Virolahtelaisen Takatalo & Tompurin Kaski Mustakaura voitti Suomen Paras Olut 2023 -kilpailun. Sama olut voitti vuonna 2020 tummien tai värillisten lagerien sarjan. Viime vuonna Takatalo & Tompuri voitti Suomen parhaan oluen tittelin Kaski Savubockillaan.
Mustakauran valmistuksessa on käytetty nimen mukaisesti ohran lisäksi kauraa.
Kaski Mustakaura
Suomi; tumma lager; 5,0 %; 3,49 € S-Market
Pasaatissa
Panimo Takatalo & Tompuri
Panimon mukaan:
Lakia edessä mustana aukeaa, maa kylvöä kevään odottaa. Kaskeamalla maat
mustiksi muutettiin, toisena vuonna jyvä kauran maahan kylvettiin.
Vuosisatojen jälkeen isäntä sadon maltaaksi muuttaa ja olueksi viljan
panee.
Oluttyypin mukaan
Lager on yleisnimi pohjahiivaoluille, joiden
varastokäyminen tapahtuu viileässä ja joiden käymisaika on melko pitkä. Tummat
lagerit saavat värinsä tummista maltaista, jotka tuovat olueen
paahteisuutta, karamellisuutta, leipäisyyttä ja suklaisuutta.
Lyhyesti: paahteinen ja makeahko olut
Kommentit
M: Hyvä tuoksu, siirappia ja mallasta. Maku on vähän pliisu tuoksuun verrattuna.
J: Väri on hyvin tummanruskea, lähes musta. Tuoksu on paahteinen ja makea, siinä on maltaisuutta, luumua, kahvia ja lakritsaa. Maku toistaa tuoksun aromeja, siinä on myös aavistus savuisuutta. Maku on tuoksua paahteisempi. Suutuntuma on pehmeä. Jälkimaussa on lakritsaa, luumua ja nokikahvia. Kokonaisuus on yllättävän kevyt, mutta ei kuitenkaan vetinen.
Etiketin mukaan Mustakaura on saksalaistyylinen tumma lager eli Schwarzbier. Sokkomaistelussa olisin veikannut sen olevan kakauppavahvuinen stout tai porter. Schwarzbierksi Mustakaura on omasta mielestäni hieman vähäsavuinen.
Onko Mustakaura sitten Suomen paras olut? En ole maistanut jokaista kilpailuun osallistunutta olutta, joten tyydyn tuomariston arvioon. Mustakaura on joka tapauksessa hyvä olut, arvosanaksi annan ++.