZ-FgHErvydq1E1Fq4ky-BpA9czEQZ_Fc3pQUFbVIHcMjQbznQkCQZqKy6RMPpPO2-XLzXpX7KWZ0LJSJXuIwMrUUoV-YJWZnuSX6pFAAi97N3_w8F0A6sP6n0d9t7q0UJvt7eOPOzFbt8af3is/s1200/web_h%C3%A4rk%C3%B6nen_t%C3%B6lkki_neipa.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="811" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyg7B6nlqlm-izAUmp2y74QciDRNTltiewcb4AgeiRbWZ-FgHErvydq1E1Fq4ky-BpA9czEQZ_Fc3pQUFbVIHcMjQbznQkCQZqKy6RMPpPO2-XLzXpX7KWZ0LJSJXuIwMrUUoV-YJWZnuSX6pFAAi97N3_w8F0A6sP6n0d9t7q0UJvt7eOPOzFbt8af3is/s16000/web_h%C3%A4rk%C3%B6nen_t%C3%B6lkki_neipa.jpg" /></a></div><br /><br /><p></p><p><a href="https://makubrewing.com/">Maku Brewing</a> toi viime syksynä markkinoille <a href="https://loppasuut.blogspot.com/2023/10/maku-brewing-harkonen-papu-ale.html">Härkönen Papu Ale</a>n, johon käytetystä maltaasta viidennes on härkäpapua. Loppuvuodesta sen seuraksi on tullut myös <i>Härkönen Papu NEIPA</i>. Muuten oluesta ei olekaan oikeastaan mitään tietoa missään.</p>
<p><b>Maku Brewing Härkönen Papu NEIPA</b><br />Suomi; NEIPA; 6,5 %; 3,75 € Makun panimokaupassa<br /></p>
<p>
<b>Panimo</b> <a href="https://makubrewing.com/">Maku Brewing</a><br /></p>
<p>
<b>Panimon mukaan<br /></b><i>Härkösen sarja saa jatkoa vahvalla ja hedelmäisellä IPA:lla. Amarillo- ja Mosaic-humalat luovat oluen tyylille ominaisen ja raikkaan hedelmäisyyden, joka soljuu joka kulauksella.</i><br /></p>
<p>
<b>Oluttyypin mukaan</b><br />
India pale ale (IPA) on pintahiivaolut, joka kehitettiin Britanniassa 1700-luvulla. IPA on voimakkaasti humaloitua ja yleensä vahvaa. New England IPA (NEIPA) on sameaa, katkeruutta on vähemmän kuin IPA:ssa yleensä ja aromeissa on trooppisia hedelmiä. <br /></p>
<p>
<b>Lyhyesti</b>: täyteläinen ja hedelmäinen NEIPA</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknlLpLpzAoECBW0axekfQB26rBE-ShnOP7ikVr2ugY5oq1mei69W7Ft8LPk7zunTMGiQZOIpmJozsB00XEuxQvWJamzJDpGvZwBSjhpP5zk6bqUitSebZdv1spvcmQgUtMMd80d-vIkQn4X5LSXF194ZB4B_Hu_jZI7S0Lx-4ZHh02QdtJqf0zry1PC0m/s1200/web_h%C3%A4rk%C3%B6nen_neipa.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="918" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjknlLpLpzAoECBW0axekfQB26rBE-ShnOP7ikVr2ugY5oq1mei69W7Ft8LPk7zunTMGiQZOIpmJozsB00XEuxQvWJamzJDpGvZwBSjhpP5zk6bqUitSebZdv1spvcmQgUtMMd80d-vIkQn4X5LSXF194ZB4B_Hu_jZI7S0Lx-4ZHh02QdtJqf0zry1PC0m/s16000/web_h%C3%A4rk%C3%B6nen_neipa.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ei tuo Harkonnen näytä saavan tölkkiä auki</td></tr></tbody></table>
<p>
<b>Kommentit</b></p>
<p>
M: NEIPA on gyyh.</p>
<p>
J: Olut on sameaa ja kuparinväristä. Tuoksussa on appelsiininkuorta, trooppista hedelmää, aprikoosia, omenahilloa ja vähän greippiä. Makeahko maku toistaa tuoksun aromeja. Katkeruutta ei ole kovin paljon ja suutuntuma on täyteläinen.</p><p>Härkäpapu ei varsinaisesti maistu, mutta ilmeisesti se tuo olueen täyteläisyyttä ja makeutta. Makun <i>Hehku NEIPA</i> on tähän verrattuna raikkaampaa ja kevyempää, mutta itse pidän tästä papuversiosta enemmän. Arvosanaksi annan +.<br /></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-40955613199839508942024-01-24T09:00:00.011+02:002024-01-30T13:50:27.880+02:00Tulossa: Grand Champagne Helsinki 25.-27.4.2024 (ja tunnelmia vuodelta 2023)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYOQc4_MLtKuctbdDTV50lFbR6hS0EAeDsiu8n_iBZ6sIF-bf_3ZciCHBP218J8SYNnmn_Ncmga6dv03lgS6vc4GQGAPrOH18zrWi1gbrUqKWw7p28IbYGSSwCon-M9UcvyGE6IA-rZMkhWARlV5rMfFkfXNXlmhx-JpNWWiQSt4i4mp2BdoRu4QjtejM/s1200/gch_yleis.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYOQc4_MLtKuctbdDTV50lFbR6hS0EAeDsiu8n_iBZ6sIF-bf_3ZciCHBP218J8SYNnmn_Ncmga6dv03lgS6vc4GQGAPrOH18zrWi1gbrUqKWw7p28IbYGSSwCon-M9UcvyGE6IA-rZMkhWARlV5rMfFkfXNXlmhx-JpNWWiQSt4i4mp2BdoRu4QjtejM/s16000/gch_yleis.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Pian Helsinki on jo kahdeksannen kerran maailman samppanjapääkaupunki, kun <a href="https://grandchampagnehelsinki.fi/" style="text-align: left;">Grand Champagne Helsingin</a> aika koittaa! Tapahtumaa voi ehdottomasti suositella kaikille, sillä siellä on vaikka mitä sekä samppanjataipaleensa alussa oleville että asiaan perinpohjaisesti perehtyneille. </p><p>Olemme käyneet tapahtumassa joka vuosi - ensi vuonna onkin kymmenvuotisjuhlien vuoro, vaikka tapahtuma järjestetäänkin vasta yhdeksännen kerran (kaksi kertaa jäi väliin koronapandemian takia). Viime vuonna visiitti jäi valitettavasti lyhyeksi, kun Tampere ja MM-jääkiekko kutsuivat, mutta tänä vuonna pitää ottaa vahinko takaisin!</p><p>Postauksen kuvituksena on tunnelmia viime vuoden tapahtumasta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHIUBMaLC2U0dZm4oaw39hyTnUKb_W4bC7j5lNBZWEff7WusApL_s3Q6Pjb_XwjCH3JQEMArAWuBBtr-OP5hPs9bzvxAVO0cfEgcPfM08gjuFi0MzeJI6o2ijlNgqqlsOrpOooPlYZwHv6cOwg0tnN8HU2PiwYabWT_K-5CYg71Z5luKx6HExoSMU23A/s1200/gch_sisa.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVHIUBMaLC2U0dZm4oaw39hyTnUKb_W4bC7j5lNBZWEff7WusApL_s3Q6Pjb_XwjCH3JQEMArAWuBBtr-OP5hPs9bzvxAVO0cfEgcPfM08gjuFi0MzeJI6o2ijlNgqqlsOrpOooPlYZwHv6cOwg0tnN8HU2PiwYabWT_K-5CYg71Z5luKx6HExoSMU23A/s16000/gch_sisa.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p><b>Missä ja milloin?</b></p>
<p>
GCH järjestetään aiempien vuosien tavoin <a href="https://www.vanhaylioppilastalo.fi/">Vanhalla ylioppilastalolla</a> Helsingin ytimessä 25.-27.4.2024. </p><p>Vaikka tilan käyttö on jo optimoitu viimeiseen neliösenttimetriin saakka ja
joskus se tuntuu hyvinkin ahtaalta, talon tunnelma on omaa laatuaan (ja
kieltämättä joskus hyvinkin lämmin).</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwXvNyW9Rbd4Q6rDa844ofHt1kZbZL8ZcaChMKqw-Z0pCUUBfkKlU5eWtLGTeep0JNUv14KqXqg_Y4bVis2aWGzrbEaG_jkObctGdEGVQx989_px-LaJW78zO8NjEd7qTlHJ9-WjU1IuzeDs4anPlYcXEgU3mQIxHGqe7w-fhx2ivoxXT2oZjVZjR-H5c/s1920/gch_rose.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwXvNyW9Rbd4Q6rDa844ofHt1kZbZL8ZcaChMKqw-Z0pCUUBfkKlU5eWtLGTeep0JNUv14KqXqg_Y4bVis2aWGzrbEaG_jkObctGdEGVQx989_px-LaJW78zO8NjEd7qTlHJ9-WjU1IuzeDs4anPlYcXEgU3mQIxHGqe7w-fhx2ivoxXT2oZjVZjR-H5c/s16000/gch_rose.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jos GCH:ssa olisi maistanut vain yhden samppanjan, se olisi ollut Billecart-Salmon Elizabeth Salmon Brut Rosé 2009 (Vindirekt). Rosé tekee onnelliseksi, sen todisti myös Palmes d'Or Rosé 2006 (Norex Selected Brands).</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p><p><b>Millaisella budjetilla pitää varautua?</b></p><p>Tapahtumassa pärjää myös kohtuullisella budjetilla. </p><p>Pääsylippu maksaa 25 € ja siihen sisältyy hyvä perussamppanjalasi, Lehmann Glass Opale. Jos investoit esimerkiksi toiset 25 €, pääset maistelemaan jo muutamaa edullista tai paria arvokasta samppanjaa. (Maisteluannos on 4 cl.)</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8FUuMVi3NFeqoeACnjQ6t9TjJ7NluoGxzIS_sP3JFCljA8WjrEtzP1usjHQKpQxUJD0yzDMQOR-OkRWBtXQzGAKd_J_PygHtTInI1zTyt-tKxUkYaKum_p2wmpwMZ2L5XMXrL3KuPtKqvadC6KBEyO2j-BwKaXrxzZJrWwiTKQOO4MO8YSfOxnFlnlII/s1920/gch_blanc.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8FUuMVi3NFeqoeACnjQ6t9TjJ7NluoGxzIS_sP3JFCljA8WjrEtzP1usjHQKpQxUJD0yzDMQOR-OkRWBtXQzGAKd_J_PygHtTInI1zTyt-tKxUkYaKum_p2wmpwMZ2L5XMXrL3KuPtKqvadC6KBEyO2j-BwKaXrxzZJrWwiTKQOO4MO8YSfOxnFlnlII/s16000/gch_blanc.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mainitsiko joku Pommeryn Cuvée Louisen? (Social Wines) Ja Charles Heidsieckin Blanc des Millénairesin? (Winestate)</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p><p>Edullisimmat masterclassit ovat 40-50 €. 250 € maksava <i>La Grande Année Jeroboams – Stairway to Bollinger Heaven</i> näyttää olevan jo loppuunmyyty!</p><p>Maksaminen uudistui viime vuonna ja onnistuu kätevästi pankki- tai luottokortilla, joten lipukkeiden kanssa ei tarvitse enää puljata. Myös mobiilimaksaminen kellolla tai kännykällä toimii.</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvOROzTqJcQdipDj0bEu36cHJoCBoGGEZSHBiopbl7Ya1FZb8uowfakL9vcm0apf5RPUV6JOF3PelYw4TqMnPGdokWx5SEoPn4zseoOdXfc1DrqF2OMzH-Isxl_bxeBKgmSexEkAkZDnxF3ihLBSnMuYDd7AYnjtfbK5PAJ_8I4flP9NidvGnibGwJnE/s1200/gch_lombard.JPG" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvOROzTqJcQdipDj0bEu36cHJoCBoGGEZSHBiopbl7Ya1FZb8uowfakL9vcm0apf5RPUV6JOF3PelYw4TqMnPGdokWx5SEoPn4zseoOdXfc1DrqF2OMzH-Isxl_bxeBKgmSexEkAkZDnxF3ihLBSnMuYDd7AYnjtfbK5PAJ_8I4flP9NidvGnibGwJnE/s16000/gch_lombard.JPG" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Champagne Lombardin Terroir-sarjan samppanjat (oikealla) havainnollistavat hyvin terroirin ja maaperän vaikutusta samppanjan makuun. Extra Brut Premier Cru on tällä hetkellä Tallink Siljan laivan samppanja. (Arvid Nordquist)</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p>
<p><b>Mutta en tunne samppanjoita!</b></p>
<p>Ei hätää! Viikonlopun aikana on mahdollisuus tutustua yli 70
samppanjataloon ja <a href="https://grandchampagnehelsinki.fi/samppanjat/">noin 300 samppanjaan</a>. Tarjolla on vakiosamppanjoita ja harvinaisuuksia sekä isojen talojen että pientuottajien
samppanjoita.
</p>
<p>
Etukäteen ei tarvitse tietää mitään, voit mennä paikan päälle mennä maistelemaan ihan fiilispohjalta. Kyselemällä ja juttelemalla pääset pitkälle! Samppanjasta voi nauttia, vaikka et osaisi
luetella sen kolmea suosituinta rypälelajiketta tai keskustella sen valmistusmenetelmästä. Tärkeintä on, että se maistuu omassa suussa hyvälle.</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwG4fquuo-RWfPM9Oxk3YbDVYkk_GG-EWywr54MXGcX6oxBg513TO_VQxTk44PgO7lb0O2iR5IL-XlvPkiEi95JPI7RsT1WECxQo4EfNnW4I7n8zK18_4-9W7JKtp82_9kEMZZia262rmDe2usOYjao3_ZnPONhuxZtTt2yrNPlE3hZo1T2HkRLP8h_TY/s1200/gch_delavenne.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwG4fquuo-RWfPM9Oxk3YbDVYkk_GG-EWywr54MXGcX6oxBg513TO_VQxTk44PgO7lb0O2iR5IL-XlvPkiEi95JPI7RsT1WECxQo4EfNnW4I7n8zK18_4-9W7JKtp82_9kEMZZia262rmDe2usOYjao3_ZnPONhuxZtTt2yrNPlE3hZo1T2HkRLP8h_TY/s16000/gch_delavenne.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kaikki samppanja ei ole kuivaa tai rutikuivaa - joskus kannattaa testata myös makeita tai makeahkoja versioita kuten Delavennen Demi-Sec, jossa on sokeria 30 g/l. (Tyypillisesti demi-seceissä on sokeria 32-50 g/l.) (Nordalco)</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p>
<p>
Käsiohjelma julkaistaan ennen tapahtumaa, joten voit tutustua siihen kaikessa rauhassa, etsiä mahdollisia suosikkeja ja miettiä sopivaa, omaan budjettiin ja kiinnostuksen kohteisiin sopivaa strategiaa. Valmistautuminen kannattaa, sillä paikan päällä pää
menee helposti pyörälle kaikkien vaihtoehtojen edessä (ainakin meillä).</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-vZBF5tz7RtbOFwTrocJwrxTp1-X1gqQgkpQEfgZynFYmkfUHeL-FYlxEHZDdM2LYWJjPEs5286L01MS-j1P2_-1Y_rgGJscUkjglLliw9qllt1vypluOU80J2UDZuYxCUjiumqBl_MDeTdUvJtOCicfGj4YkhrL96AQ2JF8BuFQuZGaQqL0Cer8H1J8/s1920/gch_palmer.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-vZBF5tz7RtbOFwTrocJwrxTp1-X1gqQgkpQEfgZynFYmkfUHeL-FYlxEHZDdM2LYWJjPEs5286L01MS-j1P2_-1Y_rgGJscUkjglLliw9qllt1vypluOU80J2UDZuYxCUjiumqBl_MDeTdUvJtOCicfGj4YkhrL96AQ2JF8BuFQuZGaQqL0Cer8H1J8/s16000/gch_palmer.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Palmerin samppanjoiden kanssa voi perehtyä sekä vanhempiin vuosikertoihin että isoihin pulloihin - lauantaina avataan (toivottavasti) taas omassa kiikussaan köllöttelevä metusalem-kokoinen pullo - vai onko se jopa isompi? (BBWines)</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p>
<p>
<b>Olen jo maistellut perussamppanjat läpi moneen kertaan, mitäs sitten?</b>
</p>
<p>
Koko tapahtuman ajan eri osastoilla avataan käsiohjelman aikataulun mukaan
Rare & Fine -pulloja. Silloin kannattaa olla nopea, jotta et jää ilman
harvinaisia herkkuja, sillä halutuimmat niistä menevät lähes
silmänräpäyksessä!
</p>
<p>
Lisäksi yläkerran parvelle saapuu kuusi Suomeen vielä rantautumatonta samppanjataloa (järjestetty yhteistyössä Business Francen kanssa).
</p>
<p>
Tietenkin tapahtumassa on uutuuksia, uusia tuotteita ja tuottajia sekä
uusia vuosikertoja.
</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj05iKe5N7-7g5x47WtvU12IZtOV7OX11GWuoHWkqxq6dZ2is9slZELlRQOOfII9yJQ-ARgwY1EIOaN0F2lglrLblJ3KGshUwk-YSnhJIA9DIMcuqM08cxoX0nVHAWzlgeeuQV0E_aLLJvq3ARLoCZJXqm6OWICxxnVC6yfxfq4eqQEMfDx4dCLZkTT5JE/s1920/gch_domppa.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj05iKe5N7-7g5x47WtvU12IZtOV7OX11GWuoHWkqxq6dZ2is9slZELlRQOOfII9yJQ-ARgwY1EIOaN0F2lglrLblJ3KGshUwk-YSnhJIA9DIMcuqM08cxoX0nVHAWzlgeeuQV0E_aLLJvq3ARLoCZJXqm6OWICxxnVC6yfxfq4eqQEMfDx4dCLZkTT5JE/s16000/gch_domppa.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jos lompakko sallii, myös Domppa tekee onnelliseksi (Interbrands). Onnelliseksi tekevät myös hyvän hinta-laatusuhteen löydöt kuten Montbra Champagne Brut, Alkossa 33,95 € (Viinitie).</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p>
<p><b>Entä jos haluaisin tietää samppanjasta enemmän?</b></p>
<p>
Paikalla on runsaasti kellarimestareita ja muita asiantuntijoita, joiden
kanssa voi mahdollisuuksien mukaan ruotia yksityiskohtia.
</p>
<p>
Tapahtuman aikana järjestetään yli <a href="https://grandchampagnehelsinki.fi/master-classes/">45 master classia</a>, joita vetävät kotimaiset tähdet Master of Wine Essi Avellan, viiniasiantuntijat Samuil Angelov ja Jukka Sinivirta sekä kuusi tähtivierasta:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Jean-Baptiste Lécaillon (<a href="https://www.louis-roederer.com/en">Louis Roederer</a>)</li><li>Hervé Dantan (<a href="https://www.lanson.com/index-en.php">Lanson</a>)</li><li>Caroline Latrive (<a href="https://www.champagne-deutz.com/fr/love/0">Deutz</a>)</li><li>Alice Tétienne (<a href="https://www.champagne-henriot.com/fr">Henriot</a>)</li><li>Pierre Casenave (<a href="https://www.veuveclicquot.com/en-int/home">Veuve Clicquot</a>)</li><li>François Philipponnat (<a href="https://www.philipponnat.com/">Philipponnat</a>)</li></ul><p></p>
<p></p>
<p>Master classissa voi vain istua rauhassa ja omaksua samppanjatietoutta tai keskustella, mutta joka tapauksessa sille varattu vajaa tunti
tuntuu aina loppuvan kesken. Ohjelmassa on sekä
aloittelijoille että hifistelijöille sopivia master classeja: eri
samppanjatalojen ja -tyylien esittelyä, vuosikertojen vertailua, erilaisten lasien vertailua, samppanjaan liittyviä opintoja...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPzwnyTquIQXhZ9sNH5gvdfISWxhYRB2miC8gSk0HsDVnGu68Bl16jZXYXOsJ8aoFL7xn-I-Iv_tJFSztb6VOe_vZKvIlE5MPoRwGxYjrfiAIlUrB10mFhndRV645I2YL2FATf-EWT0apfNCws8_k_ZZ_wRcI0hgPCCA6luS3GI5gCcV-fMF0A9Py3Ol8/s1200/gch_polroger.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPzwnyTquIQXhZ9sNH5gvdfISWxhYRB2miC8gSk0HsDVnGu68Bl16jZXYXOsJ8aoFL7xn-I-Iv_tJFSztb6VOe_vZKvIlE5MPoRwGxYjrfiAIlUrB10mFhndRV645I2YL2FATf-EWT0apfNCws8_k_ZZ_wRcI0hgPCCA6luS3GI5gCcV-fMF0A9Py3Ol8/s16000/gch_polroger.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p>
<p>Perinteisesti olemme käyneet ainakin yhdessä master classissa. Viime vuonna se oli <i>Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill</i> -vertikaali (120 €), jossa pääsimme vertailemaan viittä eri vuosikertaa. Tänäkin vuonna master classeissa pääsee tutustumaan Pol Rogereihin, mutta se ei (ainakaan vielä) ole ohjelmassamme, vaan olemme menossa <i>Charles Heidsieck Blanc des Millénaires – Extraordinary discoveries</i> ja <i>For the Amour of Deutz</i> -master classeihin.</p><p><i>Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015</i></p><p>Vuosi 2015 oli kuuma kuten monet vuodet viime aikoina. Samppanja oli toisaalta kypsän hedelmäinen ja omenainen, toisaalta myös sitruksinen, hapokas ja pirteä. Tuoksun paahteisuus toi mieleen kääretortun pohjan, johon yhdistyi keltainen omena. Vuosikerta 2015 oli nuori ja raikas. </p><p><i>Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2013</i></p><p>Vuosi 2013 oli puolestaan kylmä, jolloin viinin pitäisi olla hapokasta. Samppanjassa tuntui olevan hieman enemmän paahteisuutta ja tummempia sävyjä kuin edellisessä, hieman jo hapettumaan päässyttä vihreää omenaa ja limeä eli vaikutelma oli kuitenkin kypsempi kuin mitä olisi odottanut.</p><p><i>Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2012</i></p><p>Vuosi 2012 ei ollut erityisen lämmin tai kylmä. Samppanja oli kypsän hedelmäinen ja hapokas, mutta ei yhtä paahteinen kuin <i>2013</i>. Sen aromeissa oli makeaa omenaa ja omenahilloa sekä sitrusta, yleisvaikutelma oli raikas ja pirskahteleva. <i>2012</i> oli Marjutin suosikki.</p><p><i>Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2009</i></p><p>Viinin tuoksu oli hillitty, mutta sen maku oli runsas ja paahteinen. Aromeissa oli omenaa ja hillottua sitruunankuorta. Ikää ei oikeastaan huomannut.</p><p><i>Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2008</i></p><p>Viinin tuoksu oli sitruksinen ja kohtalaisen kepeä eikä kovinkaan paahteinen. Maussa oli kuitenkin paahteisuutta, briossia ja kypsää omenaa. Tämänkään viinin ikää ei sen ihmeemmin huomannut. <i>2008</i> oli Jussin suosikki.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiODKSz9yAXqx6-oMDk8gJ_SOQQHifmtvPqq69kEUdJqoz-0xkXZ4Vi91imxPgpqTEI0Pk6Iepz3GDR1KlHBiF-UCyVFAbMwOfOJnHFTqZ3_Y-gE6rgjTmNb9GO6dVNhUsfsdF-6nhsmLLePRsh4sdRAi1QvmXKNOpK17cCnwwxPuDSOeSLKs0fgGgK91s/s1200/gch_lasit.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiODKSz9yAXqx6-oMDk8gJ_SOQQHifmtvPqq69kEUdJqoz-0xkXZ4Vi91imxPgpqTEI0Pk6Iepz3GDR1KlHBiF-UCyVFAbMwOfOJnHFTqZ3_Y-gE6rgjTmNb9GO6dVNhUsfsdF-6nhsmLLePRsh4sdRAi1QvmXKNOpK17cCnwwxPuDSOeSLKs0fgGgK91s/s16000/gch_lasit.JPG" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Vinkki: master classeissa käytetään Lehmann Glass Grand Champagne -lasia, joka
on aivan loistava samppanjalasi ja joita saa ostettua tapahtumasta
tarjoushintaan! Me olemme onnistuneet pitämään ensimmäisestä GCH:sta ostetut lasit ehjinä tähän päivään saakka, mikä on hatunnoston arvoinen suoritus tässä huushollissa.</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ZwClzCxV2F7zGuYSbAD-LX_jeUSgqpRsHdl2MWkgO1hUneWcKpryudkIx691OgOTCH583OBBnVX2yzLAi3NUxiVT1NPhLvnebKA1hXEy3tmRVuUPvBMKOKkeyFCT19P5FiE5xFf-UtVmKGhcpnaPW6NkeUPanGZMXaCg_22ualahoXfWwibSHHCyy5c/s1920/gch_gonet.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ZwClzCxV2F7zGuYSbAD-LX_jeUSgqpRsHdl2MWkgO1hUneWcKpryudkIx691OgOTCH583OBBnVX2yzLAi3NUxiVT1NPhLvnebKA1hXEy3tmRVuUPvBMKOKkeyFCT19P5FiE5xFf-UtVmKGhcpnaPW6NkeUPanGZMXaCg_22ualahoXfWwibSHHCyy5c/s16000/gch_gonet.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Champagne Gonet Sulcova oli uusi, miellyttävä tuttavuus ja mukana tänäkin vuonna (Tolt Traders)</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p>
<p><b>Saako ruokaa?</b></p>
<p>
Kyllä! Paikalla ovat ravintolat <a href="https://pastis.fi/">Pastis</a>,
<a href="https://www.murudining.fi/">Muru</a> ja
<a href="https://ego-ravintola.fi/">Ego</a>.
</p>
<p>
Lisäksi torstaina järjestetään
<a href="https://grandchampagnehelsinki.fi/gch-dinner/">Grand Champagne Dinner</a>, jonka suunnittelusta vastaa Olo Collectionin huippukokki Pekka Terävä.
</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8aDAgIoFp5m0YFAE5_siFO_v7zPFROJO_vz94XC5I-iP8OHTZBUe3wndQh1vj5lxxYUgSZESBugCRdEwXOhDudUa_eXHZaoDqgYQMGspkLPMupbjYZL0f5wpTc2LhDZ9FAcjrPtScKpMtgH8rMe2vllxcLTQ9XlctV22bEIoUjxs_iBel8GSLtjiFd8E/s1920/gch_loriot.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1920" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8aDAgIoFp5m0YFAE5_siFO_v7zPFROJO_vz94XC5I-iP8OHTZBUe3wndQh1vj5lxxYUgSZESBugCRdEwXOhDudUa_eXHZaoDqgYQMGspkLPMupbjYZL0f5wpTc2LhDZ9FAcjrPtScKpMtgH8rMe2vllxcLTQ9XlctV22bEIoUjxs_iBel8GSLtjiFd8E/s16000/gch_loriot.jpg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aina, kun käymme Tampereella, käymme samppanjabaari Santessa - onneksi joskus Sante tulee myös Helsinkiin ja tuo mukanaan mm. Loriot-Pagelin samppanjaa</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p><p><b>Minne jatkoille?</b><br /></p><p><a href="https://minnehelsinki.fi/">Minne Champagne & Wine</a>.</p>
<p><b>Katso myös</b></p>
<p></p>
<ul style="text-align: left;">
<li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2023/02/tulossa-grand-champagne-helsinki-11.html">Tulossa: Grand Champagne Helsinki 11.-13.5.2023 (ja tunnelmia vuodelta 2022)</a></li><li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2019/05/grand-champagne-helsinki-2019.html">Grand Champagne Helsinki 2019</a></li><li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2018/04/grand-champagne-helsinki-2018.html">Grand Champagne Helsinki 2018</a></li><li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2017/05/grand-champagne-helsinki-2017.html">Grand Champagne Helsinki 2017</a></li><li><a href="https://loppasuut.blogspot.com/2016/04/grand-champagne-helsinki-2016.html">Grand Champagne Helsinki 2016</a></li><li>
<a href="https://loppasuut.blogspot.com/2015/05/grand-champagne-helsinki-952015-ja-essi.html">Grand Champagne Helsinki 2015</a>
</li>
</ul><p></p><p></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3855084031416451077.post-90236950035647376402024-01-21T22:00:00.001+02:002024-01-21T22:03:48.026+02:00Chronic Cellars Purple Paradise 2014<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdnSKNbHjYesVMQW7CJvjDZrQndnNfc_yVqXQDPwN0ogTWN7c1R_VWJILtjJF9NNN71dbCV9WqEVNLXNRyPlB-VAe5RjCylsCoglTf9AmPMzhtL291CjOl9izcBwJN3iMfwUxpubck0BNRxSjT3e0lbpSqutso7Vhhyphenhyphen7iP-18DGc00g95X2OTqofmLmzxe/s1200/web_chronic_2014.jpg"
style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="800"
data-original-width="1200"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdnSKNbHjYesVMQW7CJvjDZrQndnNfc_yVqXQDPwN0ogTWN7c1R_VWJILtjJF9NNN71dbCV9WqEVNLXNRyPlB-VAe5RjCylsCoglTf9AmPMzhtL291CjOl9izcBwJN3iMfwUxpubck0BNRxSjT3e0lbpSqutso7Vhhyphenhyphen7iP-18DGc00g95X2OTqofmLmzxe/s16000/web_chronic_2014.jpg"
/></a>
</div>
<p>
Chronic Cellarsin perustivat vuonna 2004 veljekset Josh ja Jake Becket, jotka
työskentelivät aikaisemmin suvun Peachy Canyon -viinitilalla. Ensimmäiset
viinit tulivat markkinoille 2008. Viinitalon nimi tulee veljesten tavasta
kutsua pitämiään asioita sanalla "<i>chronic</i>". Chronic Cellars ostaa
rypäleitä Paso Roblesin parhailta tuottajilta.
</p>
<p>
<i>Purple Paradise</i> saapui Alkon tilausvalikoimaan vuonna 2016 ja maksoi
silloin 19,99 €, mutta poistui muutaman vuoden jälkeen valikoimista.
