Bonterran viinitila sijaitsee
Mendocinon laaksossa Kaliforniassa. Viinitila on Kalifornian
luomuviinintuotannon pioneereja ja sen viinit on tuotettu luonnonmukaisesti
perustamisvuodesta 1987 lähtien. Bonterran kaikki viinit ovat luomuviinejä.
Viini on käynyt terästankeissa ja kypsynyt kuusi kuukautta tammitynnyreissä,
joista neljännes on uusia. Se ei ole 100 % Zinfandel, vaan siihen on lisätty
hieman Petite Sirahia tuomaan täyteläisyyttä. Olemme maistaneet aikaisemmin
vuosikerrat
2011
ja
2019.
Bonterra Zinfandel
Mendocino County, Kalifornia, USA; Zinfandel ja
Petite Sirah; 12,90 € Viking Linella vuonna 2020, vuosikerta 2021
Alkossa 15,99 €
Tuottaja Bonterra
Etiketin mukaan kypsää vadelmaa, kirsikkaa, neilikkaa, luumua, suklaata ja vaniljaa
Rypäleen mukaan
Zinfandel: ryhdikäs ja hedelmäinen, alueen mukaan
joko pehmeä ja makea tai mausteinen ja tanniininen; punaisia marjoja,
vadelmaa, karhunvatukkaa, anista, pippuria
Ruokana BBQ-kanankoivet
Lyhyesti: mehevän marjainen ja napakka zinfandel
Kommentit
M: Tummanpunaisen viinin tuoksussa on kypsiä tummia marjoja, luumua ja kirsikkaa, pientä paahteisuutta ja makeahkoja mausteita. Viinin maku on tuoksun tapaan marjainen ja mausteinen, kohtalaisen täyteläinen ja pehmeän tanniininen. Paahteisuus tuntuu maussa voimakkaammin kuin tuoksussa. Aluksi viini tuntuu hyvinkin pippuriselta, mutta enin pippurisuus katoaa muutaman tunnin ilmaantumisen myötä. Viini ei ole yltiömehevä ja hilloinen zinfandel, vaan kääntyy napakan ja mausteisen suuntaan.
BBQ-kastikkeessa pyöriteltyjen kanankoipien kanssa viini sopii hyvin ja se voisi käydä myös liharuokien tai grilliruokien kanssa. Se maistuu hyvin sellaisenaankin. Arvosanaksi Bonterra Zinfandel saa +.
J: Viini on syvän tummanpunaista. Tuoksussa on tummaa marjaa, karhunvatukkaa, luumua ja aavistus kirsikkaa. Keskitäyteläinen, makeahko maku toistaa tuoksun aromeja. Maussa on myös hieman mausteisuutta. Tanniinit ovat pehmeät ja suutuntuma on keskitäyteläinen. Jälkimaussa on marjaisten ja mausteisten aromien lisäksi häivähdys vaniljaa.
Kanankoipien kanssa viini sopi hyvin. Se voisi käydä myös kevyesti maustetun grilliruoan, hampurilaisten ja pataruokien seurana. Viini maistuu hyvin sellaisenaankin. Arvosanaksi Bonterra Zinfandel 2017 saa +.