Casa Bottega Chianti Classico Riserva Acino d'Oro 2008

Mikä viini?
Casa Bottega Chianti Classico Riserva Acino d'Oro 2008 (Sangiovese, Colorino, Canaiolo; hinnasta ei tietoa)

Minkä kanssa nautittu?
Serranokinkku-mozzarella-hunajameloni-aurinkokuivattu tomaatti -salaatti

Mitä valmistaja lupaa?
Mausteita, lakritsaa, tupakkaa, pippuria ja kaakaota

Mitä rypäle lupaa?
Sangiovese: kirsikkaa, luumua, mansikkaa, kanelia, vaniljaa, joskus yrttejä ja tomaatin lehtiä
Colorino: tummaa väriä, pehmeyttä
Canaiolo: hedelmäisyyttä, pehmentää sangiovesen tanniineja

Kommentit

M: Viini tuoksui marjaiselle, varsinkin kirsikkaiselle. Sen maku oli yllättävän tuhti chiantiksi eikä se tuntunut sen takia sopivan vain lipittelyviiniksi. Keveyttä oli kuitenkin, esim. joihinkin espanjalaisiin viineihin verrattuna tämä oli kuitenkin kepeähkö. Kun alun hapokkuudesta selvisi, maussa oli tummia marjoja. Ruoan kanssa se sopi ihan hyvin, vaikka ei aivan täysi napakymppi ollutkaan. Tämä viini päätyy sarjaamme "ihan kiva".

J: Tuoksussa on tummia marjoja, mausteisuutta ja pippuria. Maku on hapokas ja mausteinen. Ei mikään seurusteluviini, vaatii tuhtia ruokaa seurakseen.

Viini muualla
Distilleria Bottega