perjantai 16. joulukuuta 2016

Joulukalenteri 2016, luukku 16 - Stadin Panimo Joulukinkku Portteri



Mikä olut?
Joulukinkku Portteri (Stadin Panimo)
Oluttyyppi: porter
Alkoholia: 4,5 %
Katkeruus: 25 IBU
Väri:  EBC
Kantavierre: 11,2 °P
Hinta: 3,69 € Sellon K-citymarketissa

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä etiketti lupaa?
Täyteläinen, pehmeä, paahteinen, maltainen

Mitä oluttyyppi lupaa?
Porter on englantilainen tumma pintahiivaolut, jota on valmistettu 1700-luvulta lähtien. Oluen tumma väri ja kevyen paahteinen aromi johtuvat valmistuksessa käytetyistä tummista maltaista. Porteriin käytettyjä maltaita ei paahdeta kuten stoutin maltaita. Maussa on tyypillisesti kahvia, lakritsaa, suklaata, toffeeta ja karamellisuutta.

Kommentit

M: Maistuu oluelle.

J: Olut on väriltään hyvin tummanruskea. Beigeä vaahtoa muodostuu runsaasti ja se katoaa melko pian. Tuoksussa on paahteisuutta, luumua ja kahvia. Maku on kitkerän kahvinen ja paahteinen. Jälkimaku on enimmäkseen katkera, mukana on myös vähän karamellisuutta. Olut on portteriksi kevyt ja melko vetinen. Kyllä tämä varmaan kinkun kanssa menisi, kuten etiketti antaa olettaa. Tätä voisi kokeilla myös joulutortun kanssa, paahteisuus ja katkeruus voisi sopia vastapainoksi luumuhillolle. Arvosana 0.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti