Mikä viini?
Dopff & Irion Cuvée René Dopff Riesling 2011 (100 % Riesling; 8,90 € Silja Linella)
Minkä kanssa nautittu?
Paistetut ahvenet salaattipedillä
Mitä etiketti lupaa?
"Korostaa rypäleen ominaispiirteitä, sopii ruoan kanssa."
Mitä rypäle lupaa?
Riesling: omenaa, persikkaa, jalohomeen mineraalintäyteistä tai hunajaista vivahdetta, petrolia, kukkaisuutta, happoja
Kommentit
M: Viinin tuoksu on hedelmäinen ja sitruksinen, ehkä aavistuksen petroolinen. Maku on runsas, tasapainoinen ja trooppisen hedelmäinen, ainakin mango ja ananas tulevat mieleen. Jälkimaku on pitkä ja hapokas. Ahventen kanssa viini sopii hyvin, myös suolainen halloumi on hyvä seuralainen. Viini sopisi myös sellaisenaan seurustelujuomaksi.
Ostimme aikoinaan tämän viinin, koska myyjä suositteli tätä etsimämme valikoimista juuri poistuneen valkoviinin tilalle tilalle ja hyvin suosittelikin: plus-miinus-asteikolla viini saa ++.
J: Tuoksussa on trooppisia hedelmiä, ananasta ja sitrusta. Maku on aluksi makea ja aavistuksen sitruksinen, jälkimaku on hapokas. Sopi vähärasvaisen kalan kanssa, mutta ei välttämättä rasvaisen kalan seuraksi. Voisi sopia myös mausteisen thairuoan kanssa. Sopisi myös seurustelujuomaksi. Arvosanaksi annan +++.
Viini muualla
Dopff & Irion