Mikä viini?
Bianco di Custoza Terre in Fiore 2011 (40 % Garganega, 30 % Cortese, 20 % Trebbiano, 10 % Tocai; 9,56 € - luomu!)
Minkä kanssa nautittu?
Risotto
Mitä Alko lupaa?
"Kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, kevyen sitruksinen, hennon yrttinen."
Mitä rypäle lupaa?
Garganega: sitrusta, mantelia, mausteita
Cortese: hapokkuutta, kevyitä ja raikkaita makuja, limeä ja vihreää luumua
Trebbiano: happoja, sitrusta
Tocai: sitrusta, kukkaisuutta, aavistus kitkeryyttä
Kommentit
M: Tuoksu on öljyinen ja aavistuksen mineraalinen, hieman chardonnaymainen. Maussa on öljyisyyden lisäksi sitrusta, vaalean herukan lehtiä ja karviaismarjaa sekä sopivasti hapokkuutta. Oikein mainio risotto- ja kokkia viinissä -viini, luomusta plussaa. Arvosana ++.
J: Tuoksussa on herukanlehteä, öljyisyyttä ja sitrusta. Maku on aavistuksen hapokas, öljyinen ja herukkainen. Sopi risoton kanssa, voisi sopia myös rasvaisen kalan kuten lohen tai nieriän kanssa. Arvosana ++.
Viini muualla
Alko
Cantina di Custoza