Mikä viini?
Bellingham Chenin Blanc Viognier 2008 (80 % Chenin Blanc, 20 % Viognier; 6,50 €
Silja Linella)
Minkä kanssa nautittu?
Savusiikasalaatti
Mitä etiketti/viinilista/maahantuoja/muu lähde lupaa?
Trooppisia hedelmiä, sitrusta, persikkaa
Mitä rypäle lupaa?
Chenin Blanc: hapokkuutta, omenaa, sitrusta; hunajaa, mineraalisuutta;
mausteisuutta, makeutta
Viognier: vähähappoisuutta, voimakkaita aromeita, päärynää, aprikoosia,
kukkia
Kommentit
M: Viinin tuoksu on öljyinen ja mineraalinen. Siinä on aluksi aavistus omenaa, myöhemmin persikkaa. Maku on täyteläinen ja edelleen hapokas sekä öljyisen mineraalinen, mutta myös omenainen ja persikkainen. Savukalan kanssa viini sopii hyvin ja saattaisi se sopia lipittelyviiniksikin, jos sellaiseksi haluaa muutakin kuin kevyitä valkkareita.
J: Tuoksussa on sitrusta, omenaa, persikkaa ja öljyisyyttä. Maku on hapokas, sitruksinen ja aavistuksen öljyinen. Sopi hapokkuutensa vuoksi hyvin rasvaisen kalan kanssa. Hieman siinä rajoilla, että voisiko juoda ilman ruokaa.
Viini muualla
Fondberg