Tekstit

Kokkaa kirjasta: aasialaistunut tonnikala ja Charles Heidsieck Brut Millésimé 2005

Huhtikuun keittokirjasta raportointi lipsahti toukokuun puolelle, mutta ei anneta sen haitata, kokkaus tapahtui kuitenkin oikean kuukauden puolella. Kuukauden keittokirjana on moderni klassikko, Jamie Oliverin Alastoman kokin paluu (WSOY 2003). Jamie Oliver on englantilainen kokki, joka nousi kuuluisuuteen vuosituhannen vaihteessa Alaston kokki -tv-sarjallaan. Nimi tulee Jamien riisutusta, mutkattomasta ja luonnollisesta lähestymistavasta ruokaan, ei siitä että ruokaa laitettaisiin ns. nakkena.  Kokkaus osui vappuaattoon, johon mutkaton ruoanlaitto sopikin oivallisesti. Reseptiksi valikoitui helppo ceviche-tyylinen aasialaistunut tonnikala, jossa ainekset vain pilkottiin ja sekoitettiin. Sen seuraksi teimme nuudelisalaattia. Vappuna juodaan perinteisesti kuohuvaa, joten juomaksi valitsimme Charles Heidsieck Brut Millésimé 2005 :n. Charles Heidsieck perusti omaa nimeään kantavan samppanjatalon 29-vuotiaana vuonna 1851. Heti perustamista ...

Laitilan Kukko Double IPA

Suomen Sommelierit ry // Gramona & Famille Moussé -master class 10.3.2025

Albor de Resalte 2022

MOVA IPA

4Chiefs Saloon Sello // GlenAllachie -tasting 17.4.2025

Ainoa Winery Aava

Perhon Panimo Bière Pour Le Fromage Farmhouse Ale

Ruoka 2025 // Braastad Masterclass