Kesä tulee, samoin kesäjuhlat ja kesäbuffetit. Viinien täsmäparittaminen monenlaisten ruokien kanssa on haastavaa, joten paritusten miettimistä helpompaa on vain napata mukaan pari yleispätevää humppakuutiota varsinkin, jos juhlat ovat rennot.
Kävimme ruotsinlaivahenkisissä bileissä kavereillamme. Laivan buffetia mukaileva tarjoilu (mm. skagenia, sillikaviaaria, sillejä, lihapullia, nakkeja, kasvispullia, erilaisia salaatteja, hapanjuurileipää, kananmunia ja Kallen mätitahnaa, juustoja) sai seurakseen kaksi Tommasin hanapakkausta.
Tommasin viinitalo on perustettu vuonna 1902 ja se sijaitsee Italian Venetossa Valpolicella Classico -alueella. Talo on pikkuhiljaa laajentunut myös muualle Italiaan ja sillä on nykyisin viinitarhoja myös Veronassa, Trevisossa, Lombardiassa, Toscanassa ja Apuliassa. Tällä hetkellä talon johdossa on suvun neljäs sukupolvi.
Tommasi Pinot Grigio 2024
DOC Delle Venezie, Italia; Pinot Grigio;
39,98 € / 3 l
Rypäleen mukaan
Pinot Grigio: keveyttä, hapokkuutta,
sitrusta, vihreää omenaa, päärynää, kukkaisuutta; kypsää trooppista hedelmää,
mangoa, melonia, myös pähkinää ja yrttejä, makeita mausteita, savua ja märkää
villaa
Tommasi Pinot Grigio 2024 on Viinilehden Vuoden valkoinen hanaviini -finalisti ja vuoden 2020 voittaja. Se on saanut Viinilehdeltä neljä tähteä ja Löytö-maininnan.
Vaaleankeltaisen viinin hedelmäisessä tuoksussa on päärynää, omenaa, persikkaa ja hieman kukkaisuutta. Maku on tuoksun tapaan hedelmäinen, aavistuksen mausteinen, kuiva ja hapokas. Kokonaisuus on miellyttävä ja viini on erinomainen yleisviini kaikenlaisen ruoan kanssa, varsinkin kalan, äyriäisten ja salaattien kanssa.
Lisäksi pinot grigio on mukavaa vaihtelua rieslingiin jumittamisen keskellä - viime aikoina olemme itse asiassa tykänneet kovastikin lajikkeesta.
Tommasi Graticcio Appassionato 2021
Veneto, Italia; Corvina,
Rondinella, Merlot;
39,98 € / 3 l
Rypäleiden mukaan
Corvina: lempeää hedelmäisyyttä, hapokkuutta, aavistus
karvasmantelia ja hapankirsikkaa, mansikkaa ja pähkinää. Tynnyrikypsytys tuo
viineille täyteläisyyttä ja lisää tanniineja.
Rondinella: hapokkuutta, kirsikkaa, mansikkaa, karvasmantelia
Merlot: luumua, hedelmäisyyttä, karhunvatukkaa, mansikkaa, pehmeyttä; joskus
myös kahvia, tupakkaa ja savua, yrttejä; crémanteissa punaherukkaa ja vadelmaa
Tommasi Graticcio Appassionato 2021 on Viinilehden Vuoden punainen hanaviini 2024, samoin vuoden 2022 voittaja. Se on saanut Viinilehdeltä neljä tähteä ja Löytö-maininnan. Viini on valmistettu appassionato-menetelmällä, ts. osaa siihen käytetyistä rypäleistä on kuivattu kuukauden ajan. Viini on kypsynyt kuusi kuukautta slavonialaisissa tammitynnyreissä. (Pulloversio lienee pitkälti sama kuin hanapakkauskin.)
Tummanpunaisen viinin tuoksu on hilloisen marjainen ja mausteinen ja tuo mieleen kuivatut hedelmät. Hapankirsikka hallitsee, minkä lisäksi mukana on mustikkaa, herukkaa ja luumua. Maku on täyteläinen ja makean marjainen, kuten appassionato-viiniltä sopiikin odottaa. Se ei kuitenkaan ole liian raskas, sillä mukava hapokkuus raikastaa kokonaisuutta. Kaikkiaan viini on mehukas ja tanniinit ovat pehmeät. Hieman viileään ja sateiseen alkukesän iltaan se sopii hyvin ja käy varmasti myöhemminkin kesällä grilliruokien kanssa, mutta ei välttämättä kaikkein hirmuisimpien helteiden aikaan.
***
Katso myös