Näyte / Winest Etno Okami sai alkunsa Kaukasian kansainvälisen yliopiston viininviljelyn ja viininvalmistuksen tiedekunnasta. Tiedekunnan viinit saivat hyvää palautetta kansainvälisesti, minkä takia itse viinitalo perustettiin 2021. Vuonna 2022 viinitalon aloitteesta luotiin uusi appellaatio Okami. Talo yhdistää perinteisiä ja nykyaikaisia viininvalmistusmenetelmiä sekä panostaa tutkimukseen ja kehitystyöhön. Khasmi's Saperavi on valmistettu perinteiseen georgialaiseen tapaan kvevrissä, missä se on saanut kypsyä sakkojensa päällä. Rypäleet ovat peräisin Khasmista, joka on kylä Kakhetissa Itä-Georgiassa. Viininviljely kylässä alkoi jo 1100-luvun lopulla kunigatar Tamarin käskystä ja nykyisin se tunnetaan laadukkaista saperaveistaan. Etno Okami Khasmi's Saperavi 2020 Khasmi, Georgia; Saperavi; saatu Winestistä viime kesänä Tuottaja Etno Okami Etiketin mukaan kypsää karhunvatukkaa, kirsikkaa, mustaherukkaa, kukkaisuutta Rypäleen mukaan Saperavi: rypäleestä tuote