</p>
<p>
<b>Chronic Cellars Purple Paradise 2014</b><br />
Kalifornia, USA; 77 % Zinfandel, 14 % Syrah, 8 % Petite Sirah, 1 % Grenache;
12,98 € vuonna 2021
</p>
<p>
<b>Tuottaja</b>
<a href="https://shop.chroniccellars.com/product/2021-Purple-Paradise"
>Chronic Cellars<b><br /></b
></a>
</p>
<p>
<b>Etiketin mukaan</b> <i>"Life is a gamble, just roll with it."</i>
</p>
<p>
<b>Rypäleiden mukaan</b><br />
<i>Zinfandel</i>: ryhdikäs ja hedelmäinen, alueen mukaan joko pehmeä ja makea
tai mausteinen ja tanniininen; punaisia marjoja, vadelmaa, karhunvatukkaa,
anista, pippuria<br /><i>Syrah</i>: tanniineja, marjoja (kirsikkaa, vadelmaa,
luumua, karhunvatukkaa; kuumilla alueilla jopa hillomaista marjaisuutta),
mausteita (neilikkaa, pippuria, valkopippuria), suklaata, kahvia, nahkaa,
tupakkaa ja savua<br /><i>Petite Sirah</i>: tanniineja, mausteita, luumua,
karhunvatukkaa, suklaata, pippuria <br /><i>Grenache</i>: mausteita, marjoja,
makeutta, hilloa, hedelmää, yrttejä, savua, nahkaa, vähän tanniineja
</p>
<p><b>Ruokana</b> hampurilaisia</p>
<p><b>Lyhyesti</b>: kymmenvuotiaana edelleen mehevä ja hilloinen viini</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a
href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8O4PFNugzkdbpalCQEzp6iypMmur2M8LR5zxNIiec1kSBMT-le9X5s_aItJt2mbPDIMEcyGZv2vOXO0g3xGPDYaMfhiQ7th-zwEs9NlNS5CSxHrXxK4DE8eFzbXh-hRHZcaAIvxHbcKHbTvDFIMXAVPzJHAE4SN3d0eIMi_TgZVxAKybuyK2jgQrKg88/s1200/chroniccellars.JPG"
imageanchor="1"
style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"
><img
border="0"
data-original-height="675"
data-original-width="1200"
src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8O4PFNugzkdbpalCQEzp6iypMmur2M8LR5zxNIiec1kSBMT-le9X5s_aItJt2mbPDIMEcyGZv2vOXO0g3xGPDYaMfhiQ7th-zwEs9NlNS5CSxHrXxK4DE8eFzbXh-hRHZcaAIvxHbcKHbTvDFIMXAVPzJHAE4SN3d0eIMi_TgZVxAKybuyK2jgQrKg88/s16000/chroniccellars.JPG"
/></a>
</div>
<p>
<b>Kommentit</b>
</p>
<p>
M: Tummanpunaisen viinin tuoksussa on tummia marjoja, luumua ja mustikkaa sekä
mausteita, hieman vaniljaa ja paahteisuutta. Viini on täyteläinen, marjainen
ja mausteinen, sen tanniinit tuntuvat pirteinä vielä kymmenen vuoden iässäkin
ja mukava hapokkuus ryhdistää vaikutelmaa edelleen. Se on juuri sitä, mitä
Zinfandel-vetoiselta viiniltä odottikin: runsasta hedelmää sekä kypsää, jopa
hilloisaa marjaisuutta ja mausteisuutta.
</p>
<p>
Hampurilaisen kanssa viini sopii hyvin ja se voisi olla oikein passeli myös
grillimätön tai muiden konstailemattomien liharuokien kanssa. Se maistuu myös
sellaisenaan. Arvosanaksi <i>Chronic Cellars Purple Paradise 2014</i> saa
+.
</p>
<p>
J: Viini on väriltään syvän tummanpunaista. Tuoksussa on karhunvatukkaa,
luumua, herukkahilloa, tummaa suklaata ja aavistus nahkaa. Makeahko maku
toistaa tuoksun aromeja, Maussa on makeuden vastapainoksi mausteisuutta, joka
vahvistuu jälkimaussa pippuriksi. Suutuntuma on keskitäyteläinen. Viini on
ikääntynyt hyvin.
</p>
<p>
Hampurilaisen kansa viini sopi hyvin. Se voisi sopia myös grilliruoan seuraksi
ja menee hyvin sellaisenaankin. Arvosanaksi <i
>Chronic Cellars Purple Paradise 2014</i
>
saa ++.
</p>
Unknownnoreply@blogger.com