Olut saatu mainostarkoituksessa / Galatea Beverages
MOVA Brewing Co. on Dniprossa sijaitseva pienpanimo, joka aloitti omien oluiden valmistamisen vuonna 2017. Panimon nimeksi valikoitui MOVA ("kieli"), koska panimon mielestä olut on universaali kieli. Vuonna 2021 toiminta laajeni suurempien tilojen myötä, ja panimon yhteydessä on nykyisin myös olutmuseo. Kun Venäjä aloitti laittoman hyökkäyssotansa vuonna 2022, panimo lopetti hetkeksi toimintansa. Työntekijät keskittyivät ruoan toimittamiseen Dnipron asukkaille ja veden jakeluun panimon omasta kaivosta. Panimotoiminta saatiin jonkin ajan kuluttua taas käyntiin.
MOVA:n oluita tuo maahan Galatea Beverages, jonka valikoimiin kuuluu myös Obolon. Tällä hetkellä myynnissä on kolme olutta: MOVA IPA, MOVA Blanche ja MOVA Anti-Imperial Stout, jonka nimi on vastalause Venäjän imperialismille.
Anti-Imperial Stout
Ukraina; (anti-)imperial stout; 7,2 %;
4,39 €
Panimo Mova
Panimon mukaan
Vahva, täyteläinen anti-imperial stout, jossa on syvä ja rikas maku.
Tuoksussa erottuvat liköörimäiset ja kahviset vivahteet. Maku on hyvin
tasapainoinen, kahvinen ja paahteinen, tumman suklaan sävyillä. Korkeasta
vahvuudestaan huolimatta olut on miellyttävä juoda ja lämmittää pehmeästi
sisältäpäin.
Oluttyypin mukaan
Imperial stout -tyylin oluissa on yleensä
paahdettua mallasta, kahvia, tummaa suklaata ja palanutta tuoksua, uusein myös
karamellisuutta, luumua, taatelia tai rusinaa. Ikääntymisen myötä imperial stout saattaa alkaa muistuttaa portviiniä.
Imperial stoutin alkuperäinen nimitys oli imperial Russian stout. Oluttyyli sai nimensä siitä, että Venäjän keisarinna Katariina II Suuri (hallitsijana 1762–1796) halusi hoviinsa brittiläistä stoutia ja panimoiden piti kehittää olut, joka kesti kuljetuksen Venäjälle.
Ruokana borssikeitto
Lyhyesti: paahteinen ja makea imperial stout
M: Kevyt imperial stoutiksi. Aromeissa on jotain siirappista ja kahvia.
J: Olut on väriltään tummanruskea, lähes musta. Tuoksussa on voimakasta paahteisuutta sekä kahvia, lakritsaa, luumua ja yrttejä. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromeja, ja siinä korostuvat erityisesti paahteisuus ja lakritsa. Maussa on myös hienoinen tervan vivahde. Pitkässä jälkimaussa on siirappia, lakritsaa ja kevyttä paahteisuutta. Kokonaisuus on tasapainoinen.
Olut sopi borssikeiton kanssa erittäin hyvin, koska sen paahteiset ja hieman makeat aromit komppasivat keiton tuhteja makuja. Se voisi sopia myös pataruokien ja täyteläisten, suklaisten jälkiruokien seuraksi. Se maistuu myös sellaisenaan nautiskeluoluena. MOVA Anti-Imperial Stout on maukas stout, arvosanaksi se saa +.