Mikä viini?
Moselland Riesling Trocken 2011 (100 % Riesling; alle 10 €)
Minkä kanssa nautittu?
Spagetti ja lohikastike
Mitä etiketti lupaa?
Hedelmäinen ja raikas bukee, vihreää omenaa, sitrusta, rapsakka jälkimaku
Mitä rypäle lupaa?
Riesling: omenaa, persikkaa, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, happoja
Kommentit
M: Tämän viinin ostimme sen jälkeen, kun Decanterin viinibaarissa oli tarjolla kolmen eri rieslingin maistelusetti. Viinin tuoksu on hedelmäinen, sitruksinen ja omenainen, maku taas tasapainoinen, rapsakan pirteä ja sitruksinen. Lohipastan kanssa viini sopii (yllättävän) hyvin, se on riittävän hapokasta rasvaisen lohen kanssa eikä riitele kermaisen kastikkeen kanssakaan. Viini sopisi myös kesäiselle picnicille, sen verran kepeä ja kesäinen se myös on, vaikkakin taustalla lurkkii hieman rieslingin öljyisyyttäkin. Edullisen hinnan ansiosta se saa plus-miinusasteikolla +++.
J: Tuoksussa on omenaa, sitrusta ja ananasta. Maku on hapokas ja hedelmäinen, aavistuksen mineraalinen. Sopi hapokkuuden ansiosta hyvin lohipastan kanssa. Menisi lämpimänä kesäpäivänä ihan sellaisenaankin. Hinta-laatusuhde on niin hyvä, että annan arvosanaksi +++.
Viini muualla
Alko (2012)
Viini-lehti
Moselland
Lohikastike
300-400 g lohta
100 g herneitä
1/4 purjoa
2 dl kermaa
2 valkosipulin kynttä
vettä
suolaa, pippuria, kuivattua korianteria
Paista lohi, herneet ja sipulit pannulla, lisää kerma ja vettä niin paljon, että kastike on sopivan juoksevaa. Mausta oman maun mukaan.