maanantai 5. joulukuuta 2016

Joulukalenteri 2016, luukku 5 - Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock



Mikä olut?
Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock (Brauerei Heller-Trum)
Oluttyyppi: savubock
Alkoholia: 6,5 %
Katkeruus: 35,7 EBU
Väri: 89,6 EBC
Kantavierre: 16,8 °P
Hinta: 3,98 € Alkossa

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä etiketti lupaa?
Vahvan savuinen ja tukevan maltainen maku

Mitä oluttyyppi lupaa?
Bock eli pukkiolut on saksalainen vahva pohjahiivaolut. Alkoholipitoisuus on 6-8 %, vahvemmissa Doppelbockeissa 6-12 %. Bock on perinteisesti tummaa, mutta vaaleitakin versioita on nykyisin saatavilla. Maku on yleensä maltainen ja karamellinen ja humalointi on kohtuullista.

Kommentit

M: Savuinen.

J:  Olut väriltään hyvin tumma, lähes musta. Beigeä vaahtoa muodostuu jonkin verran. Tuoksussa on savukinkkua, tervaa, kahvia ja aavistus taatelia. Tuoksu ei ole yhtä tyrmäävän savuinen kuin saman panimon Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzenissä. Maku on lempeän savuinen, tervainen ja taatelinen. Tuoksun ja maun "savukinkkuisuus" johtuu savustuksessa käytetystä pyökistä. Jälkimaku on karamellinen, katkeruutta ei juuri lainkaan. Savuisuus tuntuu suussa kohtuullisen kauan. Joulukinkun ja savustetun lihan kanssa olut sopinee hyvin, ehkä myös savulohen. Yksi parhaista maistamistani savuoluista, arvosana ++.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti