Viiniposti järjesti viiniasiantuntija Minna Halmesvaaran johdolla kuohuviinitastingin Gillet Bar &Bistro ssa 3.5.2022, joten pääsimme sopivasti virittäytymään kupliviin tunnelmiin aivan nurkan takana ollutta Grand Champagne Helsinkiä odotellessamme. Tastingissa oli tarjolla kolme kuohuviiniä ja kolme samppanjaa (25 €). Villa Conchi Cava Brut Selección DO Cava, Espanja; Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay; 12,98 € Villa Conchi Cava Brut Seleccíon oli jo viimekeväisestä Kevään juhlakuohuvat -etätastingista sekä muutaman vuoden takaisesta pääsiäisviinitastingista tuttu - ja muutenkin varsin hyväksi havaittu cava. Se on perinteisellä menetelmällä valmistettu, ja perinteisesti cavaan käytettyjen lajikkeiden lisäksi siinä on mukana Chardonnayta tuomassa raikkautta. Cava on kypsynyt 12 kuukautta sakkojensa päällä, mikä tuo sen makuun lisää runsautta ja sen jälkeen 12 kuukautta pullossa. Kuohuviinin tuoksu oli tuttuun tapaan paahteinen ja