Viini saatu mainostarkoituksessa / Galatea Beverages / Fiksuviini Marraskuun keittokirjaksi valikoitui Espanjan matkalta vuosia sitten ostettu Marimar Torresin The Catalan Country Kitchen (Da Capo Lifelong Books 1993) ja ruokalajiksi barcelonalainen paella. Marimar on Torresin viinitaloa johtavan Miguel Torresin sisko, joka johtaa Kaliforniassa sijaitsevaa Marimar Estate -viinitilaa. Katalonialaisen ruoan kanssa piti tietenkin juoda cavaa. Cava on perinteisellä menetelmällä valmistettu espanjalainen kuohuviini. Kataloniassa sijaitseva Penedèsin alue tuottaa lähes 95 % cavasta. Juomaa kutsuttiin 1970-luvulle asti šampanjaksi, kunnes nimeksi vakiintui kypsytyspaikan mukaan cava ("luola" tai "kellari"). Laatuluokitus DO Cava tuli voimaan 1986, samana vuonna jolloin Espanja liittyi EU:hun. Bubble Attraction Rose Cava Extra Seco DO Cava, Espanja; Garnacha; 12,99 € Tuottaja Galatea Beverages / Wine Attraction Etiketin muk...