Kokkaa kirjasta: mausteinen spagetti pancettan ja sipulin kera ja Lancewood Private Collection Tempranillo 2024
Viini saatu mainostarkoituksessa / Galatea Beverages / Fiksuviini
Joulukuun keittokirjaksi valikoitui Carla Bardin Pasta - herkullisia reseptejä (Readme.fi 2013), koska pasta on mukavaa vaihtelua jouluruoille. Ruokalajiksi valitsimme mausteisen spagetin pancettan ja sipulin kera.
Viininä päätimme kokeilla näytteenä saamaamme Lancewood Private Collection Tempranillo 2024:a. Ajattelimme sen sopivan mausteisen ruoan kanssa, koska tempranillot toimivat usein esimerkiksi chorizon seurana.
Espanja; Tempranillo; 8,24 €
Tuottaja Lopez Morenas
Etiketin mukaan espanjalaista punaviiniä
Rypäleen mukaan
Tempranillo: marjoja, luumua, tupakkaa, vaniljaa, nahkaa, yrttejä
Ruokana mausteinen spagetti pancettan ja sipulin kera
Lyhyesti: helppo arkipunkku
M: Myönnetään, että Alkon kolmanneksi halvin tempranillo epäilytti, koska usein bongailen halvoista tempranilloista vihreää paprikaa enkä siedä sitä kovinkaan hyvin. Nyt kuitenkin yllätyin iloisesti: mehevän ja hilloisen, hieman makean ja mausteisen viinin tuoksussa ja maussa on hapankirsikkaa ja tummia marjoja, mutta ei vihreää paprikaa. Tanniinit olivat pehmeät ja hapokkuus kohtalaisen hyvä, joten viini ei myöskään ollut turhan äitelä. Ennakkoaavistukseni osoittautuivat siis vääriksi.
Lancewood Private Collection Tempranillo 2024 ei ole mikään elämää suurempi viini, mutta se on hyvä ja edullinen yleisviini, millaisia tarvitaan aina. Se sietää hyvin chiliä ja toimii juustoisen (eli rasvaisen ja suolaisen) ruoan kanssa. Se voisi sopia noutopöytään, kohtuullisella budjetilla järjestettäviin juhliin tai arkena vaikkapa tapaksien kanssa. Arvosanaksi se saa 1, koska näinkin edulliseksi viiniksi se yllätti tempranillokriittisen ihmisen positiivisesti.
J: Viini on tummanpunaista. Tuoksussa on tummaa marjaa, karhunvatukkaa, hapankirsikkaa ja hieman paahteisuutta. Maku toistaa tuoksun aromeja. Hapankirsikka on maussa voimakkaampaa kuin tuoksussa. Tanniineja on vain vähän. Kokonaisuus on kevyehkö. Jälkimaussa on mustaherukkaa ja hapankirsikkaa.
Viini kävi pastan kanssa oikein hyvin. Se sopisi myös yleisviiniksi noutopöytään sekä piknikille. Viini maistuu myös sellaisenaan. Arvosanaksi Lancewood Private Collection Tempranillo 2024 saa 0 eli laatu vastaa hintaa.
Entä resepti?