Mikä olut?
Sylvia Jouluolut (Bryggeri)
Oluttyyppi: Vienna/amber lager
Valmistusaineet: valmistuksessa käytetty luumuja
Alkoholia: 4,4 %
Katkeruus: 32 IBU
Väri: 28 EBC
Kantavierre: 11,8 °P
Hinta: 3,39 € Sellon K-citymarketissa
Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan
Mitä etiketti lupaa?
Punertavan ruskea tasapainoisen makuinen juhlapöydän ruokaolut, jonka pehmeä
maltaisuus sopii perinteisten jouluruokien painikkeeksi. Valmistuksessa
käytetyt luumut antavat oluelle jännittävää hedelmäisyyttä, humalat hentoa
mausteisuutta ja kokonaisuus on hartaan harmoninen.
Mitä oluttyyppi lupaa?
Lager on yleisnimi pohjahiivaoluille, joiden varastokäyminen tapahtuu
viileässä ja joiden käymisaika on melko pitkä. Lagerit ovat yleensä kevyen
maltaisia ja miedosti humaloituja. Vienna lager on meripihkan tai kuparin
väristä. Humalointi on kohtuullista ja oluessa on karamellisia aromeja. Vienna
lager -oluttyylin kehitti wieniläinen Anton Dreher vuonna 1841, mutta tyyli on
nykyisin suosittu enimmäkseen Euroopan ulkopuolella.
Olut muualla
Bryggeri
Kommentit
M: Maistuu oluelle.
J: Bryggeri ei kerro oluelle tyyliä, mutta itse pitäisin tätä Vienna lagerina. Olut on väriltään tummaa kuparia. Vaaleaa vaahtoa muodostuu vähän. Tuoksussa on paahteista maltaisuutta, karamellisuutta ja pähkinää. Luumuakin löytyy hieman taustalta. Maku on maltainen, karamellinen ja paahteinen. Jälkimaussa on vähän luumusoppaa. Katkeruutta on kohtalaisesti. Kokonaisuutena olut on melko kevyt ja raikas. Paistettu tai grillattu makkara voisi sopia tämän kanssa parhaiten, mutta olut käynee myös kinkun ja laatikoiden tai luumuilla täytetyn kinkkurullan seuraksi. Arvosana +.