Gisselbrechtin perhe muutti Itävallasta Alsaceen 1600-luvulla ja ryhtyi viljelemään viiniä uudella kotiseudullaan. Vuonna 1936 viinitilaan johtoon tullut Willy (Guillame) Gisselbrecht päätti ryhtyä pullottamaan ja myymään viiniä omalla nimellään bulkkina myymisen sijaan.
Gisselbrecht omistaa nykyisin 18 hehtaaria viinitarhoja ja heillä on grand cru -tason palsta Franksteinissa. Viinitalo myös ostaa rypäleitä muilta tuottajilta. Nykyään Gisselbrechtin viinien valmistuksesta vastaa Philippe Gisselbrecht.
Viini on kunnianosoitus Willy Gisselbrechtille ja se on valmistettu vanhoista köynnöksistä kerätyistä rypäleistä.
Willy Gisselbrecht Gewurztraminer Cuvée Guillaume 2021
AC Alsace,
Ranska; Gewürztraminer;
18,19 €
Tuottaja Willy Gisselbrecht
Etiketin mukaan kukkaisuutta, mausteita ja eksoottisia hedelmiä
Rypäleen mukaan
Gewürztraminer: parfyymisuutta tai parfyymista
aromaattisuutta, litsiluumua, kukkaisuutta, varsinkin ruusua, luumarjoja,
trooppisia hedelmiä greipistä ananakseen, passionhedelmää, hunajamelonia,
guavaa, yrttejä ja makeita mausteita, pippuria, inkivääriä, kanelia, hunajaa
Ruokana ramen (kanaa, porkkanaa, kevätsipulia, chiliä, limeä, korianteria, kananmunaa)
Lyhyesti: makea ja aromaattinen viini
Kommentit
M: Tumman kullankeltaisen viinin tuoksu on hyvin aromaattinen, kukkainen ja parfyyminen sekä täynnä kypsiä trooppisia hedelmiä, persikkaa, mangoa ja hunajaa. Viinin maku on makea, hieman mausteinen ja runsaan hedelmäinen. Sen tunnistaa helposti gewürztramineriksi, niin tyypillisiä aromit ovat. Lisäksi viinissä on sokeria huimat 32 g/l, mutta sen hapokkuus riittää kuitenkin tuomaan ryhtiä eikä makeus oikeastaan haittaa, sillä se sopii gewürztraminereille.
Mausteisen ramenin kanssa viini sopii oikein hyvin, kun chilin määrä vie juuri hieman mukavuusalueen ulkopuolelle ja viinin makeus kesyttää tulisuuden. Se voisi maistua myös muiden itämaisten ruokien kanssa ja myös sellaisenaan, jos ja kun puolimakeat viinit ja gewürztraminerit maistuvat. Arvosanaksi Willy Gisselbrecht Gewurztraminer Cuvée Guillaume 2021 saa +.
J: Viini on kirkasta ja tummahkon kullankeltaista. Aromaattisessa tuoksussa on kukkaisuutta, omenahilloa, hunajamelonia, persikkaa ja mangoa. Makea, täyteläinen maku toistaa tuoksun aromeja. Maussa on myös sitruunacurdmaista hapokkuutta. Jälkimaussa on hunajaa, sitruunaa ja hieman kukkaisuutta.
Viini sopi mausteisen ramenin kanssa oikein hyvin, paitsi voimakkaimmat chilinpalat olivat sille liikaa. Se sopisi muidenkin mausteisten aasialaisten ruokien seuraksi ja maistuu hyvin myös sellaisenaan. Makeutensa vuoksi sitä vosi harkita jopa jälkiruokaviiniksi. Arvosanaksi Willy Gisselbrecht Gewurztraminer Cuvée Guillaume 2021 saa +.