tiistai 6. joulukuuta 2016

Joulukalenteri 2016, luukku 6 - Põhjala Jõuluöö



Mikä olut?
Jõuluöö (Põhjala Pruulikoda)
Oluttyyppi: Imperial Porter
Alkoholia: 8,0 %
Katkeruus: 49,4 EBU
Väri: 379 EBC
Kantavierre: 20,8 °P
Hinta: 5,99 € Alkossa

Minkä kanssa nautittu?
Sellaisenaan

Mitä etiketti lupaa?
Silkinpehmeä porter, joka on kypystetty ranskalaisessa tammitynnyrissä vaniljan siemenkotien ja kaakaonibsien kanssa

Mitä oluttyyppi lupaa?
Porter on englantilainen tumma pintahiivaolut, jota on valmistettu 1700-luvulta lähtien. Oluen tumma väri ja kevyen paahteinen aromi johtuvat valmistuksessa käytetyistä tummista maltaista. Porteriin käytettyjä maltaita ei paahdeta kuten stoutin maltaita. Maussa on tyypillisesti kahvia, lakritsaa, suklaata, toffeeta ja karamellisuutta.

Kommentit

M: Jotain mämmiä.

J: Olut on väriltään mustaa. Vaaleanruskeaa vaahtoa muodostuu kaadettaessa runsaasti. Tuoksussa on luumua, vaniljaa, espressoa ja ruisleipää. Maussa on luumua, siirappia, vaniljaa, kaakaota ja tummaa suklaata. Jälkimaku on paahteisen siirappinen, katkeruutta ei ole paljoa. Jõuluöö ei tarvitse välttämättä ruokaa seurakseen, sen voi nauttia sellaisenaan jälkiruokana. Jos jotain haluaa syödä oluen kanssa, niin suklaahippukeksit voisivat sopia. Oikein maukas porter, arvosanaksi annan ++.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti