lauantai 16. helmikuuta 2013

Icardi Barbaresco Montubert 2005



Mikä viini?
Icardi Barbaresco Montubert (100 % Nebbiolo; hinta ei enää muistissa)

Minkä kanssa nautittu?
Tortellinit (prosciutto al crudo)

Mitä valmistaja lupaa?
Karhunvatukkaa, orvokkia

Mitä rypäle lupaa?
Nebbiolo: orvokkeja, tervaa, villejä yrttejä, kirsikoita, vadelmia, tryffeliä, tupakkaa ja luumua, kukkia, ruusua

Kommentit

M: Viinin tuoksusta tulee mieleen jouluristeilyn jälkiruokabuffet: luumua, yrttejä, jotain hillomaista ja makeaa. Maku on täyteläisen pehmeä, hillomainen, orvokkisen kukkea ja tanniineja on aavistus niin, että ikenissä tuntuu. Pihville tämä viini voisi olla liian lempeä, mutta tortellinien ja suolaisen liemen kanssa viini sopi hyvin (ei siis haitannut, että liemeen lipsahti hieman liikaa suolaa). Plus-miinus-asteikolla tämä viini saa ++.

J: Tuoksussa on luumua, tummia marjoja, tummaa suklaata ja hilloa. Maussa on hillomaisuutta ja luumua. Maku on hapokas, tanniineja ei ole kovin paljoa. Sopi tortellinien kanssa, saattaisi sopia myös rasvaisten juustojen seuraksi. Arvosanaksi annan ++.

Viini muualla
Icardi

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti